Ako môžete schudnúť jedením pizze Romania Libera
Myslíte si, že pizza nemôže byť súčasťou zdravej výživy? Zamysli sa znova. K dispozícii je rozmanitá pizza s množstvom zeleniny a dokonca aj nízkokalorickým ovocím. Musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, ak .
Ioana Mareş 0 komentárov
Myslíte si, že pizza nemôže byť súčasťou zdravej výživy? Zamysli sa znova. K dispozícii je rozmanitá pizza s množstvom zeleniny a dokonca aj nízkokalorickým ovocím.
Ak chcete, aby bola vaša pizza zdravá bez straty lahodnej chuti, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Aby ste teda zvýšili obsah vlákniny o 50%, musíte použiť vrchnú časť celozrnnej múky, ktorú nájdete v každom supermarkete. Nezabudnite skontrolovať štítok, aby ste sa vyhli produktom obsahujúcim tuky.
Môžete tiež nahradiť obyčajný syr odtučnenou mozzarellou, aby ste znížili hladinu tukov a cholesterolu. A nezabudnite na ovocie - hrušky, jablká alebo ananás môžu byť dokonalými ingredienciami pre lahodnú a zdravú pizzu. Eatingwell.com ponúka niekoľko zdravých nízkokalorických receptov na pizzu.
Zelená pizza
Prečo nepoužívať zeleninu z mrazničky ako polevu na svoju pizzu? Brokolica alebo rukola sú ideálne na ľahkú pizzu, ktorá bude mať iba 323 kalórií.
Rukola dáva vášmu jedlu horkú chuť, mierne korenistú a ak chcete získať jemnejšiu chuť, môžete použiť špenát.
Podávame s plátkami čerstvých paradajok, olivovým olejom, bazalkou a mletým korením.
prísady
• vrch na pizzu, najlepšie z celozrnnej múky
• dve šálky brokolice nakrájané na kúsky
• 1/4 šálky vody
• 140 gramov najemno nasekaných listov rukoly
• soľ
• mleté čierne korenie
• pol šálky pesta
• šálka postrúhanej odtučnenej mozzarelly
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 230 stupňov Celzia. Plech si vymastíme olivovým olejom. Vrch pizze rozložte na povrch, na ktorý ste predtým posypali trochou múky. Potom položte vrch na papier na pečenie a vložte ho na 8 - 10 minút do rúry, kým nebude na spodku nadýchaný a mierne chrumkavý. Medzitým varíme brokolicu asi tri minúty na strednom ohni vo veľkom, prikrytom hrnci. Pridajte rukolu a miešajte asi dve minúty, potom dochuťte soľou a korením. Pesto rozotrieme po celom pulte a pridáme zeleninovú a mozzarellovú polevu. Vložte pizzu do rúry a pečte asi desať minút, kým nebude chrumkavá a zlatistá.
Šunková pizza
Ak použijete celozrnnú múku pokrytú paradajkovou omáčkou a tureckú šunku, dostanete pizzu, ktorá bude mať iba 280 kalórií. Ak chcete navyše znížiť kalórie, môžete šunku nahradiť hubami, paprikami alebo inou zeleninou.
Tekvicové pyré, ktoré sa používa na výrobu tohto druhu pizze, obsahuje vysoké množstvo betakaroténu a vlákniny, ktoré sú prospešné pre vaše telo.
• vrch na pizzu z celozrnnej múky
• šálka tekvicového pyré bez soli a korenia
• pol šálky vývaru
• pol čajovej lyžičky cesnakového prášku
• šálka nasekaného syra mozzarella
• pol šálky strúhaného parmezánu
• 60 gramov pikantnej morčacej šunky nakrájanej na kocky alebo plátky
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 230 stupňov Celzia. Plech si vymastíme olivovým olejom. Vrch pizze rozložíme na povrch, na ktorý si predtým posypal trochu múky. Potom položte vrch na papier na pečenie a vložte ho na 8 - 10 minút do rúry, kým nebude na dne nadýchaný a mierne chrumkavý. Zmiešajte tekvicové pyré s vývarom a cesnakovým práškom v malej miske do hladka. Na pizzu natrieme omáčku a potom pridáme mozzarellu, parmezán a šunku. Pečieme asi 12 minút, kým nebude vrch chrumkavý a syr sa neroztopí. Ak vám zostal tekvicový vývar a pyré, urobte z nich ďalšiu omáčku na pizzu. Táto omáčka vydrží päť dní v chladničke alebo až tri mesiace v mrazničke.
Kuracia pizza
Recept na pizzu, ktorý má 335 kalórií a môžete si ho vychutnať s prídavkom bazalky, lieskových orechov alebo červenej papriky.
prísady
• vrch na pizzu z celozrnnej múky
• 1/4 šálky arašidového masla
• tri polievkové lyžice vody
• dve čajové lyžičky sójovej omáčky
• dve čajové lyžičky ryžového octu
• dve čajové lyžičky čerstvo nasekaného zázvoru
• strúčik jemne nakrájaného cesnaku
• lyžičku repkového oleja
• 240 gramov kuracích pŕs na kocky
• červená paprika nakrájaná na kocky
• štyri kusy pažítky nakrájané na tenké plátky
• 2/3 šálky odtučnenej mozzarelly
Spôsob prípravy
Rúru predhrejte na 230 stupňov Celzia. Plech si vymastíme olivovým olejom. Vrch pizze rozložíme na povrch, na ktorý si predtým posypal trochu múky. Potom položte vrch na papier na pečenie a vložte ho na 8 - 10 minút do rúry, kým nebude na spodku nadýchaný a mierne chrumkavý. Medzitým si v miske vymiešame arašidové maslo, vodu, sójovú omáčku, ocot, zázvor a cesnak, až kým nebude hladký. Na vysokej panvici rozohrejeme olej na panvici. Potom pridajte kurča asi dve až tri minúty, kým nezmení farbu. Kurča dáme do misy a pridáme korenie, pažítku a lyžicu arašidového masla. Dobre premiešajte. Vrch vyberte z rúry a natrite na ňu zvyšnou arašidovou omáčkou. Potom pridajte kuracie mäso a syr, potom vložte vrch späť do rúry na 11-13 minút, kým nebude zlatistý.
Grilovaná pizza s kukuricou a čiernymi fazuľkami
Nový spôsob varenia pizze je na grile. Tajomstvom je mať ingrediencie pripravené pred zahriatím grilu. Tento recept premení zmes zeleniny a syra na lahodnú pizzu, ktorá má 316 kalórií.
prísady
• veľká paradajka nakrájaná na kúsky
• šálka varenej čiernej fazule
• šálka varenej kukurice
• dve čajové lyžičky kukurice
• bochník pizze z celozrnnej múky
• 1/3 šálky barbecue omáčky
• pohár odstredenej mozzarelly
Spôsob prípravy
Rozpálime gril. Paradajky, fazuľu a kukuricu zmiešame v miske. Potom nasypte kukuričný škrob na väčší plech, na ktorý rozložíte vrch. Vrch položte na gril na štyri alebo päť minút, kým nebude nadýchaný a mierne zhnedne. Vrch veľkou otočte špachtľou, potom na ňu spolu s mozzarellou natrite grilovaciu a paradajkovú omáčku. Vrch nechajte na grile, kým sa syr neroztopí a nebude chrumkavý.
Grilovaná pizza s nektárinkami a prosciuttom
V tomto recepte sa slaná chuť šunky dokonale spája so sladkou arómou nektáriniek. Ak ste grilovanú pizzu ešte neskúšali, tento recept vám ukáže, ako pripraviť perfektnú pizzu. Výhodou grilovania je, že vám umožňuje hrať sa s ingredienciami a zároveň si užívať výhody čerstvého vzduchu. Tento recept na pizzu má 299 kalórií.
prísady
• 3/4 šálky nasekaného provolonového syra
• 1/4 šálky nastrúhanej nivy
• dve čajové lyžičky kukurice
• vrch na pizzu z celozrnnej múky
• tri polievkové lyžice bazalkového pesta
• 60 gramov nakrájanej šunky prosciutto
• veľká nektárinka alebo broskyňa alebo dve menšie broskyne, vykôstkované a nakrájané na tenké plátky
• lyžicu balzamikového octu
• 1/4 lyžičky korenia
Spôsob prípravy
Rozpálime gril. Provolon a nivu zmiešame v miske. Kukuričný škrob posypte na veľký plech, na ktorý potom rozložíte cesto na pizzu. Pomocou horáka silno natiahnite dosku. Nerobte si starosti, ak nevyjdete v dokonalej forme. Uistite sa však, že dno dosky je úplne pokryté kukuričným škrobom. Vrch položte na gril asi na štyri minúty, kým nezmení farbu. Vrch otočte veľkou špachtľou a potom na ňu rozložte pesto a nechajte okraj jedného centimetra. Na vrch posypeme tri štvrtiny syra, potom pridáme šunku a ovocie. Počkajte ďalšiu minútu a pridajte zvyšok syra. Nechajte na grile asi osem minút, kým sa syr neroztopí a vrch sa nestane chrumkavým. Pizzu pridáme balzamikový ocot a pred podávaním dochutíme korením.