Akí zdraví sú kuriéri Národný kuriér
Palacinky sú jedny z najobľúbenejších a najjednoduchších na prípravu dezertných receptov. Okrem toho sa dajú použiť aj na prípravu slaného predjedla s rôznymi plnkami.
Možno by vás zaujímalo, aké zdravé sú palacinky?
Odpoveď veľa závisí od spôsobu jej prípravy, pretože recept môže obsahovať viac kalórií v závislosti od použitých prísad. Navyše, ak si namiesto čokoládového krému vyberiete polevu s väčším množstvom ovocia, šanca na zníženie počtu kalórií je oveľa vyššia. Samozrejme, záleží aj na tom, koľko jedál zjete na jedno jedlo. To však záleží na tom, ako dobre ich pripravíte a teda aké budú chutné!
Vyberte si diétnejší recept s jogurtom
Všeobecne sa americké palacinky pripravujú jednoduchšie a recept neobsahuje vajcia, takže je diétnejšia. Ak dávate prednosť ešte ekonomickejšej možnosti, takže s menším počtom kalórií môžete namiesto mlieka použiť minerálnu vodu. Na druhej strane tento variant stráca bielkoviny a hlavne cenný príjem mlieka v strave. Namiesto toho ostatné suroviny prinášajú svoj výživový príjem.
Ďalej uvádzame recept na palacinky pripravené v americkom štýle s malým počtom kalórií, pretože sú pripravené s jogurtom namiesto mlieka a vajec.
Jogurtové placky v americkom štýle
Na prípravu 8 palaciniek potrebujete:
- 5-6 lyžíc múky
- 2-3 lyžice cukru
- 50 ml jogurtu
- štipka soli
- mlieko ako obsahuje (na vytvorenie o niečo hustejšieho cesta)
- 1 štipku soli
- 1 lyžička prášku do pečiva
- olej na panvicu
Na panvicu dáme trochu oleja, necháme trochu rozohriať a pridáme polovicu leštidla cesta, len toľko, aby z toho boli lievance s priemerom 6-7 cm. Po vyprážaní z jednej strany sa vráťte na druhú. Pripravte sa, kým vám nedôjde cesto.
Na zníženie počtu kalórií používajte pri príprave palaciniek teflónovú panvicu, pretože takto budete musieť na začiatku pridať len trochu oleja. Neskôr už nemusíte vyprážať väčšie množstvo, pretože povrch bude dostatočne dobre namastený pre zvyšok palaciniek.
Kvalitný olej má vysoký obsah tuku, ale aby ste ho nepoužívali v nadmernom množstve, do cesta na palacinky pridajte lyžicu oleja, aby ste ho pri vyprážaní nemuseli používať v príliš veľkom množstve. Pri tradičnom spôsobe prípravy sa na vyprážanie používa veľké množstvo oleja alebo masla, čo znamená veľmi vysoký kalorický príjem! Ak si ale vyberiete viac stravovacích možností, môžete si vychutnať potešenie z klasického dezertu alebo predjedla bez obáv z množstva kalórií, ktoré obsahujú.
Varianta varenia bez cukru
Vyberte si do cesta verziu bez cukru; toto sa dokonca odporúča na zníženie počtu kalórií. Môžete ho nahradiť 5-10 ml kvalitného rumu, vytvoreného špeciálne pre koláče, pretože dodá zloženiu chuť a zvláštnu jemnosť.
Ako možnosť zníženia kalórií si vyberte aj náplň z odstredeného alebo tvarohu alebo špenátu, ktorý si jednoducho pripravíte s mliekom a z ktorého môžete pripraviť vynikajúci pečený puding alebo ovocie (čučoriedky, jahody, banány). . Viac variantov receptov na palacinky vám ponúkame na pofta-buna.com, kde nájdete klasické varianty s rôznymi plnkami.
Použite iný druh múky
Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, ale chcete si tento prípravok vychutnať, môžete celozrnnú múku nahradiť mandľovou alebo kokosovou múkou alebo môžete použiť zmes celozrnných múk, napríklad jačmeň a raž.
Chceme, aby ste si pochutnali na ktorejkoľvek z variantov tohto prípravku a zohľadnili spôsob prípravy, ale aj množstvo.!