Sladkokyslá kačica s čínskou ryžou
Fóra
Takže nie som veľmi dobrý v odhadovaní
Odhadujem ale okolo 900 - 1 000 kcal. najmenej !
Či ich bude viac, myslím, že od porcie.
Podľa kalorickej tabuľky má 500g jedlo z kačacieho mäsa 855 kalórií.
Určite si teda môžete vypočítať minimálne 2 000 kalórií pre ryžu, omáčku, šalát s olejom a možno nápoj sódy, vína alebo piva.:-)
Alebo nebolo čo piť?
Správa bola upravená (06.06.2006 11:05)
S Pozdravom tučný spôsob
___________________
Zostaňte športovať.
Čo môžete jesť vôbec môj porcelán, ktorý nemá príliš veľa kcal a tukov. ?
Kedysi som rád jedával ryby. bol pražený k tomu. Čínska zelenina a ryža. ale všetko namáčali do tuku.
čo je ešte potrebné odporučiť? Cestoviny? svietia na míle ďaleko, keď ich dostanete obslúžiť. jarne rolky su super mastne.
Myslím si, že s ázijským jedlom vám stále lepšie odporúčajú než s mnohými inými variantmi reštaurácií, najmä s tučnou nemeckou a americkou kuchyňou.
A napriek tomu Číňania radi pečú všetko na tuku. Kačka nemá toľko kalórií, ale je to mastná pokožka.
Áno, a podľa môjho názoru je ryža vždy preceňovaná na svoju zdravotnú hodnotu, ale ako príloha sa zvyčajne pripravuje bez tukov, takže úplne číra
Omáčka je vždy nepredvídateľná, ak si ju neurobíte sami, zaručene v nej bude porcia dobrého oleja, ale asi nie príliš.
Z hľadiska veci môžete jedlo porovnať s pokrmom, ktorý je podobný z hľadiska obsahu tuku a ktorý vás včera naplnil rovnako ako vaše jedlo. Z davu. Bohužiaľ nemôžete napísať viac.
Niekedy by som rád pokarhal kuchárov v reštaurácii, keď vidím, koľko tuku zbytočne pridávajú do jedla (napr. V šalátovom dressingu!).
V cestíčku sa vždy vyhýbam veciam bez ohľadu na to, aké originálne kvalitné veci (zelenina, ryby, hydina) sú v nich.
Toľko moje dezorganizované myšlienky na túto tému:-)
> Podľa kalorickej tabuľky má 500 g pokrmu z kačacieho mäsa 855
> Kalórie.
>
> Takže určite môžete vypočítať najmenej 2 000 kalórií z dôvodu
> Ryža, omáčka, šalát s olejom a možno aj nápoj
> Šumivý nápoj, víno alebo pivo.:-)
Totálny nezmysel, taký skutočný - bol by som prekvapený, keby výživová hodnota takejto porcie bola výrazne vyššia ako 700-800 kcal. Hodnoty, ktoré sú tu uvedené, sú čistou taktikou vydesenia.
(žena, nar. 1963)
Tiež verím, že nič z toho nemá toľko kalórií . ale ak máte veľa príloh, radšej si napíšem 1000, ako očakávam ľahkých 500. v porovnaní s Big Mac. (približne 510 kcal alebo viac) je tu oveľa viac mäsa a zeleniny a nie všetky omáčky.
Tuk je zreteľne ochutený v každom jedle. Wow.
Môžem len povedať, že minulý rok som tam na dovolenke chodil s priateľkou veľa jesť. Inak sa mi tam nikdy nič veľmi nepáčilo. ale keď som vyskúšal túto rybu, bolo po nej a dal som si obľúbené jedlo. keď som sa pýtal, kde budeme večer jesť, vždy som prišiel. poďme do Číny . a odvtedy bez ohľadu na to, či jedlo stojí 9 eur. boli sme tam takmer dvakrát do týždňa.
