Ako jesť nashi
Rovnako ako hruška, aj väčšina vitamínov je v pokožke. Nashi by sa preto malo jesť surové.
Nashi hruška pôvodne pochádza z Číny. Dnes sa pestuje aj vo Francúzsku, Japonsku, celej východnej Ázii, Čile, Taliansku a dokonca aj v Nemecku.
- Na rozdiel od známych v Európe hruška, ktorého buničina je mäkká a topí sa, to znamená Buničina nashi pevné a zrnité niečo ako jablko.
- The Miska kto je nashi jedlý, tenké a žlté až svetlozelené.
- Ovocie obsahuje jadrovník, aký poznáme z jabĺk a hrušiek.
- Jeho dužina je ľahká a šťavnatá, chutí trochu hruškovito a sladko.
Info: Nashi je tiež známy ako čínska, kórejská, japonská alebo ázijská hruška.
Ovocie obsahuje vitamín C, Vápnik, železo, fosfor a draslík.
Ako jesť nashi
Nashi je zvyčajne čerstvé ovocie (napríklad jablko alebo hruška) jesť surové. Šupku je možné pred konzumáciou odstrániť, ale nemusí to tak byť, pretože práve tam sa nachádza väčšina výživných látok.
Bez škrupiny chutí nashi ešte šťavnatejšie a sladšie. Olúpané alebo nakrájané Nashis na vzduchu veľmi rýchlo oxidujú a zhnednú.
Pred čerstvým jedlom by ste mali nashi dobre ochladiť, pretože potom budú veľmi osviežujúce.
Splatnosť a skladovateľnosť
Nashi hruška sa zbiera nedozretá - iba ak je ponúkaná na predaj v teplej miestnosti, dozrieva naďalej.
Po zakúpení môže byť zrelé ovocie stále až 2 týždne (pri izbovej teplote), ale nie v chladničke - poškodila by sa tam aróma a chuť.
Buničina Nashi je veľmi citlivá na tlak, a preto sa ovocie často predáva jednotlivo balené.
Použitie v kuchyni
Hlavná oblasť použitia je rovnaká ako oblasť mnohých exotických druhov ovocia:
- Najobľúbenejšie použitie je ovocný šalát, džem, kompót, džem alebo ovocné pyré.
- Je vhodný aj na prípravu zmrzliny, sorbetu, pudingu alebo podobných sladkých pokušení.
- Ďalšou aplikáciou je kombinácia s mäkkým syrom a mliečnymi výrobkami, napríklad s mliečnym koktailom.
- Nashi sa dá konzumovať aj ako výdatný variant, napríklad s parmskou šunkou.
- Kombinácia so silnými syrmi tiež robí vynikajúce jedlo.
- Nashi je tiež veľmi vhodný v kombinácii s divinou.
- The sladká a šťavnatá chuť Naparený nashi veľmi dobre harmonizuje s mäsom z diviny všetkého druhu, nemusí to byť vždy brusnice.
- Nashi nie je vhodný na dekoračné účely, pretože pri spracovaní pomerne rýchlo zhnedne.
Tip: Vďaka svojej nízkej kyslosti je nashi tiež veľmi vhodný na výrobu detskej výživy.