Ako by sa mohol hotdog stať zdravším

Autor: CAPITAL/Dátum uverejnenia: 23-08-2013 22:08

hotdog

Bez ohľadu na kombináciu je jedlo rýchleho občerstvenia istým krokom k obezite a srdcovým chorobám. Kanadskí vedci však tvrdia, že vedia, ako urobiť hot dogy zdravšie bez toho, aby to ovplyvnilo ich chuť.

„Západný“ životný štýl (viac reštaurácií s rýchlym občerstvením, nedostatok pohybu, každodenný stres) je stimulantom rastu pre rôzne choroby. Veľký Mac s hranolkami alebo párkom v rožku n + nikdy nepatril do kategórie zdravých jedál.

Vedci z kanadskej univerzity v Guelphe sa ale naučili, ako odstrániť škodlivé tuky zo sendvičov s párkami v rožku, píše Business Insider.

Vytvorili gél, ktorý obsahuje rastlinný olej a etylcelulózu, ktorá nahradí škodlivé tuky v týchto sendvičoch. Hotdog teda nebude len zdravší, ale bude rovnako chutný a jeho textúra sa nezmení, tvrdia vedci.

Etylcelulóza je látka často používaná vo forme kapsúl predávaných v lekárni alebo ako prísada do potravín.