Ako KFC stratila obrovské investície do zdravých potravín
Reťazec rýchleho občerstvenia KFC sa pokúsil zaviesť do jedálnička zdravé jedlo, ale zákazníci, ktorí sa stále rozhodli pre vyprážané jedlá, nemali dobrý ohlas.
Spoločnosť KFC investovala do pecí 8 miliónov libier, aby namiesto smaženého jedla začala predávať pečené a grilované výrobky.
Riaditeľ spoločnosti priznal, že po uvedení niekoľkých zdravých sendvičov v rokoch 2011, 2012 a 2015 bol predaj veľmi slabý.
„Iba sme si to jednoducho všimli. Snažila som sa a nebola som úspešná s nevyprážanými výrobkami, “uviedla Jenny Packwood, vedúca KFC vo Veľkej Británii a Írsku.
Uviedla, že ľudia stále uprednostňujú vyprážané zemiaky a kuracie mäso na úkor zdravších potravín.
„Nemohli sme udržať tržby. Neboli kúpené. Nemá zmysel uvádzať na trh produkt, ktorý vyzerá dobre z hľadiska výživy, ale nikto si ho nekupuje. Nezlepšuje to zdravie ľudí a udržateľnosť je katastrofa, “hovorí Jenny Packwood.
V priebehu času mal reťazec rýchleho občerstvenia niekoľko pokusov o uvedenie zdravších potravín na trh: znížili množstvo soli vo výrobkoch, pokúsili sa predávať hrubšie hranolky. Nemajú však úspech.
Existuje však zdravší výrobok, ktorý si zákazníci KFC obľúbia, vrátane veľkého kusu vyprážaného kuracieho mäsa obklopeného šalátom a ryžou, ktorý má menej ako 500 kalórií.
„Dávame ľuďom trochu z toho, čo sa im páči, ale obklopení niečím zdravým,“ hovorí šéf KFC.