Ako dlho by sme mali dávať raňajky, aby sme boli zdraví SanoTeca
Začnime tým, že raňajky riadia emisiu hormónu kortizolu, ktorý je tiež známy ako „stresový hormón“. Akonáhle sa telo prebudí, keď začnú pracovať všetky procesy, začne pracovať aj kortizol. A iba výdatné a zdravé raňajky ich môžu znížiť na primeranú úroveň.
Keď vynecháme raňajky, hladina „stresového hormónu“ začne stúpať. Následne čoskoro pocítime zosilnenie pocitu hladu, ale aj podráždenosti počas dňa. Keď ale pravidelne vynechávame raňajky, mali by sme počítať s tráviacimi problémami, ale aj pravdepodobnosťou prírastku hmotnosti, najmä v oblasti brucha.
Zároveň musíme poznamenať, že kvôli vysokej hladine kortizolu v dopoludňajších hodinách funguje „hormón sýtosti“, známy tiež ako leptín, perfektne. Je teda ťažké zjesť príliš veľa raňajok, telo nám dodá Malo by sa chápať, že ihneď po prebudení je hladina glukózy v krvi a glykogénu v pečeni nízka a aby sa zvýšila ich hladina, ale aj pre správne fungovanie mozgu a celého tela musí byť jeme správne ráno.
Chutné alebo zdravé?
Tanier plný palaciniek s kondenzovaným mliekom alebo vaflí so šľahačkou vyzerá veľmi atraktívne, však? Tieto pochúťky však obsahujú príliš veľa cukru.
Po takomto jedálnom lístku začne telo vylučovať inzulín, aby náhle znížilo hladinu cukru v krvi, čo nevyhnutne povedie k zníženiu energie aj krátko po jedle. Počnúc deviatou hodinou ráno sa teda budeme cítiť unavení. Upadneme preto do pasce začarovaného kruhu: aby sme načerpali energiu, budeme piť kávu s cukrom, zvýši sa hladina cukru v krvi, telo ju zastaví, budeme sa cítiť unavení a všetko sa bude opakovať.
Potom sa naskytá otázka, ako sa ráno správne a chutne stravovať, aby sme sa do poludnia cítili dobre a nepridávali kilá navyše? Výživová poradkyňa Eve Kalinik nám v nasledujúcich bodoch radí, ako správne začať náš deň.
1. Dajte čas na raňajky
Znie vám povedome croissant s kávou prehltnutou na úteku, sendvič zjedený cestou do metra, tanier s cereáliami v kancelárii? Skúste si však na raňajky vyhradiť aspoň 20 minút. A keď budete jesť, nechajte správy a televíziu. Jedlo poriadne prežujte a skúste si naplánovať ďalší deň. Potraviny sa tak budú lepšie vstrebávať bez náhlenia, ktoré tomuto procesu bráni. Skúste tiež jesť prvé dve hodiny po prebudení.
Ak chcete raňajkovať s priateľmi alebo obchodnými partnermi v meste, bolo by dobré vypiť pred odchodom z domu pohár citrónovej vody, čo vám pomôže naštartovať proces trávenia.
2. Zahrňte do ponuky bielkoviny
Bielkoviny sú pre naše telo veľmi dôležité, pretože bielkoviny nám dodávajú energiu, ktorú počas dňa potrebujeme. Preto by sme ich mali každý deň zaraďovať do raňajkového menu.
Ideálne jedlo pre prvé jedlo - sú vajcia. Sú bohaté na aminokyseliny, mastné kyseliny a vitamíny A, B12 a D. Ak ste sa rozhodli pripraviť si omeletu alebo sieťovinu, najlepšie by bolo použiť olivový alebo kokosový olej.
Recept na ideálne raňajky? Toasty z ražného chleba, avokáda, plátok lososa, kozí syr alebo krava, paradajky a varené vajce. Tieto raňajky vám dodajú sýtosť, zároveň nebudete mať pocit váhy ani letargie.
3. Venujte pozornosť ovseným vločkám
Buďte opatrní pri vrecúškach so „zdravými“ ovsenými vločkami, ktoré sa predávajú v supermarketoch. Často sa vyhýbame čítaniu etikiet a čo nám prejde pred očami, je to, že tieto vrecúška obsahujú veľa cukru. Tiež na etiketách sa môžeme dočítať o pridávaní sirupov, ale aj hrozienok či sušeného ovocia, ktoré stále nie sú bez cukru. Ak chcete ľahké raňajky, bolo by najlepšie uvariť si ovsené vločky s medom a orechmi a v lete môžete pridať čerstvé bobule.