Ako nechať svoje svaly oplodniť
Oplodnenie svalov. Dusitany a dusičnany patria dodnes k najobviňovanejším potravinovým zlúčeninám.
Nový výskum naznačuje, že by mohli zlepšiť zdravie a vybudovať väčšie svaly.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo hotdog nikdy nezaradíme medzi výživové odporúčania? Hlavný dôvod: je to príliš málo bielkovín a príliš veľa tukov. Ďalším dôvodom je obsah dusitanov. Dusitany, rovnako ako ich dusičnany „bratranci“, sú chemické zlúčeniny obsahujúce dusík (dusík), ktoré sa používajú na rôzne účely (hnojivá! Výbušniny! Sklo!), Vrátane na ošetrenie a konzerváciu spracovaného mäsa. Nájdete ich vo vyššie spomenutých hotdogoch, ako aj v šunke, pastrami, klobásach - takmer v každom mäsovom produkte, ktorý sa vo vašej kuchyni nevarí.
Nadbytok dusitanov a dusičnanov
Predpokladá sa, že prebytok dusitanov a dusičnanov môže zvýšiť riziko rakoviny. Veľmi dobrý dôvod na obmedzenie spotreby, nie? Toto bol kedysi názor lekárov a vedcov, ale potom bolo u jedincov s diétou na prevenciu hypertenzie pozorované niečo zvláštne. Majú denný príjem dusičnanov päťkrát vyšší, ako sa odporúča, a majú tendenciu mať výrazne znížený krvný tlak (inými slovami znižujúci hypertenziu), a preto držia diétu. Pre bežných jedincov znamená zníženie krvného tlaku zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia.
Ale pre tých, ktorí majú záujem o zvýšenie svalovej sily a hmoty, sa to rovná uvoľneniu krvných ciev a zvýšenému prietoku krvi do svalov. Je to prirodzené, pretože dusičnany tento účinok vytvárajú svojím prispením k syntéze oxidu dusnatého (ON) v tele. ON je samozrejme zodpovedný za dilatáciu krvných ciev, čo vedie k zvýšenému prietoku krvi a vzniku veľmi vyhľadávaného napumpovania počas tréningu.
Ako ich využiť vo svoj prospech?
Existujú dva spôsoby, ako môžete tento objav použiť. Áno, mohli by ste jesť veľa párkov, ale mohli by ste jesť aj viac zeleniny. Podľa Centra pre prevenciu a kontrolu chorôb viac ako 70% množstva dusičnanov v bežnej strave pochádza zo zeleniny - najlepším zdrojom je brokolica, karfiol, kapusta, korene a špenát. V skutočnosti sa zistilo, že dusičnany obsiahnuté v šťave z repy (tiež koreňovej) znižujú krvný tlak, takže sa zdá, že červená repa môže zlepšiť hladinu ON v tele. Možno budete chcieť zvážiť tréning pred tréningom.
Doplnkový priemysel
Nie je náhoda, že sa v priemysle doplnkových výrobkov ujala myšlienka kombinovať dusičnany s aminokyselinami v rôznych formách pred tréningom. Niektoré spoločnosti preukázali, že pridanie zdroja ON - ako sú dusičnany - k aminokyselinám s rozvetveným reťazcom alebo beta-alanínu významne pomáha tak stabilite aminokyselín, ako aj ich absorpcii v črevách, nehovoriac o zlepšení prietoku krvi do svalov. Táto kombinácia robí z týchto doplnkov cenný doplnok k vášmu chveniu pred tréningom.
Či už sa rozhodnete podať svoju dennú dávku dusičnanov sendvičom so šunkou a repou, alebo uprednostňujete doplnenie špeciálnymi receptúrami, zdá sa, že dusičnany a dusitany si svoju reputáciu napravia. Zvážte teda zvýšenú konzumáciu zeleniny z tých, ktoré som spomínal. Napríklad šálka nakrájanej repy vám prinesie asi 17 gramov sacharidov, zatiaľ čo šálka repnej šťavy obsahuje asi 24 gramov. Nielenže dodáte svojmu tréningu dlhodobú energiu, ale tiež nebudete zasahovať do spaľovania tukov. Tiež zvýšite svoju ON úroveň a implicitne zlepšíte svoj svalový rast. „Bola by repa“ takúto príležitosť škoda.