Ako dokonale pripraviť filet z lososa FoodStory

Losos je vždy dobrou voľbou pre domácu večeru počas týždňa. Nielen preto, že je zdravé, ale aj preto, že sa ľahko a rýchlo varí. Najlepšou metódou je vyprážanie lososa, ktoré je dostatočné na to, aby bolo mäso šťavnaté a pokožka bola chrumkavá. Ale do tej doby je treba mať na pamäti pár vecí.

1. Kúpte si správny kus mäsa. Filety z lososa sú ideálne na varenie na panvici, zatiaľ čo väčšie kúsky môžete pripraviť v rúre alebo na grile. Ako informácia, pilník by mal vážiť cca. 200 gramov.

dokonale

2. Použite dobrú panvicu. Potrebujete panvicu z nehrdzavejúcej ocele alebo liatinovú. Nech už si vyberiete čokoľvek, musí byť dostatočne veľké, aby do nich bolo možné filety umiestniť bez toho, aby ste ich tlačili.

3. Filety vyberte z chladničky o cca. 15 minút pred dovarením. Ak chcete, aby varili čo najrovnomernejšie, musíte ich nechať zohriať na izbovú teplotu.

4. Poriadne ich utrite papierovou utierkou. Chcete, aby boli filé čo najsuchšie, aby sa pri varení neprilepili na dno panvice.

5. Panvicu dobre rozohrejte, potom pridajte vrstvu oleja (asi polievkovú lyžicu).

6. Lososa dochutíme soľou tesne pred vložením do panvice.

7. Vložte filé do panvice kožou nadol. Nechajte ich niekoľko minút povariť (8 - 9 minút, ak je filé silné, 6 - 7 minút, ak je tenšie).

8. Filety otočte na druhú stranu a nechajte ich povariť ďalšie 2 minúty.

9. Lososa vyberte z taniera pokrytého papierovou utierkou a filety nechajte 3 minúty „odpočívať“ až do podávania.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.