Ako funguje trávenie
Ak je črevo nepokojné, je to viditeľné pri problémoch s trávením. Môže to mať za následok pretrvávajúcu plynatosť (meteorizmus), bolesť, zmenu stolice, zápchu (zápchu) alebo hnačku (hnačku). Príčiny sú rôzne. Pred vykonaním nákladných a stresujúcich vyšetrení však vždy stojí za to najskôr sa podrobne pozrieť na životné podmienky a stravu z hľadiska výživy. Pretože naše črevá reagujú na spôsob, akým sa konzumuje jedlo. KEDY, AKO a ČO ovplyvňuje dobrú funkciu čriev, to znamená dostatočné vstrebávanie živín a funkčné trávenie. A toto je individuálne odlišné.
Naše trávenie - chemická továreň a odvoz odpadu
Denne sa do nášho tela dostane veľké množstvo rôznych potravín. Trávenie je názov procesu, pri ktorom telo premieňa túto potravinu na použiteľné stavebné prvky, pretože potrava dodávaná ústami nie je pre telo v pôvodnej, neotvorenej podobe alebo je len málo využiteľná. V priebehu tráviacich procesov sa naša potrava rozkladá na menšie zložky, ktoré sa môžu vstrebať v krvi alebo lymfe a priviesť do metabolizmu. Toto sa dosahuje komplexnou interakciou fyzikálnych, chemických a enzymatických procesov. Povedané na rovinu, sacharidy, tuky a bielkoviny z potravy sa pomocou enzýmov štiepia na menšie zlúčeniny. Niektoré z nich sa potom dajú premeniť na energiu alebo zabudovať do rôznych bunkových štruktúr, aby sa vytvorili nové telesné látky.
Cesta tráviacim traktom Všetko sa začína v ústach
Prvým krokom trávenia je mechanické zomletie potravy v ústach. Žuvaním jedla možno lepšie vnímať chuť. Toto a proces žuvania ako taký stimuluje tvorbu slín a iniciuje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Oba sú dôležitými faktormi pre dobré trávenie. Nejde však iba o maškrtenie, k hladkému fungovaniu čriev prispieva aj to, ako sa stravujeme. Rýchle jedlo medzi jedlami alebo pri sledovaní televízie má negatívny vplyv na trávenie.
Naše črevá nie sú tráviaci stroj
Trávenie začína v ústach, keď sliníme a drvíme jedlo, a pokračuje v žalúdku a v jednotlivých črevných častiach mechanickým a chemickým rozkladom zložiek potravy.
VEDEL SI:
Kompletné trávenie vyváženého jedla podlieha mnohým individuálnym výkyvom. V závislosti od zloženia potravy zostáva jedlo v žalúdku až štyri hodiny, pri veľmi tučných jedlách ešte dlhšie. V rôznych štádiách, ktoré môžu trvať až 72 hodín, prechádza táto chyma zvyškom tenkého a hrubého čreva.
V závislosti od pohyblivosti hrubého čreva, množstva náplne a hormonálnych udalostí v konečníku musia zvyšky potravy čakať na vylúčenie. Je to iba priemerný čas - trávenie jedla závisí od veľkého množstva jednotlivých faktorov. Vďaka tomu sú veci také individuálne a niekedy také ťažké.
NEBEZPEČENSTVO:
Rozšírenou mylnou predstavou je predpoklad, že za možnú bolesť môže práve jedlo, ktoré sa práve skonzumovalo. Takže ak niečo zjete a okamžite pocítite bolesť alebo plyn, potom to môže byť v zriedkavých (alergickejších prípadoch) jedlo, ktoré práve konzumujete.
A preto urobte ďalší krok späť. Žuvaná chyma v ústach sa dostane do pažeráka do žalúdka. Žalúdok tu slúži ako zberná nádoba. V závislosti od zloženia chymy zostáva jedlo v žalúdku rôzne dlho. Jedlá obsahujúce bielkoviny a tuky zostávajú v žalúdku až 5 hodín. Jedlá s vysokým obsahom sacharidov trvajú iba 30 až 60 minút. V dôsledku peristaltiky žalúdka sa dužina zmieša so žalúdočnou šťavou a enzýmami a podáva sa jej kyslá sprcha, ktorá ničí takmer všetky baktérie a je dôležitá pre ďalšie dodávanie živín. Žuvaná chyma sa uvoľňuje po častiach do hornej časti čreva (dvanástnika). Čím dlhšie je chyma v žalúdku, tým pomalšie a v menších dávkach sa uvoľňuje do tenkého čreva, tým lepšie pre našu pohodu a pre naše črevá.
Vedel si:
Keď je žalúdok prázdny, je najkyslejší a sťahuje sa. Počas tohto procesu sa do čreva tlačí vzduch. To vysvetľuje ďalší jav: Dlhé prestávky v jedle tiež podporujú nepokojný žalúdok.
V čreve
Črevo je najdôležitejšou súčasťou tráviaceho traktu. Ďalej sa delí na tenké črevo (pozostávajúce z dvanástnika, prázdneho čreva a ilea) a hrubé črevo (pozostávajúce z slepého čreva, hrubého čreva alebo hrubého čreva a konečníka alebo konečníka). Dĺžka čreva je asi 8 metrov.
Z vývojového hľadiska závisí dĺžka čreva hlavne od základnej stravy. Ľudia majú dĺžku čriev 8 metrov.
