Ako fungujú tipy na Atkinsovu diétu; Porovnanie s ketogénnou stravou
V tomto článku sa dozviete všetko o Atkinsovej diéte, variante nízkosacharidovej diéty. Tu zistíte, ktoré fázy existujú v tomto type stravovania a kde sa líšia rozdiely od ketogénnej stravy!
Atkinsova diéta je pomenovaná po kardiológovi Dr. Robert Atkins, ktorý v roku 1972 vydal knihu „Diétna revolúcia“. V ňom opísal paradigmatický posun vo svete stravovania: človek by sa nemal vzdať tuku, ale skôr sacharidov. Jeho mottom bolo preto: tuk a bielkoviny sú povolené, sacharidy by sa takmer nemali konzumovať. Diéta je v skutočnosti nesprávne slovo, pretože to zvyčajne znamená krátkodobú zmenu stravovania. Atkins v skutočnosti nemá za cieľ iba schudnúť z krátkodobého hľadiska, ale tento koncept počíta s trvalou zmenou stravovania.
4 fázy Atkinsovej diéty
Atkins delí svoju stravu na 4 fázy:
Fáza 1 - úvodná fáza
Vo fáze 1 sa začne s veľmi prísnym obmedzením sacharidov na 14 dní, z ktorých by sa malo skonzumovať najviac 20 gramov denne. Sacharidy by mali pochádzať z ovocia a zeleniny, napríklad chlieb by sa nemal konzumovať vôbec. 30% kalórií by zároveň malo pochádzať z bielkovín, napríklad z mäsa, vajec alebo sóje. Vo fáze 1 by sa mala zahájiť ketóza, to znamená spaľovanie tukov namiesto sacharidov.
Fáza 2 - redukčná diéta
V nasledujúcich týždňoch možno denný príjem sacharidov zvýšiť o 5 gramov týždenne: v 3. týždni je povolených 25 gramov sacharidov a v 4. týždni 30 gramov sacharidov. Sacharidy je možné zvýšiť, pokiaľ telo stále chudne.
V tejto fáze môžu byť do stravy začlenené sacharidy bohatšie na živiny, ako je zelenina, orechy, bobule, semená a tiež fazuľa a strukoviny.
Fáza 3 - Diéta pred udržaním
V tejto fáze sa môžu sacharidy ešte zvýšiť, a to o 10 gramov denne za týždeň. Cieľom je stagnovať telesnú hmotnosť, ktorá by mala byť zvyčajne medzi 40 a 60 gramami sacharidov denne. Táto fáza by mala iniciovať trvalú zmenu stravovania.
Fáza 4 - udržiavacia strava
Fáza 4 umožňuje opäť (takmer) všetky potraviny, stále sa treba vyhýbať iba potravinám s vysokým obsahom sacharidov, ako sú chlieb alebo koláče - napríklad nízkotučný chlieb je samozrejme povolený! Týmto sa dosiahne trvalá zmena stravovania a telo by si malo svoju váhu udržiavať natrvalo.
Nízka carb strava nie je vôbec náročná na chutné a rozmanité jedlá. Niekedy však potrebujete malú inšpiráciu, aby vás to v kuchyni nikdy nenudilo ...
Aby pre vás zostal nízky obsah sacharidov rozmanitý, priniesli sme pre vás tieto dve knihy s našimi obľúbenými receptami s nízkym obsahom sacharidov! Viac ako 100 skvelých receptov s nízkym obsahom sacharidov čaká na vaše vyskúšanie!
Na čo čakáš?
Podobnosti a rozdiely s ketegónovou stravou
Jeden by si mohol myslieť, že najmä 1. fáza je veľmi podobná ketogénnej diéte („keto“) - aké sú teda podobnosti a rozdiely?
Spoločné majú spoločné prudké zníženie sacharidov, najmä vo fáze 1: Týmto sa vaše telo dostane do ketózy a začne spaľovať tuky ako hlavný zdroj paliva. Obidve diéty môžu navyše viesť k chudnutiu, pretože sa vyhýbajú rýchlo použiteľným vysokokalorickým jedlám.
Existujú však rozdiely: zatiaľ čo ketogénna strava má mierny prístup k bielkovinám, v ktorom približne 20% kalórií pochádza z bielkovín, Atkinsova diéta umožňuje až 30% kalórií z bielkovín, v závislosti od fázy. Ketogénna strava by navyše mala udržiavať príjem sacharidov neustále nízky a udržiavať tak telo v ketóze - pri Atkinsovi sa naopak obsah sacharidov opäť postupne zvyšuje. Kvôli tomuto flexibilnému limitu sacharidov umožňuje Atkins širšiu škálu jedál, napr. B. viac ovocia a zeleniny a dokonca aj niektoré zrná.
Celkovo je Atkins menej reštriktívny prístup, pretože na to, aby ste zostali v ketóze, nemusíte monitorovať ketóny alebo dodržiavať konkrétne ciele makroživín.
Oba varianty sú v konečnom dôsledku odlišnou formou nízkosacharidovej diéty, pomocou ktorej môžete zhodiť nadbytočné kilogramy. V tomto článku nájdete informácie o tom, ktoré triky môžete použiť na chudnutie.
Záver
Ako ste sa dozvedeli, Atkinsovu diétu treba v skutočnosti chápať ako kombináciu krátkodobej stravy a celoživotnej zmeny stravovania. Atkins tiež nie je oprávnením napchávať sa: stále by ste sa mali ubezpečiť, že máte dostatočný príjem potravy. Kto nie je odradený reštriktívnou redukciou sacharidov a presným rozdelením do stravovacích fáz, môže určite dosiahnuť dobrý úbytok hmotnosti pomocou vhodnej nízkosacharidovej kuchyne s Atkinsovou schémou.