Ako priberajú zápasníci sumo
Sumo (vlastne Sumo je správny pravopis, ale tu používame zjednodušený pravopis) je známe bojové umenie z Japonska. Keď začujeme slovo sumo, každý z nás si okamžite predstaví dvoch dosť tučných mužov v bedrových rúškach.
Čo bolo zase sumo?
Aj keď je na svete iba pomerne málo zápasníkov sumo, za tie roky sa vytvorila pomerne veľká komunita fanúšikov. Aj v Nemecku bolo sumo mimoriadne populárne, najmä v 90. rokoch. To sa, bohužiaľ, za posledné roky opäť zmenilo a dnes je sumo v Nemecku iba malým výklenkom. Hlavným dôvodom tohto poklesu nebol športový, ale legálny.
Držitelia medzinárodného vysielacieho práva začali od televíznych staníc vyžadovať čoraz viac peňazí, až kým už nebolo rentabilné zahrnúť do svojich programov sumo. Dnes si samozrejme môžete vďaka internetu pozrieť sumo, koľko chcete, ale sumo ako šport pre širokú verejnosť sa v Nemecku nezotavilo. Tento šport v súčasnosti bojuje o svoju reputáciu aj v Japonsku po niekoľkých škandáloch z posledných rokov.
Napriek tomu sú zápasníci sumo veľkým záujmom ľudí, ktorí chcú pribrať - sú jednou z mála skupín ľudí, ktorí môžu skutočne priberať cielene, profesionálne a dôsledne. V tomto článku sa teda poďme pozrieť na to, ako presne to robia, a do akej miery to možno preniesť na „normálnych“ ľudí.
Sú zápasníci sumo naozaj „tuční“?
Keď uvidíte zápasníkov sumo prvýkrát, ľahko získate predstavu, že sú to len veľkí a predovšetkým veľmi tuční chlapi. Ale tento dojem je klamný. Zápasníci sumo majú samozrejme v bokoch dosť tuku, ale pod nimi je skutočne obrovské množstvo svalov. Keby ste práve roztopili tuk zápasníka sumo, vyzeral by skôr ako kulturista alebo silák, nie ako typický človek s priemernou hmotnosťou.
Navyše sú zápasníci sumo šokujúco obratní. Bez tejto agility by nemali dlhú kariéru, ak sa pozriete na silu a silu, s ktorými sa navzájom prehadzujú oblasťou.
Takže sumotori sú všetko, iba „veľkí chlapci“ - sú to skutočne súťaživí športovci.
Veľká váha, ktorú pre svoj šport potrebujú, ich však nenecháva bez stopy - moderní zápasníci sumo trpia mnohými rovnakými zdravotnými problémami, ktoré vyplývajú z veľkej nadváhy ako ostatní veľmi ťažkí ľudia.
Väčšina zápasníkov sumo po odchode do dôchodku výrazne schudne.
Prečo sú zápasníci sumo takí obrovskí?
Prečo sú zápasníci sumo takí masívni? A prečo je to v bojových umeniach tak zriedka vidieť?
Stručne povedané, zápasníci v sume sú tak zložití, pretože to vyhovuje pravidlám tohto športu.
Takmer vo všetkých bojových umeniach existuje množstvo váhových tried a bojovníci sa snažia byť čo najťažšími v rámci svojej hmotnostnej triedy. Väčšia váha umožňuje viac svalov a teda aj viac sily. Ťažšie je tiež vhadzovať a tlačiť ťažkého súpera. Takže vlastne každý bojovník chce byť v porovnaní so svojím protivníkom čo najťažší. V profesionálnom sume je iba jedna váhová trieda. Ak by sa tam zúčastnil niekto s hmotnosťou 70 kg, musel by bojovať proti súperom, ktorí niekedy vážia dvakrát toľko.
Takže zatiaľ čo vo väčšine bojových umení chcete byť svalnatí, rozhodne nechcete byť tučný. Profesionálny boj, napríklad v boxe, spotrebuje neuveriteľné množstvo energie a na prekonanie jedného kola za druhým je potrebná neuveriteľná výdrž.