Zo žalúdka ide s chymom po častiach do horného tenkého čreva. Tráviace šťavy tenkého čreva, žlč z pečene a šťava z pankreasu prispievajú k ďalšiemu tráviacemu procesu. Oba sú dôležité orgány, ktoré je potrebné v prípade črevných ťažkostí starostlivo prehliadnuť. Naše tenké črevo nie je hladká trubica, cez ktorú sa chym posúva. Črevná sliznica vytvára záhyby podobné dlhým prstom (klkom) a vytvára tak plochu asi 200 metrov štvorcových, čo je zhruba polovica futbalového ihriska. Živiny sa môžu v tejto oblasti absorbovať, t. J. Prijímať rôznymi spôsobmi.
Hrubé črevo sa zahusťuje
Keď je väčšina zažívacích a štiepnych prác hotová, ide do hrubého čreva. V hrubom čreve sú zvyšky zahustené a vytvorí sa z nich mazľavá hmota. Hrubé črevo leží ako obrátené U v brušnej dutine a stĺp stoličky musí byť najskôr transportovaný smerom hore, potom do strán a nakoniec nadol švihom. Ak stolica skĺzne príliš rýchlo alebo sa do čreva odoberie alebo naviaže málo vody, dôjde k hnačke. Na druhej strane k zápche dochádza, keď je stolica príliš pevná, pretože viaže príliš málo vody a vzduchu - alebo sa jednoducho zle transportuje. Obzvlášť citlivými bodmi sú krivky pod pravým a ľavým pobrežným oblúkom. Postihnutí popisujú ťahajúcu alebo bodavú bolesť. Dôvodom môže byť nahromadenie vzduchu v oblastiach, ktoré nie sú viazané stoličkou, a vedú tak k zvýšeniu tlaku alebo predstavujú určitý druh brzdného kameňa.
Dostatok času a pravidelné stravovanie sú dva dôležité stavebné kamene dobrého trávenia, ale najmä zloženie jedla má výrazný vplyv na spôsob trávenia. Konkrétne na tráviace procesy v tenkom a hrubom čreve môže významne vplývať dobre premyslené zloženie jedál.
Odborníci na výživu spoločnosti DAAB vám radi poskytnú individuálne rady o zdravej črevnej výžive. Pre členov DAAB ponúka vedecký tím DAAB podrobné rady, napríklad okrem mnohých ďalších otázok týkajúcich sa výživy nájdete aj ponuky miestnych rád.
Aktuálne články s množstvom tipov pre každodenný život, kontrolami trhu, v ktorých hodnotíme produkty inzerované pre alergikov. Ako člen DAAB si môžete pravidelne prečítať informácie o nových možnostiach liečby v časopise DAAB „Allergie Beton“.
Vzrušujúca krátka informácia: sieť črevného mozgu zložená zo 100 miliárd nervových buniek
Keď črevo nefunguje, je nám zle. Pretože žiadny orgán nie je tak úzko spojený s mozgom. Črevá a mozog navzájom komunikujú prostredníctvom blúdivého nervu, akejsi informačnej diaľnice. Viac ako 100 miliárd nervových buniek sa nachádza v čreve a okrem iného riadi pohyb. Štruktúra tejto siete je rovnako zložitá ako náš mozog. Je zodpovedný za kontrolu gastrointestinálnych funkcií, ako je vnímanie bolesti v črevnej oblasti, pohyb čriev a vylučovanie tráviacich štiav.
Vedecké dôkazy ukazujú, že pacienti s dráždivým črevom majú neštandardnú odpoveď na nervové vedenie. Normálne podnety, ako napríklad úroveň plnenia čreva, sa črevnými nervami interpretujú odlišne a preložia sa ako podnety bolesti. V dôsledku nesprávnej funkcie črevný obsah a črevné plyny niekedy pomaly a niekedy rýchlo prechádzajú črevom, takže sa môže vyskytnúť plynatosť, hnačky, zápcha a bolesti brucha podobné kŕčom.
Ako ovplyvňuje štruktúra jedla trávenie?
Najlepšie to možno vysvetliť sušenými slivkami: sušené slivky obsahujú kombináciu cukrov, ktorá sa ťažko vstrebáva. A tak sa po konzumácii 5 - 7 sušených sliviek dostaví dobre známe zmäkčenie stolice a u niektorých ľudí aj laxatívne účinky. Stáva sa to preto, lebo táto cukrová zmes v žalúdku zotrvá iba krátko a potom zažíva tráviacim ústrojenstvom tenké črevo. Ak sú tieto sušené slivky ponúkané so slaninou alebo mandľami (tukom) alebo vo forme tvarohovej misky (t. J. V kombinácii s bielkovinou), je možné ich skonzumovať oveľa väčšie množstvo bez toho, aby ste spôsobili tráviaci stres. Množstvo tuku a bielkovín pridaných spolu so slivkami významne ovplyvňuje dĺžku času, ktorý zostáva v žalúdku, a následné zaplavenie tenkého čreva.
Naša služba pre vás
Nemecká asociácia pre alergie a astmu (DAAB) vám v osobnom rozhovore ochotne poskytne informácie o zdravej črevnej výžive. Pre členov tiež organizujeme pravidelné webové semináre (online semináre), na ktorých môžete klásť otázky odborníkom.