Ako ovplyvňuje cukor fungovanie neurónových chorôb a ošetrení, zdravie
Cukor je považovaný za jedného z najväčších nepriateľov zdravia a štúdie naďalej ukazujú, aké nebezpečné je toto prírodné sladidlo. Vedci pozorovali, ako spotreba cukru ovplyvňuje nervový okruh.
Okrem vedeckých dôkazov, že cukor nie je vôbec prospešný pre ľudské telo, existuje aj štúdia uskutočnená na University of Michigan v Spojených štátoch. Podľa vedcov diéta s vysokým obsahom cukru zabraňuje normálnemu fungovaniu nervového okruhu a umožňuje ľuďom cítiť sa plní.
Cukor spôsobuje, že sa prejedáme
Vedci vyvinuli genetický marker v dopaminergných neurónoch v octových komároch, aby sledovali reakciu hmyzu na rôzne množstvá cukru. Všimli si, že keď boli na diéte s vysokým obsahom cukru, odpoveď neurónov signalizujúcich odmenu v mozgu bola podľa Agerpresa pomalšia a oneskorená.
Na štúdium toho, či znížená aktivita týchto neurónov v reakcii na cukor spôsobila, že komáre žerú viac, zaviedli vedci molekulu do dopaminergných neurónov hmyzu aktivovanú červeným svetlom. Zistili teda, že za podmienok vystavenia červenému svetlu sa dopaminergné neuróny v komároch na diéte s vysokým obsahom cukru aktivovali na hladinách podobných hladinám hmyzu, ktorého telo nebolo ovplyvnené vedcami, čo ich spôsobilo komáre jesť menej, aj keď mali prístup k jedlu. Pri absencii aktivácie červeným svetlom však cukor v potrave spomalil pocit sýtosti a hmyz jedol ďalej.
„V prípade diéty s vysokým obsahom cukru zistíme, že dopaminergné neuróny v octe sú menej aktívne, pretože vysoký príjem cukru znižuje intenzitu reakcie na sladkosti pochádzajúce z úst,“ uviedla vedúca výskumníčka štúdie Monica Dus.
„Zvieratá používajú túto reakciu spojenú s dopamínom, aby boli schopné odhadnúť úroveň spokojnosti alebo sýtosti poskytnutej jedlom. V prípade komárov s diétou s vysokým obsahom cukru je tento proces narušený - majú pomalú aktiváciu dopamínových neurónov a tým pádom skonzumujú viac, ako potrebujú, čo im časom spôsobí priberanie, “uviedol špecialista.
Vedci zároveň pozorovali, že korekciou aktivity buniek spojených so sladkou chuťou - znížením prístupu octových komárov k strave s vysokým obsahom cukru - je možné normalizovať reakciu týchto neurónov na cukor.
Vedci vysvetlili, že závislosť od cukru sa prejavuje ako v prípade užívania drog, pretože aktivuje rovnaký systém odmien v mozgu. Čím viac cukru zjeme, tým viac cukru potrebuje mozog na dosiahnutie spokojnosti.