jedného večera som si to plne uvedomil. získal dosť. Wow. plný šoku. pretože inak som nikdy naozaj tak rýchlo nepribrala. a to, čo zostane v koži . sú canneloni . z pizzerie . najlepšie to vôbec neskúšať . chutí tak dobre, že si ho potom objednáte pri každej príležitosti,
MIESTO malých Húb alebo Magarity, kde sa stále dá prekonať tuk . pozor.
aj keď. mmm, čo je to za malú salámu? 500 kcal 30 g tuku? čo vždy berieš inna pizzaria? Zeleninová pizza chutí dobre! ak potom možno malý kalzón, ale pamätám si ... že chutí aj ako tuk. mmm taká malá pizza už 500 kcal a 30 gramov tuku alebo dokonca viac?
môžete to urobiť iba raz týždenne alebo raz za 2 týždne.
Správa bola upravená (06.06.2006 18:31)
Preto môj tip: Objednajte si u Číňanov jedlo s dvoma taniermi - alebo nechajte polovicu z nich. Zaplatili ste za všetko, ale to neznamená, že musíte namáhať žalúdok ako Šváb.;-)
(žena, nar. 1963)
> fettweg napísal:
>
>> Podľa kalorickej tabuľky má 500g jedlo z kačacieho mäsa 855
>> Kalórie.
>>
>> Takže určite môžete vypočítať najmenej 2 000 kalórií z dôvodu
>> Ryža, omáčka, šalát s olejom a možno aj nápoj
>> Šumivý nápoj, víno alebo pivo.:-)
>
> Totálny nezmysel, naozaj - bol by som prekvapený, keby to tak bolo
> Výživová hodnota takejto porcie výrazne presahuje 700-800 kcal
Čo tým myslíte, koľko kalórií má porcia currywurstu s hranolkami?
Nie práve málo, s kačkou bude aj sladko-kyslé, všetko je mastné.
Možno sladký nápoj a/alebo zmrzlina ako dezert, potom stačí 2 000 kalórií.
> by. Hodnoty tu uvedené sú čisté
> Strachová taktika.
>
S Pozdravom tučný spôsob
___________________
Zostaňte športovať.
> Birgit napísala:
>
>> Totálny nezmysel, naozaj - bol by som prekvapený, keby
>> Výživová hodnota takejto dávky výrazne presahuje 700-800 kcal
>
> Čo tým myslíš, čo je to porcia currywurstu s hranolkami v kalóriách
> má?
> Nielen málo, takže aj pri kačke sladko-kyslo
> buď, všetko mastné.
Len predpokladajme, že ak Birgit napíše niečo o jedle, je to tak. Ale vďaka kalkulačke tukov nemusíme hádať, vieme si to vypočítať. Hľa, Birgit má pravdu (ako sa dalo čakať):
Čerstvá kačica (priemerná hodnota) 250 gr 562,50 kcal
Skrátenie (priemerná hodnota) 10 gr 86,60 kcal
Ryža (priemerná hodnota) 50 gr 174,50 kcal
Celkom: 823 kcal.
Malo by sa povedať, že 250 gramov kačice plus 50 gramov ryže je dosť štedrá porcia.
> Možno sladký nápoj a/alebo ľad
> Dezert, potom bude 2 000 kalórií stačiť.
Aj keď s ním vypijete koks (200 ml = 88 kcal), nezískate ani 1 000 kcal.
Aby bolo jasné: v sladkokyslej omáčke nie je takmer žiadny tuk!
Ázijskej kuchyni sa venujem roky a veľmi rada ju varím - pokiaľ je to možné, originálnymi ázijskými receptami.
Sladkokyslá omáčka je moja obľúbená, čo sa týka chuti a tuku.
Kačka je však skutočný problém (aj túto milujem .) a je pravda, že Ázijci tiež radi pečú bravčové, kuracie mäso a ryby na oleji.
Preto sa často rozhodujem pre hovädzie jedlá s čínskymi, pretože sú tiež mimoriadne nízkotučné (základ zo sójovej omáčky) a ostatné jedlá si varím sám doma.