Na druhej strane boje Sumo trvajú zvyčajne iba pár sekúnd a sú sústredené na malej ploche - kruh Sumo je kruhový a má priemer iba 4,55 m. Neexistuje teda veľké pobehovanie a zdĺhavé konfrontácie. Mnoho súbojov trvá iba niekoľko nádychov - nie je potrebná veľká anaeróbna výdrž, ale zápasníci potrebujú maximálnu silu a stabilitu na niekoľko sekúnd. A tvar tela zápasníka sumo s nízkym ťažiskom je jednoducho vhodnejší ako štíhly tvar väčšiny ostatných bojových umelcov.
Podľa toho existuje vo svete sumos trend smerujúci k čoraz ťažším a ťažším bojovníkom. Až na malé výnimky je dnes väčšina bojovníkov okolo 140 kg a viac.
Diéta zápasníkov sumo
Ako sa teda stravujú zápasníci sumo? Ako sa sumotori darí priberať alebo udržiavať svoju vysokú váhu?
Nuž, existuje veľa článkov a správ o tom, ako zápasníci sumo jedia a ako zápasníci sumo priberajú, tu však buďte opatrní. Celý šport sumo je veľmi vnímavý k obrazu, s mnohými tradíciami, rituálmi a predpismi pre „správne správanie“. Skutočnosť, že obraz sa nemusí vždy zhodovať so skutočnou realitou, sa ukázala prinajmenšom od škandálov sumo posledných rokov.
Predpokladá sa, že tu opísané stravovacie techniky sú veľmi podobné tým, ktoré každodenne jedia tradiční a moderní zápasníci sumo. Je ale dosť možné, že sa v dnešnej dobe používajú moderné triky ako trasenie, proteínový prášok a podobné fitnes pomôcky, aj keď tu nie sú výslovne uvedené.
1. Žiadne raňajky a veľké jedlá
Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa raňajky často označujú ako „najdôležitejšie jedlo dňa“. Jedným z nich je, že prvé jedlo dňa „prebudí“ metabolizmus. Po mnohých hodinách pôstu počas spánku telo výrazne znížilo metabolizmus a spaľuje podstatne menej kalórií, kým ho „neprebudí“ jedlo. Tento efekt je tiež jedným z hlavných dôvodov, prečo sa moderní kulturisti snažia jesť viac jedál po celý deň, ako iba niekoľko veľkých jedál.
Sumo zápasníci neraňajkujú a spravidla nejedia občerstvenie, aby mali z tohto účinku úžitok. Robia teda presný opak toho, čo robia kulturisti - zvyčajne jedia 2 gigantické jedlá. obed a večera.
Údajne zápasníci sumo jedia až 10 000 kCal na jedlo, t. J. Okolo 20 000 kCal za deň.
Byť schopný zhruba klasifikovať: Výživové informácie na obale vychádzajú z typickej dennej potreby 2 000 kCal pre dospelého. Michael Phelps počas olympiády v Pekingu zjedol okolo 12 000 kcal denne - pričom plával niekoľko závodov denne.
Takže 20 000 kCal by bolo skutočne šialené množstvo a je otázne, či je to skutočne realistické. Existujú však realistickejšie správy o tom, že zápasníci sumo s väčšou pravdepodobnosťou zjedia okolo 4 000 až 6 000 kcal, čo sa zdá byť viac v súlade s realitou (a ktoré je stále dvakrát až trikrát vyššie ako väčšina ľudí).
2. Chankonabe (sumo guláš)
Chankonabe je Tradičné jedlo pre zápasníkov sumo. Jedáva sa ako obed, tak aj večer a pravdepodobne je po stáročia skvelým jedlom pre zápasníkov sumo.
Chankonabe je nakoniec akýsi guláš, ktorý obsahuje aj prvky fondue. Mnoho rôznych druhov zeleniny a húb sa varí vo vývare spolu s mäsom a tofu. Celé sa to tradične deje v hlinenom hrnci priamo pri stole a nie v kuchyni. Podobne ako pri fondue sa vždy pridáva nová zelenina a mäso, ktoré sa po dokončení vyberie a zje.
Existuje tiež veľké množstvo ľahko stráviteľných sacharidov - predovšetkým ryža, ale potenciálne aj cestoviny a zemiaky.
Tradične sa v chankonabe pre zápasníkov sumo údajne nepoužíva žiadne mäso zo štvornohých zvierat, pretože zápasníci sumo by v boji mali stáť iba vzpriamene. Ale v dnešnej dobe to pravdepodobne patrí do kategórie „vzhľad namiesto toho, aby bol“.
