Ako jete pomelo
Chuť pomela je o niečo sladšia ako typický grapefruit a tart ako pomaranče. Možno nájdete ovocie, ktoré je na jednom konci sladké a na druhom osviežujúce. Toto je spôsob, ako jesť pomelo.
Pomelo je spätným krížením z Izraela Grapefruit a Grapefruit. Pomelo je zreteľne veľké na 15 - 40 cm a má príjemne sladkokyslú chuť oranžovej a grapefruitu.
Je dosť ťažký a má tvar hrušky. Koža je pomerne silná a jedlá buničina je veľmi pevná, aj keď je zrelá.
Aj keď to vyzerá trochu sucho, je to tak Buničina napriek tomu šťavnaté. Opäť nie je tak šťavnatý, aby kvapkal, podobne ako pomaranč. Preto je pomelo veľmi vhodné aj ako občerstvenie medzi jedlami.
Info: Podľa sladkosti má 100 gramov pomela iba medzi 20 a 40 kcal. Plody majú navyše vysoký obsah vitamínu C a priaznivo ovplyvňujú trávenie.
Ako jesť pomelo
Pomelo má obzvlášť pevné mäso, a preto ho nemôžete lyžičkovať ako kivi - namiesto toho je olúpané ako pomaranč.
- Vrch pomela veľkoryso odrežte nožom (= vrchnákom).
- Rovnako ako pomaranč je aj pokožka pomela rozdelená na štyri časti. Za týmto účelom sa pokožka pomela nôžom nareže asi 1 cm hlboko, kým sa nevytvoria štyri časti.
- Ďalej je biela pokožka pomela mierne vykrojená okolo základne stonky.
- Šupku z pomela je teraz možné ľahko odstrániť prstami.
- Filety z buničiny (z jednotlivých komôr) sú chránené ďalšou hrubou kožou, ktorú je tiež potrebné odstrániť alebo oddeliť.
Tip: Pred olúpaním by ste mali pomelo dobre umyť horúcou vodou, aby sa prípadná kontaminácia prstami nedostala na dužinu.
Splatnosť a skladovateľnosť
Pomelo sa konzumuje hlavne čerstvé a je pripravené na konzumáciu, keď je predané. Ovocie iba dozrieva na rastline, nemôže, tak ako iné Citrusové ovocie tiež maturovať.
Kvôli hustej koži sa dá pomelo uchovať pri izbovej teplote asi 2 týždne, v zásuvke na zeleninu aj o 1-2 týždne dlhšie.