Ako chrumkavé Quinoa a Quinoa Bites - blog blogu eatclever
Ryža s intoleranciou lepku, inkská pšenica alebo Rastlina roka 2013. Všetky tieto názvy platia aj pre malé semienka. Quinoa by vo vašej kuchyni rozhodne nemala chýbať. Vysvetlíme prečo a máme dva nové, ľahké recepty, ktoré môžete vyskúšať. Poznáte aj kuskus? Krupica vyzerá veľmi podobne ako zrná quinoa.
Aká zdravá je quinoa?
Humbuk okolo pseudo-zrnnej quinoi nie je taký skvelý pre nič za nič. Zrná, ktoré sú svojou veľkosťou porovnateľné s horčicovými semenami, nie sú len také bezlepkový, ale tiež veľa bohatý na bielkoviny (dvakrát toľko ako ryža iba s 9g). Sú preto vhodné ako náhrada pre alergikov. Okrem toho sú semená bohaté na Vitamíny, vláknina, fytochemikálie, minerály a antioxidanty. 100 g varenej quinoa má 118 kalórií. Tento nízkokalorický obsah v kombinácii s vysokým obsahom vlákniny umožňuje začlenenie pseudozrna do jedálnička pri diétach alebo pri chudnutí.
Nutričné hodnoty 100 g varenej quinoa
- 118 kalórií
- 16,7 g sacharidov
- 3,5 g bielkovín
- 1,8 g tuku
Lahodné recepty s trendovým jedlom už nájdete na našom blogu. Či už na raňajky ako quinoa kaša alebo ľahký stredomorský quinoa šalát na obed. Nemáte ešte dosť quinoa? Potom prídu naše dva nové recepty.
Recept na chrumkavé quinoa
Takéto recepty milujeme! Prečo? Potrebujete iba jedna zložka: quinoa.
príprava
- Rúru predhrejeme na 175 ° C a plech vyložíme papierom na pečenie.
- Pripravte quinou podľa pokynov na obale.
- Potom dajte na rozložený plech a rovnomerne rozložte.
- Pečieme v rúre asi 30 minút a každú chvíľu dobre premiešame.
Nafúknuté semená sú ideálne na občerstvenie, ako chrumkavý melír v müsli alebo namiesto mastných krutónov na šaláte.
Recept na hryzenie quinoa
prísady
- 30 g panenského kokosového oleja
- 60 g nafúknutej quinoa
- 20g chia semiačok
- 1-2 lyžice orechového masla
- 30g medu
príprava
- V hrnci na sporáku si rozpustíme kokosový olej.
- V inom hrnci zmiešame quinoa a chia semiačka.
- Pridajte med, kokosový olej a orechové maslo a dobre premiešajte.
- Hmotu vytvarujte do veľkých tollerov, dobre stlačte a nechajte stáť najmenej 3 hodiny (najlepšie v chladničke).
Špička zálievky
Existujú rôzne varianty pre úspešné a chutné polevy.
- čokoláda Roztopíme vo vodnom kúpeli a na konci hryzieme kefkou a necháme stuhnúť.
- Náš recept na Orechové maslo Nielenže dobre chutí na sústo, ale je perfektný aj ako zálivka. Jednoducho sústo natrieme na jemno pyré.