Ako dlho by ste mali variť kura?

Chcel som pripraviť slepačiu polievku. Všetci na môj pokus stonajú. Skvelé by boli aj návrhy receptov. Vďaka.

kura

14 odpovedí

Kuracie mäso uvarím minimálne hodinu. Až asi dovtedy, kým nohy nebudú chcieť spadnúť, keď ho zdvihnete z hrnca. Potom je to dobré. Včielka chutí kurací vývar, ale vyrobený z kuracích drobov. Je v ňom viac kostí a dodávajú klasickú arómu. Pridajte ešte trochu zeleru, Maggikraut, korenie a soľ, mrkvu, cibuľu a strúčik cesnaku. Varím to všetko spolu. Keď ste všetko uvarili, opatrne pridajte do polievky soľ. Soľ lepšie rozvíja arómu. Polievka chutí o niečo lepšie s každou lyžičkou soli. Asi 4 čajové lyžičky soli som dala do polievky.

Celé kurča vložte do studenej vody, priveďte do varu, pridajte zväzok najemno nakrájanej polievkovej zeleniny, bobkové listy, korenie, soľ a potom pomaly duste asi 1 hodinu.

kura je hotové, ak ho vidličkou veľmi ľahko prepichnete. v závislosti od kvality kurčaťa to môže trvať dlhšie.

Varenie, kým nebude hotové, si všimnete, že keď ho prepichnete a vývar vyjde číry. Pri varení pridajte trochu polievkovej zelene a tiež by som ju osolil, aby malo kurča aj chuť.

Celé kurča rozdeľte na kúsky (chrbát, prsia, stehná, krídla), očistite 2 šálky polievkovej zeleniny, štvrtinu 4-5 veľkých žltých cibúľ očistite aj so šupkou, rozpolte 4-5 strúčikov cesnaku so šupkou.

Všetky ingrediencie dáme do veľkého hrnca, osolíme a podlejeme vodou a dusíme, kým mrkva nie je veľmi mäkká! (cca 1 hodina) Všetko vyberte a dochuťte polievku podľa chuti, nakrájajte na prísadách, ktoré chcete do polievky mať.

Ak vám ostane varené kurča, môžete si pripraviť skvelý kurací šalát (s ryžou, ananásom).

Kurča zvyčajne len chvíľu povarím a potom sa v nejakom okamihu pozriem. vidis stav masa, takze ci je este ruzove, je odlepene od kosti atd.

potom mäso vyberiem, pridám do vývaru a mäsa mrkvu, jarnú cibuľku a trochu citrónovej šťavy, ochutím chilli, cesnakom, soľou a korením. niekedy vyrábam aj sklenené rezance, klíčky fazule mungo a/alebo bambusové výhonky. a bolo to;)

podobné otázky

Chcem uvariť pravú kuraciu polievku a chcel by som do nej hodiť celé kurča. Takže potom je predo mnou také bio kurča: čo vystrihnem, čo je dovolené a čo zostane v rozumnej polievke, kým sa nepodá.?

Práve teraz varím slepačiu polievku a nie som si istý, čo z toho nakoniec bude.
Zeleninu som nakrájal pomerne nahrubo a má takmer takú konzistenciu, akú by som chcel mať (asi po 70 - 80 minútach varenia).

Otázkou teraz je, či musí kuracie mäso a/alebo zelenina po uvarení tejto polievky ísť von, alebo by mali zostať v polievke. ?
Chcel by som dostať kurča von, ale neviem, aké užitočné je.

Môžete použiť kuracie mäso na slepačiu polievku namiesto kuracieho?

Ahojte ľudia, chcem si len uvariť peknú kuraciu polievku a vždy som použil rozmrazené kuracie mäso. To som vždy varil dobrú hodinu. Ale teraz mám zmrazenú a nie som si úplne istá, ako dlho to musí trvať. Má niekto nejaký nápad?

Chcem pripraviť slepačiu polievku a kuracie mäso som kúpil mrazené. Doma som zavolal a musel som rýchlo odísť, zabudol som na kura. Bolo to v kuchyni rozbalené 3 hodiny.

Je to teraz ešte jedlé?:(

Rád by som uvaril slepačiu polievku, ale teraz sa mi nechce krájať celé kuracie mäso. Nedávno som malé kuriatko našla v supermarkete. Čo to vlastne je a dá sa dobre použiť na polievku?

Práve varím slepačiu polievku a teraz sa zrazu celé kuracie mäso odlupuje a pláva na vrchu polievky . Nie je to pena !

Čo by to mohlo byť?, nie že by bolo kura pokazené alebo čo . ?

Na poličke sú rôzne kurčatá a zaujímalo by ma, či môžete na polievku použiť iba určité kurčatá? Iba to, čo hovorí aj polievkové kurča.

Áno, otázka je uvedená vyššie. Chcem uvariť kuraciu polievku a zaujímalo ma, či môžete kuracie mäso rozmraziť v mikrovlnke?

V sobotu sme kúpili 2 kurčatá a vložili ich do CHLADNIČKY. (na rozmrazenie). Dnes sme z toho pripravili slepačiu polievku a pýtal som sa sám seba, či je/je to teraz skutočne škodlivé?

Mám kura v mrazničke a ráno si chcem prvýkrát uvariť slepačiu polievku.

Mám zajtra ráno kurča vybaliť a odložiť na tanier do chladničky, aby som ho rozmrazil alebo teraz?

Už som mal otázku ohľadom slepačej polievky a bol som démonizovaný za to, že som v polievke nechal „prepečenú“ zeleninu.

Teraz.
Ako ich správne uvarím? ?
Nemám tentokrát kura, mám kuracie stehná so zadným dielom.

Takže krok za krokom.
Nechcem variť dlhšie ako 2 hodiny, prosím.

  1. Vložte zeleninu + kuracie mäso do studenej vody
  2. Varenie (ako dlho, stačí 60 minút?)
  3. Zásobu prepasírujte cez sito
  4. Kuracie mäso nakrájame na kúsky a pridáme vývar
  5. Pridajte čerstvú zeleninu
  6. Varenie (ako dlho teraz? 20 - 30 minút?)
  7. Hotovo.

Alebo ako funguje umenie za polievkou? Len nechapem.