Celkovo môžete v Chankonabe použiť takmer všetko, čo chcete - je to mimoriadne flexibilné jedlo, s ktorým môžete veľa experimentovať.
Tu je malý zoznam typických prísad:
- hydina
- ryby
- Mäsové alebo rybie guľky
- tofu
- Bok Choy
- reďkovka
- Mrkva
- Kapusta
- Šitake a iné huby
Ak si urobíte malý prieskum na internete, môžete nájsť stovky potenciálnych receptov a nápadov pre Chankonabe. Korenie je väčšinou založené na miso a inom typickom japonskom korení do polievky.
Ak sa pozriete na tento zoznam zložiek alebo niekoľko receptov, mnoho ľudí je spočiatku prekvapených. Chanko je vlastne celkovo celkom zdravé jedlo.
Veľa čerstvej zeleniny, šampiňónov a skôr chudého mäsa je skutočne zdravé a na prvý pohľad nie nevyhnutne táto mimoriadne kalorická kombinácia.
Tu je malé video, na ktorom sa v Tokiu stravuje Chanko-Nabe známeho vloggera Marka Wiena:
Ako potom môžu zápasníci sumo pri takejto diéte pribrať? Tu sa dostávame k bodu 3:
3. Ryža ako ľahko stráviteľné kalórie
Dusená časť Chankonabe má veľmi nízky obsah sacharidov, ale samozrejme, rovnako ako pri toľkých japonských jedlách, je ako zdroj sacharidov zahrnutá aj ryža. A to je jeden z hlavných spôsobov, ako sumo rastie: jedia obrovské množstvo ryže s chankonabe. Ryža je energeticky hustá a čo je najdôležitejšie, ryža je rýchla a veľmi ľahko stráviteľná. Existujú niektoré druhy ľahkých jedál, ktoré sú založené na ryži, pretože sú rovnako ľahko stráviteľné. Ryža je tiež jednou z potravín, ktoré môžete skutočne jesť vo veľkom množstve bez pocitu sýtosti.
V Chankonabe bývala tradícia, že najskôr úspešní sumotori mohli jesť všetko, čo im chutí, a až potom smeli zápasníci nižšieho (a väčšinou mladší/tenší) sumo jesť to, čo im prakticky zostalo - spolu s “ Ryža „všetko, čo môžeš jesť“. Mladí a štíhli zápasníci boli v zásade vykrmovaní ryžou.
Teraz je jedlo samozrejme lacnejšie a oveľa ľahšie dostupné ako v začiatkoch sumo, a preto sa mladí zápasníci sumo nemusia živiť ryžou a vývarom s trochou zeleniny. Ale ryža je stále jedným z najväčších zdrojov kalórií, ktoré zápasníci sumo používajú na pridanie kilogramov.
Zvyšky vývaru sa navyše často jedia spolu s rezancami soba, aby sa v nich získalo ešte niekoľko kalórií.
4. Tekuté kalórie
Jedno slovo: pivo. Toto je pravdepodobne časť tradičnej stravy sumo, ktorá sa najťažšie reprodukuje pre každodenný život. Zápasníci sumo už tradične pili veľa piva. A ako naznačuje často používané slovo „pivné brucho“, pivo je dôstojným zdrojom kalórií.
Ale nemysli na to tak, že zápasníci sumo sa zvykli piť celý deň. Pivo už príliš dlho nemalo formu a úlohu, aké má v spoločnosti. V minulosti bolo pivo skutočne „tekutým chlebom“, ako sa o ňom hovorí dodnes. Takže to malo podstatne menej alkoholu a viac kalórií a mikroživín.
Takže staré sumos už vedel niečo, o čom sa zmienime v mnohých našich článkoch: tekuté kalórie sú neuveriteľne užitočné pri priberaní.
5. Driemanie
Ako už bolo popísané vyššie, zápasníci sumo trénujú ráno nalačno. Len čo sa začne obed, na to sa bude sústrediť zvyšok dňa: prvý obed, potom spánok takmer do večera a potom večera.
Suma nestrácajú zbytočnú energiu, ak sa tomu dá vyhnúť, a na to, aby skutočne využili svoje jedlo, používajú „tráviaci spánok“, ktorý bol v tejto krajine kedysi rozšírený. Nejde len o úsporu energie, ale aj o podporu trávenia: Stres a hektické tempo, ako ich dnes zažívame takmer každý deň, skutočne škodia tráveniu, a teda potenciálu na priberanie.
Samozrejme, pri sponzorských schôdzkach atď. To už nie je možné, ako to bývalo, ale prístup tu stále je.
Obrázok Chanko-Nabe od Jun OHWADA
Spôsoby, ako napodobniť prírastok hmotnosti na sumo
Čo si môžete z tohto článku konkrétne odniesť pre svoj vlastný život?
V prvom rade môžete pribrať bez rýchleho občerstvenia a doplnkov. Tradičné sumá naberajú na kilách bez praženice, bez prášku a bez mliečnych koktailov už celé storočia. To sa samozrejme nestane zo dňa na deň - zápasníci sumo trénujú a jedia pre svoj šport od útleho detstva. Ale určite je možné pribrať pomocou zdravých potravín.
Je tiež možné priberať iba s 2 alebo 3 jedlami denne. Sumo zápasníci jedia iba 2 jedlá. (Čo sa, pravdaže, môže pretiahnuť aj niekoľko hodín) Takže ak máte prácu, ktorá vám umožní jesť iba v stanovených časoch, nemusíte strácať nádej. Pravdepodobne jazdíte s niekoľkými, ale veľkými jedlami, minimálne tak dobre ako s tými, ktoré jedia 5-krát denne.
Samozrejme sa musíte tiež ubezpečiť, že skutočne prijímate potrebné kalórie. Ryža/rezance prinášajú sumám ľahko stráviteľné kalórie a hodia sa takmer ku každému jedlu. Ryža a rezance sú navyše jedlá, ktoré môžete jesť skutočne vo veľkom množstve bez toho, aby ste boli po niekoľkých dňoch otravní.
Ďalším trikom, ktorý sa tu môžeme od zápasníkov sumo naučiť, sú tekuté kalórie. Prvá vec, ktorú má väčšina ľudí, ktorí držia diétu, piť iba nápoje bez kalórií. Sumo to samozrejme robí naopak - pre nich liter piva prinesie niekoľko stovák kalórií denne. To sa samozrejme neodporúča väčšine ľudí, ale s čistými smoothies a koktailmi môžete tiež zdravo konzumovať množstvo ľahko stráviteľných tekutých kalórií.
Dôležitosť ľahkého a dôkladného trávenia trávia ľudia, ktorí nemôžu pribrať, často podceňovaní - nakoniec však nezáleží na tom, koľko zjete, ale koľko z toho prijmete. A tu sa môžete dozvedieť niečo zo sumosu: Ak máte príležitosť, mali by ste si po jedle urobiť malú pauzu. Jednoduché ležanie pol hodiny alebo sedenie na lavičke v parku a sledovanie škrekotu kačíc môže mať z dlhodobého hľadiska znateľný efekt. Stres a tlak majú veľmi negatívny vplyv na tráviaci výkon tela.
Záver: ako zápasníci sumo priberajú
Okrem konkrétnych bodov, ktoré sme vymenovali vyššie a ktoré je možné implementovať aj doma, je potrebné si z tohto článku odniesť jednu vec: Zápasníci Sumo sú iba ľudia. Nemajú príliš tajné znalosti o jedle, ktoré je vyhradené iba pre sumotori.
Ich filozofiu možno zhrnúť takto:
- Veľa vysokokalorických, zdravých, ľahko stráviteľných jedál
- Veľa vysoko kalorických, ľahko stráviteľných nápojov
- Podporujte trávenie a vyhýbajte sa stresu
- Udržujte metabolizmus dole
Nič z toho nie je skutočne ničiace alebo radikálne. V prvom rade sú to veci, ktoré už akosi viete. Ak budete trochu pátrať, určite v každom z týchto bodov nájdete starú bavorskú ľudovú múdrosť.
Čo však zápasníci v sume skutočne robia, je dôsledné a denné vykonávanie týchto jednoduchých bodov. Ani títo giganti sa nerodia takí veľkí a guľatí, ako ich poznáme z televízie. Svoj vznešený vzhľad dosahujú prostredníctvom veľkej disciplíny a vytrvalosti.
Takže posledné, čo nám zostáva, je uvedomenie si: To, čo zápasníci sumo robia pre pribratie, môže každý z nás napodobniť. Teraz už stačí len začať.
A na záver niečo skvelé: Malý dokument o tom, ako jedia zápasníci sumo: