Ako môžu sacharidy vyvolať rakovinu hrubého čreva
Piatok 18. júla 2014
Toronto - Dôvodom prudkého nárastu kolorektálneho karcinómu v západných spoločnostiach sú podľa všetkého zmenené stravovacie návyky. Zatiaľ čo väčšina odborníkov má podozrenie, že príčinou je konzumácia červeného mäsa a karcinogénov produkovaných počas prípravy, výskumný tím z Kanady dáva podozrenie na rakovinu. Ich experimenty v Cell (2014; 158: 288–299) ukazujú, že črevné baktérie ho používajú na výrobu butyrátu, ktorý podporuje tvorbu polypov u myší.
Podiel ľahko stráviteľných sacharidov v strave sa za posledných niekoľko desaťročí prudko zvýšil. Zároveň došlo k nárastu rakoviny hrubého čreva. Viaceré epidemiologické štúdie skúmali vzťah a našli súvislosť. Nedávno boli americkí vedci schopní dokázať, že pacienti s rakovinou hrubého čreva, ktorých strava mala vysokú glykemickú záťaž, trpeli relapsom častejšie (JNCI 2012; 104: 1702–1711). Doposiaľ však neexistoval žiadny patomechanizmus, s ktorým by sa dala súvislosť vysvetliť biologicky prijateľným spôsobom.
Tím vedený Albertom Martinom z University of Toronto má podozrenie, že za rast rakoviny sú zodpovedné črevné baktérie a zvýšený butyrát, ktorý produkujú v strave bohatej na sacharidy. Vedci uskutočnili experimenty na myšiach, ktorým chýbali gény APC a MSH2.
Podobne ako u pacientov s dedičnou rakovinou hrubého čreva, sú tieto myši náchylné na rakovinu hrubého čreva, ktorá sa zvyčajne vyvíja z polypov. Martin dokázal významne znížiť tvorbu črevných polypov u testovaných zvierat zničením črevnej flóry zvierat antibiotikami. Podobný efekt mala aj strava, ktorá znížila množstvo sacharidov v potravinách na 7 percent.
Diéta spôsobila aj zmenu črevnej flóry, vrátane poklesu pevných látok, ktoré metabolizujú sacharidy na butyrát. To, či butyrát podporuje rozvoj rakoviny hrubého čreva, je vo výskume kontroverzné. Podľa Martina niektoré štúdie hovoria v prospech tohto, iné nedokázali nájsť žiadny dôkaz (takzvaný butyrátový paradox). Martinove vlastné experimenty poskytujú dôkazy o súvislosti. Vedec kŕmil zvieratá tributyrínom, ktorý sa v črevách rozkladá na butyrát. U týchto zvierat sa potom vyvinuli aj črevné polypy.