Ako jemne uvoľniť kokos
Autor: Rodica Dirzu, streda 11. decembra 2019, 16:25 Posledná aktualizácia pondelok, 3. februára 2020, 18:23
Pri kúpe kokosu sa riaďte niekoľkými pravidlami a vyberte si ho starostlivo. Tu je príklad, ako si ľahko oddýchnuť kokos a čo môžete s ním robiť, aby ste si mohli vychutnať všetky jeho výživové vlastnosti.
Ako odvíjať kokos
Kokos sa otriasa a musí byť počuť tekutinu vo vnútri. Je dôležité byť ťažký a mať tri čierne bodky, usporiadané do tvaru trojuholníka, neporušené, bez lézií. Mať hrubú škrupinu sa neodstráni veľmi ľahko. Ak však budete postupovať podľa našich pokynov, budete mať úspech bez námahy. Tú sú tri kroky:
Potom, keď získate dve polovice, urobíte z jadra malý trojuholník s nožom a odtiaľ začnete rozväzovať biele jadro. Ak je ešte kôra hnedá, očistite ju škrabkou na zeleninu.
Čo robíš s kokosovým jadrom
Jadro môžete jesť ako také, je možné ho nastrúhať a dehydrovať a použiť na koláče alebo je vyrobené z kokosového mlieka. Čerstvé jadro je možné niekoľko dní skladovať v chladničke v kokosovej vode v zakrytej miske.
Ako si vyrobíte kokosové mlieko
prísady: 100 g kokosových vločiek, 200 ml vody
Príprava kokosového mlieka: kokosové vločky sa nechajú hydratovať šálkou prevarenej vody asi 10 minút, aby sa hydratovali. Všetko nalejte do mixéra a šľahajte ich 1 minútu, potom výslednú tekutinu preceďte.
Vločky sa dajú späť do mixéra s ďalšou šálkou prevarenej vody a zmiešajú sa. Znovu preceďte a zmiešajte dve tekutiny. Podľa želania môžete dochutiť aj ovocím, vanilkou, škoricou).
Uchovávajte v chladničke v sklenených nádobách najviac 3 dni. Cez noc sa nad ním vytvorí pevný film - kokosové maslo, ktoré sa dá použiť do rôznych vegetariánskych jedál alebo ako kozmetický výrobok.