Ako dať syrovému fondue zdravý šmrnc

Nie vždy to musí byť mäso a chlieb: takto môžete svoje fondue urobiť zdravším

zdravý

Takto sa fondue stáva zdravším

Či už na Štedrý večer alebo na Nový rok: fondue je vždy dobrý nápad. Veľká výhoda: Všetko sa dá ľahko pripraviť, aby sa hostiteľ mohol tiež pokojne zúčastniť jedla, bez toho aby sa musel medzi tým vracať do kuchyne.

To ide na fondue

Tradične sa fondue vyrába zo syra. Podľa vašich preferencií môžete použiť silné švajčiarske syry, ako napríklad Gruyère, Appenzeller, Vacharin alebo Emmentaler, zmiešané alebo čisté, rozpustené vo víne a ochutené kirsch. Podáva sa k mäsu, rybám alebo chlebu.

Toto robí fondue zdravším

Ak chcete, aby to bolo zdravšie, môžete použiť zeleninu, pretože rovnako dobre chutí aj v „tvarohovom obale“. Na fondue sú vhodné najmä zemiaky (odporúčajú sa voskové odrody ako Nicola, Sieglinde alebo Sigma) alebo pevná zelenina, ako sú papriky, huby, cibuľa, mrkva, zeler, brokolica, romanesco, fenikel, karfiol alebo ružičkový kel. Najlepšie je krátko ich blanšírovať, než si pochutnáte na fondue. To sa hodí k omáčkam z fondue alebo cesnaku, ako aj k chutney, čerstvému ​​šalátu, nakladanej zelenine alebo surovej zelenine na namáčanie.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Hlavne ružičkový kel má všetko: Je plný vitamínov a vlákniny, ktoré majú pozitívny vplyv na trávenie. V neposlednom rade sa hovorí, že vďaka obsahu vitamínu C má pozitívny vplyv na chrípkové infekcie. Okrem toho by mal mať vyrovnávací účinok na hormonálnu rovnováhu a všeobecne na posilnenie imunitného systému. Ružičkový kel by určite mal skončiť na vašom ďalšom nákupnom zozname fondue!