Ako používať Quark, alternatívu k jogurtu s vyšším obsahom bielkovín
Prvýkrát som o Quarkovi počul pri sledovaní epizódy, v ktorej bola jednou zo štyroch tajomných ingrediencií, ktoré museli konkurenti použiť pri výzve. Samotné meno ma fascinovalo, ale ešte zvedavejšou som sa stal, keď som ich sledoval, ako varia. Vyzeral krémovo a husto ako ťažší jogurt a používali ho rôznymi sladkými i slanými spôsobmi, vďaka čomu som sa zúfalo snažil vyskúšať to na vlastnej koži. Bohužiaľ to bolo pár rokov predtým, ako sa alternatívy gréckych jogurtov, ako napríklad Skyr Islander, skutočne začali rozbiehať, takže som nemal to šťastie, aby som ich našiel. Potom som sa ale presťahoval do Nemecka, odkiaľ jedlo pochádza, a odvtedy som nemal dosť peňazí.
Aj keď chutí ako jogurt, kremeň je v skutočnosti smotanový syr, tvrdí SELF Joey Wells, globálny koordinátor špecializovaných syrov na Whole Foods Market. „Textúra je len o niečo hustejšia a chuť trochu krémová, pričom si zachováva kyslosť podobných výrobkov,“ vysvetľuje. Ak chcete pripraviť všetky druhy jogurtov (vrátane gréckeho), mlieko len zohrejte, až kým nebude mierne popraskané a potom po ochladení pridajte jogurtový štartér (zvyčajne sa nachádza v obchode alebo online). Ako tu Dozviete sa všetko o Ale aby sa vyrobil tvaroh, hovorí, aj keď musíte mlieko zohriať, kým sa nezrazí, nemusíte pridávať nič iné ̵
Tvaroh a grécky jogurt sú podobné chuťou a výživovým profilom - bohaté na bielkoviny a tuky a s nízkym obsahom sacharidov. Wells hovorí, že niektorí ľudia uprednostňujú tvaroh, pretože môže mať nižší obsah kalórií ako podobné výrobky, ale ľudia si ho väčšinou vyberajú preto, lebo majú radi chuť a štruktúru. Väčšinou sa preferencia týka produktu, ktorý nahradia tvarohom, “vysvetľuje,„ napríklad namiesto kravského syra kravským syrom, pretože dodáva syru chuť a štruktúru, ale má chuťovejší profil. používa sa namiesto krému, pretože je hustejší a krémovejší. „19659006“ Wells tvrdí, že kvark je pôvodom z nemecky hovoriacich východoeurópskych krajín, ale dnes ho možno kúpiť kdekoľvek na svete, vrátane Ameriky, hľadať v Elli Quark. Celý trh s potravinami alebo použiť identifikáciu produktu na pomôže vám ho nájsť v neďalekom supermarkete a ak s ním zvládnete, naučíte sa používať Quark
Ak nie ste fanúšikmi vodných koreňov, Quark sa postará o to, aby ste to už nikdy neurobili, je taký hustý a krémový a pridáva dokonca lyžicu citrónu. Dajte mu pudingovú štruktúru. Pre Smoothie je to ešte lepšie. Misky Pretože táto hustá textúra pomáha udržiavať vaše vankúšiky luxusné, na rozdiel od tenkého smoothie, v ktorom majú tendenciu klesať.
Vďaka iba pár polevám je vynikajúcim občerstvením bohatým na bielkoviny.
Keď sa ponáhľam a musím zjesť niečo, o čom viem, že ma udrží sýtym, dám si do misky pár lyžíc tvarohu a zalejem to orieškami alebo medom alebo ovocím alebo všetkým vyššie uvedeným a vykopám. Je mimoriadne uspokojivý, pretože obsahuje veľkú hrsť bielkovín a tukov nielen kvôli poleve, ale aj kvôli samotnému tvarohu. A pretože chutí pomerne placho, je skvelým pokrmom pre všetky druhy surovín. Môžete si dokonca urobiť výdatné občerstvenie tak, že ho zalejete soleným semiačkom, osmaženou tekvicou alebo nakrájanou zeleninou.
Použite ho ako základ pre krémové, krémové a šalátové dresingy.
Quark môžete ľahko vymeniť za akýkoľvek recept na šalát, ktorý zje smotanu alebo grécky jogurt. Rád ho kombinujem s cesnakom, octom z bieleho vína a so všetkým ostatným korením, ktoré používam na rýchlu a luxusnú omáčku, ktorú som pripravil k uvedenému šalátu. Ak pridáte trochu kyslosti, aby ste oslabili tvaroh, či už je to ocot alebo citrónová šťava, môžete za chvíľu urobiť niečo rozprávkové.
Namiesto kyslej alebo silnej smotany vmiešame cestovinovú omáčku.
Za najkrajšie cestoviny, aké ste kedy jedli, pridajte kúsok štvorky! Dodáva kuchyni a syrom príjemnú chuť a robí krém s omáčkou Alfredo kreatívnejším, ako ste si kedy dokázali predstaviť.
Alebo ho zmiešajte s trochou medu, ktorý sa použije ako škvrny na zrelé ovocie alebo iné dezerty. 19659018] Toto je jeden z mojich najobľúbenejších kvarkových trikov: Rád kombinujem prísadu s medom, aby som získal sladkú arómu, potom podávam nad surovým alebo zrelým ovocím alebo dokonca na pečive. Pretože je koláč rovnako sladký, uchováva dekadentné dezerty, ale nie ohromujúci.
Teraz, keď viete, ako používať Quark, vložte ho do košíka, keď ho nabudúce nájdete v obchode s potravinami. Nech už varíte čokoľvek, či už sú to raňajky, obed, večera alebo dezert, ingrediencia bude určite skvelým doplnkom.