Ako hosť s priateľmi a rodinou - môj keto diár 3. týždeň - portál o ketóze
Ahojte a vitajte v treťom týždni môjho keto diára! Tento týždeň sa toho udialo veľa. Zvlášť zaujímavé to začalo byť, keď som bol na návšteve u babičky. Ako si asi viete predstaviť, nechcel som jej stravou sťažiť život.
Ak chcete vedieť, ako sa to všetko začalo, príďte sem na prvý a druhý týždeň.
Hosťujúca babička
Ako som povedal, tento týždeň som bol u babičky. Ale nebol som na to úplne sám. Okrem mňa prišlo aj niekoľko ďalších príbuzných. S celkovým počtom okolo 12 ľudí sa spája niekoľko rôznych chutí a samozrejme aj diéty. Nechcel som, aby bolo moje spoločné stravovanie s keto diétou komplikovanejšie.
Najjednoduchšie by bolo nejesť nič. Ani tento týždeň som nebol skutočne hladný, takže by to nemal byť veľký problém. Takto to ale zvlášť útulné nie je. Je potrebný ďalší plán! Čo je obzvlášť zrejmé? Súhlasím! Hovoriť k sebe navzájom. Vysvetlil som teda svojej babke, o čom je ketogénna strava a prečo ju robím. Rýchlo sme vymysleli spoločný plán. Doma som pripravila porciu špenátu s fazuľou a babka mala mäsové hranolky (namiesto strúhanky s mletými mandľami) a zelený šalát. Pre ostatných boli zemiaky.
Na ďalší obed bola zelenina z uhoriek a paprík. Aj keď to nebolo stopercentné keto, bol som rád, koľko úsilia vynaložila!
Mimochodom, podobnú skúsenosť mala tento týždeň aj moja manželka. Bola na návšteve u priateľov a predtým hovorila o kete. Okamžite nasledovala keto-priateľská večera s omeletou a syrovým tanierom pre všetkých. Čerstvý zelený šalát a pre všetkých ne-Ketariánov niekoľko plátkov chleba.
Je len pekné, ako nekomplikované to funguje!
Šport, bolesť hlavy a spol.
Bolesť hlavy je preč! Naozaj príjemná zmena. Ako Annika, tak aj ja som už prekonala keto chrípku. Dva týždne nás oboch týrala. Sme obaja určite radi, že je koniec!
Je však zaujímavé, že ako Annika, tak aj ja stále zaspávame. Určite to z času na čas máte, ale zdá sa, že pri kete sa to stáva častejšie - aspoň pre nás.
Po športovej stránke je pre mňa tretí týždeň všetko nezmenené. Rovnaké váhy, rovnaký tréningový plán. Uvidíme, či sa niečo stane budúci týždeň.
Inak sa určitá rutina v mnohých veciach už etablovala v treťom týždni. Je úžasné, ako rýchlo si zvyknete na zmeny. Napríklad mi nevadí robiť bez raňajok a dosiahnuť tak 16 až 8 pôst. Naopak: uvoľňuje ma to.
Slnko sa usmieva: je čas grilovať!
Grilovanie a keto: jednoducho spolu ladia. Grilovaná zelenina, ryby, mäso, plus vynikajúci šalát. Naozaj to netrvá nič viac. Pečené zelené papriky sú často v mojom jedálničku a pri grile vyzerajú rovnako dobre ako na panvici. Okrem toho tu bola nádherne mramorovaná entrecôte. To sa dá vydržať. Šalát rada pripravujem s dresingom z olivového oleja, pomarančového džúsu, soli a korenia. Na jednej strane je to super rýchle a na druhej strane chutí sviežo a letne.
Keto rezance: chutí to dobre?
Tento týždeň som sa odvážil do rezancov shirataki. Tieto rezance pozostávajú hlavne z vody, a preto nemajú takmer žiadnu výživovú hodnotu. Znamená to tiež: prakticky žiadne sacharidy. Presnejšie, sú menej ako 0,1 gramu na 100 gramov a sú vyrobené z koreňa konjac. Už názov napovedá: Nepochádzate z Nemecka. Samotná rastlina sa nazýva diabolský jazyk a pochádza z juhovýchodnej Ázie. Odkiaľ sa presne nevie. Teraz ho možno nájsť všade v Japonsku, Číne alebo Indonézii.
No, toľko k teórii. Rezance dostanete online alebo ich kúpite vo väčších supermarketoch. Farba sa najviac podobá skleneným rezancom. Tvar je veľmi odlišný v závislosti od odrody. Vybrala som si stužkové rezance. Nechýbala ani hubová krémová omáčka. Takže klasické, vegetariánske jedlo.
Na rozdiel od bežných rezancov sú rezance od začiatku jemné a poddajné. Okrem toho je potrebné ich iba krátko zohriať. Ich vôňa nejasne pripomína riasy, ale je oveľa slabšia. Čo sa týka vkusu, sú neprehliadnuteľné. Podľa mňa nechutia ako nič. Stále dobre berú omáčku.
Zatiaľ je všetko dobré. Asi si to už nekúpim. Ako to? Konzistencia. Samozrejme nie sú vyrobené z múky, takže nemôžu mať rovnakú konzistenciu ako cestoviny ... Pocit v ústach je najpodobnejší ako u varených húb. Len nie môj prípad. Ak vám však neprekáža konzistencia, nájdete skvelú alternatívu k bežným cestovinám.
Záver po troch týždňoch keto:
Som naozaj ohromený, ako rýchlo som si zvykol na ketogénnu diétu. Šálka čaju ráno, trochu pohybu a som pripravená čeliť dňu. Tento týždeň mi veľmi nechýbal chlieb, cestoviny ani nič podobné. Naopak: Je zábavné zaoberať sa novým typom stravovania a varením. Samozrejme, váha tiež pomaly klesá. Tento týždeň to bolo asi kilo.
Iba všetko vážiť a všetci mi lezú na nervy. Myslím si, že takto nebudem pokračovať. Budúci týždeň však o tejto téme bude viac.
A nakoniec opäť moja distribúcia kalórií: