Ako Nutella získala svoje meno
Ako Nutella získala svoje meno.
Nutella patrí takmer na každý raňajkový stôl v Nemecku. Za poďakovanie za ikonické rozšírenie máme Taliana. Nutella bola prvým produktom cukrárenskej spoločnosti Ferrero a čoskoro začala víťazne napredovať po celom svete.
Príbeh Nutelly
V 40. rokoch minulého storočia vyvinul taliansky cukrár Pietro Ferrero v severotalianskom regióne Piemont hnedú nátierku, ktorá chutila podobne ako nugát, a preto sa nazývala pasta gianduja (nugátová pasta). Receptúru ešte vylepšil a od roku 1951 bol krém v Taliansku dostupný pod názvom Supercrema.
Začiatkom 60. rokov bol v Taliansku v značkách zakázaný výraz Super, takže sa Supercrema musela premenovať. Z anglického slova nut (nut) a talianskeho koncového ella (ženského zdrobneniny) vzniklo vymyslené slovo Nutella, teda „orech“.
Nutella dobýva svet
Od roku 1964 sa sladká nátierka vyrábala aj v Nemecku. Dnes je krém s obsahom kakaa dostupný nielen v takmer všetkých európskych krajinách, ale aj v USA, Strednej a Južnej Amerike, Japonsku a Austrálii.
Mimochodom, Nutella bola prvým produktom dnes už medzinárodnej cukrárskej skupiny Ferrero. Od čias Pietra Ferrera, ktorý spoločnosť založil v roku 1946, je v rodinnom vlastníctve už tri generácie. Spoločnosť Ferrero vyrába aj detskú čokoládu, vajíčko s prekvapením, Mon Cherie, Duplo, Hanuta, tic tac a mliečne tyčinky.
Prečo Nutella chutí na dovolenke inak?
Ak si na dovolenke v južnej Európe kúpite téglik Nutelly, zistíte, že krém, ktorý obsahuje, má inú konzistenciu a chuť ako v Nemecku. V skutočnosti existuje v Európe variant na juh a sever.
Zatiaľ čo južná je lesklejšia, sladšia a krémovejšia, a preto sa ľahšie natiera na francúzske, talianske a španielske plátky bieleho chleba, matná mierne horkastá severná varianta sa prispôsobuje chuti v severnejších krajinách EÚ. Vo Švajčiarsku sú oba typy.
To, to alebo Nutella?
Hovorí sa tomu teraz alebo Nutella alebo Nutella? Faktom je, že sladká pasta je regionálne priradená rôznym pohlaviam v nemecky hovoriacej oblasti. Aj keď sú tieto a tie bežné takmer všade, hovorí sa o nich iba na ďalekom západe, ako aj v Luxemburgu a Ostbelgienu. Naopak v Južnom Tirolsku ľudia poznajú iba Nutellu.
Ferrero odpovedalo na žiadosť o skutočné pohlavie produktu nasledovne: Nutella je fantasy slovo, ktoré sa zvyčajne používa bez článku. Je na vás, aby ste sa rozhodli, ktorú položku pred Nutellu dáte.
Dúfajme, že všetky súvisiace spory pri raňajkovom stole budú vyriešené raz a navždy. Ak však máte radšej Nutellu, môžete odkázať na prispôsobenie názvu značky článku, ktoré je v nemčine obvyklé. Hovoríme napríklad Tesa (z lepiacej pásky) a Tempo (vreckovka). Podľa toho potom jeden povie Nutella (orechový nugátový krém). Ale teraz sa už prosím nehádajte!
A čo je vo vnútri?
O zložkách Nutelly sa stále špekuluje, a preto Ferrero vysvetľuje, že sa používajú iba zložky uvedené na obale. Sú to: cukor, rastlinný tuk, lieskové orechy, nízkotučné kakao, sušené odstredené mlieko, emulgátor sójový lecitín a vanilín. Emulgátor mimochodom zaisťuje lepšie premiešanie ostatných zložiek.
Energetický obsah 100 gramov Nutelly (severná varianta) je 514 kilokalórií (kcal).
Pre porovnanie: 100 gramov každej z uvedených potravín má nasledujúcu kalorickú hodnotu:
Džem 240 kcal
Med 300 kcal
Mettwurst 330 kcal
Maslo 740 kcal
Jablko 54 kcal
Dieťa, ktoré váži 35 kilogramov, priemerne spotrebuje toľko kalórií, keď pol hodiny robí nasledujúce:
Prečítajte si 18 kcal
TV 28 kcal
Baletný tanec 84 kcal
Cyklistika 140 kcal
Hrajte futbal 175 kcal
Kolieskové korčule 210 kcal.
Viac informácií o výžive sa dozviete vo WAS IST WAS Volume 127 Nutrition.
Text: Liane Manseicher, 20. apríla 2009; Fotografie: Pohár Nutella: Rainer Z. cc-by-sa; Logo: Ferrero
Poznámka: Všetky obrázky a odkazy boli odstránené z archívu