Ako byť dobrým hostiteľom, keď ste pozvaní na večeru

1 Zistite, aké sú osobitosti hostí, pokiaľ ide o jedlo a pitie

Nikdy by ste nemali ísť za myšlienkou, že „aj tak nemôžete vyhovieť všetkým“. Myslite na to, že pokles pozornosti každému hosťovi vráti desaťnásobok jeho vďačnosti. Tu je niekoľko príkladov, ako môžete venovať osobitnú pozornosť:

• Je možné, že niekto drží diétu, a preto nemôže jesť slané alebo určitý druh jedla atď. Tomuto človeku môžete pripraviť rovnaký druh jedla, ale jednoduchšie (vzdajte sa tých surovín, ktoré nekonzumujete).
  
• Môžu existovať deti, ktoré potrebujú trochu viac pozornosti pripraveným prípravkom. Tu sú dve možnosti: buď vám rodičia povedia, že prinesú mlieko alebo detskú výživu, alebo malý už jedáva s dospelými. V druhom prípade by kvapka fantázie neuškodila pre atraktívny a zábavný vzhľad jeho taniera.
  
• Hosť, ktorý dodržiava veľmi prísnu diétu, sa môže aj naďalej podávať s jednoduchým šalátom, ktorý je vyrobený zo zeleniny a korenín, dochutený špeciálnym octom alebo olejom. Bude teda mať aj niečo na zjedenie a bude sa cítiť dobre s ostatnými.

Ďalším aspektom, tiež súvisiacim s rozdielmi, je chuť. Ak viete, že je niekto veľkým milovníkom zmrzliny, ak hosť chodí po vaše šišky atď., Môžete urobiť veľmi milé prekvapenie.

Ďalším spôsobom, ako môžete venovať zvýšenú pozornosť, sú tie ingrediencie alebo prípravky, ktoré sa dajú podávať samostatne aj priamo na tanieri. Napríklad kyslú smotanu, šalát, strúhaný syr/parmezán atď. Je lepšie dať do samostatných nádob. Kto ich teda chce kombinovať s jedlom, môže tak urobiť a kto nechce, nebude nútený ich odstraňovať na okraji taniera.

2 Vyberte si menu zo zodpovedajúcich jedál

Majte na pamäti, že menu, ktoré pripravujete, musí obsahovať jedlá, ktoré sa k sebe hodia. Vyhýbajte sa napríklad kombináciám nekompatibilných druhov mäsa, ako sú napríklad kaviárové predjedlá a bravčový steak. Dolaďte víno k hlavnému jedlu a ak chcete, dokonca aj k predjedlu a dezertu. Nemusíte byť špecialista, môžete jednoducho skombinovať biele víno s pokrmom z rýb alebo koláč s ružovým vínom atď.

Ak chcete vytvoriť úspešnú kombináciu, vyberte si jedlá s národnou tematikou: tradičné rumunské menu, talianske jedlá, exotické jedlá, menu z rýb a morských plodov, pôstne menu, vegetariánske menu atď.

3 Vyhraďte si dostatok času na nakupovanie, varenie a prípravu jedla a domova

Ak sa rozhodnete niekoho pozvať na večeru, musíte predpokladať, že táto rola znamená veľa práce. Nie je ľahké byť ktokoľvek hostiteľom, ak hovoríme o plnení tejto úlohy najlepším možným spôsobom. Naplánujte si dobre svoj plán nákupu, hodiny potrebné na prípravu jedla a tie, ktoré sú potrebné na usporiadanie domu a priestoru na recepcii.

4 Varte hygienicky a organizovane

Predtým, ako začnete pracovať v kuchyni, uistite sa, že ste si umyli ruky, necháte sa chytiť vlasy (ak je to potrebné) a že ste do tohto priestoru správne oblečení. Nie je povinné mať zásteru, ale nie je prirodzené ju nájsť v pouličnom oblečení.

Dezert nikdy nenechávajte na konci, začnite ho pripravovať ako prvý alebo aspoň ako druhý v poradí. Hostia vás teda nebudú čakať v obývacej izbe, zatiaľ čo sa ponáhľate vložiť koláč do rúry.

Naopak, na opačnom póle sú prípravy, ktoré je potrebné vykonať tesne pred príchodom hostí. V tejto situácii sú to: predjedlá (napríklad tie s endívom, paštétou atď., Bruschettas), polenta atď., Tj. Všetky tie prípravky, ktoré tmavnú, oxidujú, ochladia, zmäkčujú alebo strácajú svoje vlastnosti alebo vzhľad alebo inak. to znamená, že tie prípravky, ktoré sa podávajú ihneď po príprave.

5 Opatrne usporiadajte stôl

Nemusíte byť ako anglický komorník, posadnutý milimetrovými rozdielmi medzi vzdialenosťami medzi príbormi. Ale je pekné stále usporiadať stôl s prihliadnutím na minimum detailov.

Každé jedlo si vyžaduje nový tanier. Nôž sedí vpravo od taniera, s čepeľou smerujúcou k tanieru, nie smerom von, a vidlička sedí vľavo. Každá osoba má najmenej dva poháre. Obrúsky by nikdy nemali chýbať. Pokiaľ ide o dobré mravy, mali by byť vyrobené z bavlny, nie z papiera. Ale záleží to aj na vás, intímna večera medzi priateľmi by nemala byť surová, pokiaľ sa nechcete odchýliť od litry knihy.

Predjedlá sa položia na stôl skôr, ako prídu hostia a na stole sú už pre nich taniere. Aj dezert si vyžaduje svoj vlastný tanier. Je nesprávne, keď sa koláče tortového typu a iné podobné jedlá podávajú iba na tanieri a každý si vezme plátok na obrúsku.

6 Buďte opatrní a ochotní

Hostiteľ je ten, kto musí slúžiť hosťom, vyzdvihnúť si taniere, keď dojedia, doplniť si poháre, opýtať sa, či je ešte niečo potrebné, a vziať so sebou tie veci, ktoré môžu byť potrebné.
Pokiaľ nehovoríme o švédskom bufete, ale o pozvaní na večeru, všetky tieto veci musíte robiť vy. Preto v takom prípade nemožno uplatniť zásadu „pomôžte si“ alebo „slúžte si“.

7 Udržujte atmosféru

Bez ohľadu na to, aké skvelé je jedlo, pozvánka na večeru je v prvom rade dôvodom na socializáciu a až potom na zjedenie. Úloha udržiavania atmosféry zahŕňa aj úlohu hostiteľa. Tu máte možnosť využiť veľa možností podľa spoločných záujmov účastníkov, podľa vašich silných stránok atď. Kvapka tlmenej hudby a nejaké neparfumované drobné sviečky dokážu zázraky.

Kto má umelecké kvality a je ochotný urobiť malú ukážku, mal by mať túto príležitosť. Ďalším riešením sú krátke a zábavné hry.