Myslím si, že Birgitin tip s jednou porciou pre dvoch je skvelý, robíme to často, a to nielen u Číňanov.
Lahodná nízkokalorická a nízkotučná polievka alebo šalát bez dresingu (vždy si prinesiem vlastný) - super chutné a vy ste plní jedla!
Osobne som zistil, že keď jete vonku, máte vždy problémy s hodnotením kalórií a tukov, pretože existuje nekonečné množstvo spôsobov prípravy jedla.
A vždy jedzte iba bezpečné veci, ach, noeeeee.
Dlhodobo som doma robil večerné večery v reštaurácii.
Vyberiem si krajinu alebo kontinent a idem:
Stôl je pekne vyzdobený, je tu niekoľko (malých) chodov a môžete sa rojiť otvoreným koncom.
Je to zábava, viete, čo jete (takmer všetko sa dá pripraviť lahodným spôsobom s nízkym obsahom tuku) a ľahké to je aj v peňaženke.
Možno máte chuť to vyskúšať sami?
Dúfam, že by som vám mohol trochu pomôcť.
LG od dnešného plyšového tigra so štrbinovými očami
Takže si myslím, že problém je v tom, že originálna ázijská kuchyňa je v Nemecku naozaj vzácna. Väčšina Ázijcov prispôsobuje svoje jedlá nemeckým stravovacím návykom, t. J. Omáčky sú svieže a tučné.
Ale myslím, že môžete prejsť na zeleninové jedlá alebo chudé ryby ako kraby.
polievky sú tiež úplne v poriadku.
a thajčina je často lepšou voľbou ako čínština,
podla mna.
pretože veľa sa varí priamo vo woku a môžete ho dokonca sledovať v niektorých reštauráciách.
ale dôležité: neobjednávajte si nič pečené.
Stále si myslím, že ak máš chuť, stále si môžeš dovoliť chinamann.
To je pravda s pôvodnými jedlami/receptami, ale v skutočnosti nemôžete pripraviť sladkokyslú omáčku s vysokým obsahom tuku a s prísadami, ktoré do nej patria, by vôbec nechutila.
Každopádne - niekedy si musíte niečo dopriať a ak každý týždeň nechodíte jesť, mali by ste jesť aj to, čo skutočne chcete, a na druhý deň si dať pozor!
Chvíľu sme však boli vonku veľmi často (1-2krát) týždenne jesť a potom som prepadol domácej reštaurácii.
Teraz je to u nás bežné a už sa bez toho nikto nechce zaobísť.
No, ktokoľvek vášnivo varí, ako ja.:-)
Plyšový tiger vám posiela pekný deň
Hmmm. Takže keď som stážoval, VŽDY sme išli v čase obeda k Číňanom a potom som dostal buď vyprážané rezance so zeleninou a kuracím mäsom alebo sladké a kyslé kuracie mäso a možno aj prílohu (alebo predjedlo) a nič som nezískal (stáž šla 12 týždňov). A stravujem sa v pizzerii pomerne často (buď tuniak, paradajka alebo niečo podobné) a nemám momentálne problém udržať si váhu, aj keď veľa necvičím, ale možno ani nie som normálny. netuším. (mimochodom, dosť často mám na mysli pizzu alebo McDonald's 1-2 krát týždenne)
Len ma napadlo, že musím celý deň stáť na stáži (Saarstahl, Metall), možno aj preto som nepriberal, aj keď som stále pil kakao a cappuccino stále, ale nemyslím si, že jedlo bolo to, čo som tam dostal Zjedol som oveľa viac kalórií ako moja mama, často jeme mleté mäso a to je naozaj tučné.
Správa upravená (8. 8. 2006 21:31)
- Verte tomu, čo chcete -
- Máte právo -
- Ale rozhodol som sa vyhrať -
- tak som sa rozhodol bojovať -
Môžete zverejniť recept na sladkokyslú omáčku? To by bolo super pekné, pretože ho veľmi rád jem a neviem, ako ho pripraviť, a nie je to v mojej ázijskej kuchárskej knihe, preto prosím uverejnite príspevok! Vopred ďakujem!
