Aké zmeny vám prinesie kurz Výživa; Pohoda, rozprával som sa s Larisou
O zdravom stravovaní sa dnes hovorí veľa, ale stačí zdravo jesť, aby ste žili zdravo? Hovoril som s Larisou Petrini o dôležitosti integrovanej výživy a bioindividuality pri formovaní harmonického životného štýlu, konceptoch, o ktorých sa už menej počuje, ale ktoré Larisa vysvetlí v rámci Výživy a pohody.
Larisa Petrini je strategička podnikovej pohody, trénerka zdravia certifikovaná Inštitútom pre integrovanú výživu v New Yorku a veľvyslankyňa Jamie Oliver pre Food Revolution Day. Po 14 rokoch v oblasti komunikácie tvrdí Larisa Kurz výživy a pohody v škole Kreatívne učenie. Kurz sa začína 21. novembra a skladá sa z-intenzívny tréningový víkend, a počet miest je obmedzený.
Zaregistrujte sa na [email protected].
Všetky podrobnosti o kalendári, programe, nákladoch na www.creativelearning.ro.
Ak sa zaregistrujete do 30. augusta, získate 10% zľavu.
Dizajnér: Čo vás motivovalo k prehĺbeniu tejto oblasti - Výživa a pohoda? A nájdite si čas, ktorý potrebujete, okrem projektov, ktorých ste sa už zúčastnili, na štúdium a stať sa koučom zdravia a pohody?
Larisa Petrini: Motivácia prichádzala postupne, počas posledných minimálne 5 rokov. Moja matka bola jednou z osôb, ktoré ma v tomto smere stimulovali a povzbudzovali. Vždy mala obavy v oblasti holistickej výživy a zdravia, podnikajúca v tejto oblasti. Nákazlivá zvedavosť mojej matky a jej zdravý životný štýl mi pomohli objaviť čoraz viac integratívnej výživy. Pred dvoma rokmi, v roku 2013, som sa stal veľvyslancom Jamieho Olivera pre potravinovú revolúciu. Postupovali podľa rád a podpory od blízkeho priateľa (kouča), aby moju vášeň posunuli na vyššiu úroveň štúdiom a certifikáciou. Potom som začal vážne bádať a pýtať si referencie a rady týkajúce sa najlepších škôl. Takto som to prišiel zistiť Inštitút pre integrovanú výživu v New Yorku.
Dizajnér: Nehovoríme vo vašom prípade iba o niekom, kto sa naučil žiť zdravo a harmonicky. Ale certifikovaným trénerom, ktorý si kladie za cieľ odovzdať výsledok rokov štúdia. Čo vlastne štúdia Výživa a pohoda zahŕňala a prečo ste si vybrali Inštitút integrovanej výživy v New Yorku?
Larisa Petrini: Inštitút pre integrovanú výživu v New Yorku je v prvom rade najväčšou školou výživy na svete. Ich prístup je holistický a zdôrazňuje jedlo vo vzťahu k emóciám, kariére, pohybu alebo úrovni duchovnosti v našich životoch. Ďalším konceptom špecifickým pre túto školu je bio individualita, respektíve konkrétne faktory každého z nás (vek, zdravotný stav alebo úroveň fyzickej aktivity), ktoré musíme brať do úvahy. Presvedčilo ma tiež 20 rokov a viac ako 30 000 absolventov z viac ako 100 krajín, viac ako 100 stravovacích teórií študovaných učiteľmi a mentormi na najvyššej úrovni: Deepak Chopra, Dr. Oz, učitelia z Ivy League (Harvard alebo Columbia University).
Dizajnér: Čo pre vás znamená byť veľvyslancom Jamieho Olivera v Rumunsku? A čo spoluzakladateľ spoločnosti reLife? Ako sa tieto projekty premietnu do vášho života a práce?
Larisa Petrini: Projekt Potravinová revolúcia, ktorý zahájil a propagoval Jamie Oliver, ma prilákal a rozhodol sa uchádzať sa o jeho veľvyslanecký program. Je pre mňa veľmi dôležité, aby som mal možnosť odovzdať vedomosti, ktoré som získal za posledné roky. Zdravé stravovanie nie je nemožným cieľom. Uplatňovanie jednoduchých a zdravých princípov stačí na zdravší životný štýl minimum disciplíny a odvahy stráviť nejaký čas v kuchyni. Často organizujem podujatia, kurzy a aktivity pre záujemcov o tento predmet v školách, škôlkach alebo vo firmách.
znovu život, spoločnosť, ktorú uvediem na trh, ponúka strategické riešenia blahobytu pre korporácie s využitím miestnych, medzinárodných odborníkov a najmodernejších technológií. Spoločnosti dostávajú strategickú podporu prispôsobenú ich konkrétnym potrebám prostredníctvom intervenčných plánov vypracovaných špecialistami z rôznych oblastí (psychológovia, sociológovia, lekári).
Dizajnér: Pre mnohých z nás sa zmena paradigmy a prechod na zdravý životný štýl javia ako revolúcia, ktorá si bude vyžadovať veľa z nás. Integrácia inej rutiny do programu blokuje. Z vašich osobných skúseností, ale aj skúseností trénera v odbore Výživa a pohoda, je to skutočne dlhý a náročný proces.?
Larisa Petrini: Je to najčastejšie zdĺhavý proces, ale nie nevyhnutne náročný. Závisí to od každého z nás, od cieľov, ktoré sme si stanovili, a od trpezlivosti, ktorú máme. Verím, že neexistujú žiadne prekážky, ale prekážky, ktoré môžeme prekonať odhodlaním a vytrvalosťou, akonáhle nájdeme svoju sebamotiváciu. A myslím si, že áno Jedinou súťažou je súťaž, do ktorej sme sa vložili.
Žijeme v kontexte plnom nereálnych sľubov: „nové telo za 3 mesiace“, „zaručené výsledky len za 10 týždňov“, „jasnejšia pokožka“. Tieto frázy zaznamenali v poslednej dobe krásnu kariéru a pretože sa dokonale zhodujú s nedostatkom trpezlivosti a času. Chceme, aby sa všetko stalo cez noc a takmer paradoxne, napriek tomu, že jeme na cestách alebo na stole, aby sme mohli pracovať paralelne, nakupujeme hyperpracované alebo varené jedlo, aby sme nestrácali čas v kuchyni, voľný čas sa oneskoruje urobiť vzhľad. Trávime oveľa menej kvalitného času sami so sebou a so svojimi blízkymi. Často zabúdame na jednoduché veci, ktoré nás robia šťastnými, či už je to príroda, dobrý smiech alebo koníček.
Dizajnér: Je týchto 5 aspektov - potravinovej, fyzickej, mentálnej, emočnej, duchovnej úrovne - tajomstvom úplného kurzu výživy a zdravého života? Je potrebné veriť, že žijeme harmonicky, ak jedného z nich vynecháme?
Larisa Petrini: Štruktúra kurzu zahrnuje piliere, na ktorých je založený náš každodenný život, aj keď to často nie vždy dosiahneme. Fyzický stĺp je o harmónii tela, ktorá úzko súvisí s mysľou, ktorá je zodpovedná za kvalitu našich rozhodnutí a schopnosť uprednostňovať každodenné činnosti. Ďalej sa v emocionálnom stĺpe učíme rozvíjať zdravé vzťahy s ľuďmi okolo nás a duchovná pohoda je založená na skutočnosti, že každý z nás má sklon k harmónii so sebou a s ostatnými a snaží sa vyvážiť svojho ducha s vonkajšiemu svetu prostredníctvom dôslednosti v hodnotách, morálnych zásadách a viere.
Medzi všetkými týmito prvkami existuje vzájomná závislosť: to, čo jete, vás musí robiť šťastnými, rovnako ako sa musia neustále vyvíjať vaše rozhodnutia, vzťahy, ktoré máte so sebou aj s okolím, v neustálej harmónii.
Celý program kurzu nájdete tu.
Dizajnér: V poslednej dobe sa veľa hovorí o zdravom stravovaní. Ale o rovnováhe medzi osobným a profesionálnym životom, riadením životného štýlu, emocionálnou a sociálnou inteligenciou, etikou a udržateľným životným štýlom takmer vôbec. Aké ďalšie „teórie“, ktoré nie sú stopercentne správne alebo úplné, ste identifikovali v našom prejave na tému Výživa a pohoda?
Larisa Petrini: Nenazval by som ich teóriami ako falošné tendencie. Dôraz sa kladie výlučne na jedlo alebo výlučne na šport, v závislosti od smeru, z ktorého vietor „fúka“, bez ohľadu na psychický stav, emócie alebo pohyb, radikálne detoxikačné pásy vyrobené z džúsov alebo iných produktov na to špeciálne určených a nanajvýš znepokojujúcejšie je, že miera podvodov takzvaných „špecialistov“, deklarovaných samostatne, bez špecializovaného štúdia alebo skúseností.
Dizajnér: Keď sa dostanete do rytmu zdravého života na všetkých úrovniach, zvládnete výzvy ľahšie? A zároveň sa zhoršuje šanca na recidívu z mierne chaotického režimu pred zmenou? 🙂
Larisa Petrini: V okamihu, keď ste skutočne pripravení a urobíte túto zmenu, všetko sa mení spôsobom, ktorý nemôže byť pozitívnejší. Ste spokojnejší s voľbami, ktoré urobíte, rozvíjate krajšie vzťahy s okolím, ste viac v pokoji sami so sebou, s tým, čo jete, sa cítite lepšie. Áno, ľahšie prekonáte výzvy, pretože sa budete riadiť rôznymi pravidlami a šancami na recidívu ... prečo by ste sa chceli vzdať toho, čo je pre vás dobré, čo vám prináša viac pokoja a spokojnosti?
Dizajnér: Je mylné domnievať sa, že k rozhodnutiu a realizácii takejto zmeny dôjde náhle, nasledujúce ráno, v štýle novoročných predsavzatí?
Larisa Petrini: Pretože pohoda nás učí, ako dlhodobo žiť krajšie a zdravšie, kroky, ktoré urobíme na začiatku, musia byť malé, ale pevné. Telo aj psychika potrebujú čas na asimiláciu zmien. Nové jedlá, nové aktivity ako jóga, meditácia, pravidelné cvičenie. Všetky tieto zmeny si vyžadujú istý čas. Okrem toho sa počas zmeny, ktorú máme čas zdokumentovať, dozvieme na všetkých úrovniach veľa zaujímavostí o našom tele, o tom, ako funguje a čo skutočne potrebuje a čo nie.
Dizajnér: Aké výhody ste pocítili v osobnom a profesionálnom živote po štúdiu a uplatňovaní zásad kurzu Výživa a pohoda?
Larisa Petrini: Naučila som sa počúvať svoje telo, naučila som sa vychovávať svoje potreby, pocity, emócie. Naučil som sa povedať NIE, keď musím a naučil som sa byť šťastnejší z menej, pretože šťastie prichádza zvnútra, a nie naopak.