- Verte tomu, čo chcete -
- Máte právo -
- Ale rozhodol som sa vyhrať -
- tak som sa rozhodol bojovať -
Samozrejme žiadny problém.
:-)
Takže v prvom rade originálny recept:
1 mrkva nakrájaná na tenké plátky
3 lyžice mrazeného hrášku vo vriacej vode po dobu 2 minút, opláchnite studenou vodou.
1 malý Štvrtina/ôsma cibuľa a nakrájaná na jednotlivé šupky.
1 polievková lyžica čínskeho vína alebo, ak je to potrebné, suché sherry s
1 polievková lyžica ľahkej (.) Sójovej omáčky
3 lyžice paradajkovej omáčky
2 lyžice octu
2 lyžice cukru
Zmiešajte 185 ml vody.
1 polievková lyžica kukuričného škrobu s
Zmiešajte 3 lyžice studenej vody.
1 strúčik cesnaku, rozdrvený a
1/4 čajovej lyžičky čerstvej kávy. Ďumbier a
zeleninu zhora
1 čajovú lyžičku arašidového oleja miešajte 2 minúty.
Pridáme omáčkovú zmes, privedieme k varu, odstavíme zo sporáka, vmiešame škrobovú zmes, opäť privedieme k varu a necháme zahustiť.
Pridajte 2 polievkové lyžice melónu podľa želania.
Často pridávam nakrájanú papriku a bambus a kúsky melónu nahradím ananásom (vtedy použijem do omáčky trochu menej cukru)
Toľko originál.
Ak nerobím ázijský večer a musí to ísť trochu rýchlejšie, sám som pre seba „vymyslel“ expresnú variáciu, ktorá mi príde tiež veľmi chutná:
Vypotte 1 strúčik cesnaku, rozdrvený na troche arašidového oleja (rozprašovač).
Zmiešajte 1 balenie paradajkovej omáčky Maggi (malé, ktoré sa dodávajú v dvojitom balení) iba s asi polovicou určeného množstva vody (asi 125 ml)
Ak je k dispozícii, olúpte čerstvý ananás krájačom na ananás (dá viac šťavy ako ručne) a nakrájajte 2 plátky na malé kúsky. Nakrájajte kúsky (zvyšok použite ako dezert alebo čo) - inak 1 malý. Použite plechovku ananásu.
Naplňte paradajkovú omáčku ananásovou šťavou (podľa chuti! - množstvo šťavy klesá úmerne so sladkosťou šťavy).
Pozor: kúsky ananásu tiež neskôr prinesú sladkosť. - lepšie mať pripravenú vodu.
Zelenina podľa vášho výberu (zvyšky alebo podobne) napr. Paprika, jarná cibuľka, cibuľa, zelená uhorka, šampiňóny, hrášok, malé. Karfiolové kvietky, mrkva atď. Nakrájame na malé kúsky, podľa potreby predbielime alebo na panvici potíme, pridáme + kúsky ananásu. Množstvo? Celkovo asi 6 - 8 polievkových lyžičiek bez ananásu.
Dochutíme podľa chuti octom (ak je to potrebné) a prípadne trochou soli alebo ľahkou sójovou omáčkou.
Ak je omáčka príliš riedka, trochu ju zahustíme kukuričným škrobom.
Podľa zeleniny niekedy zamiešam jednu alebo dve čajové lyžičky paradajkového kečupu.
Presnejšie množstvá, žiaľ, nemôžem dať, pretože v podstate varím podľa pocitu - treba len trochu experimentovať.;-)
Keď už na nič nie je dostatok času:
Strýko Ben má v pohári dve lahodné sladké a kyslé omáčky.
Stačí pridať mäso a ak chcete čerstvú zeleninu.
Myslím si, že je to veľmi dobré pre hotový výrobok a niekedy ani ja nemám čas na varenie.;-)
Dúfam teda, že by som vám mohol pomôcť a páči sa vám.
LG od teraz hladného plyšového tigra - knurrrrrrrr -;-)