Ako prijať dostatok jódu vo vašej strave

Jód je dôležitý pre štítnu žľazu - ale Nemci ho v strave nemajú dostatok. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík odporúča konzumáciu určitých potravín.

dostatok

Nemci stále prijímajú príliš málo jódu. Napriek zvýšenému používaniu jodidovanej soli od 80. rokov 20. storočia je prísun stopových prvkov prostredníctvom bežnej stravy vo všeobecnosti stále nedostatočný na uspokojenie týchto potrieb. Upozorňuje na to Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík (BfR).

Zaistite príjem jódu

BfR preto odporúča cielenú dennú konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov na zabezpečenie dostatočného príjmu. Morské ryby by mali byť v ponuke raz alebo dvakrát týždenne. Pokiaľ ide o soľ, spotrebitelia by mali vždy používať jodidovanú soľ a tiež by mali uprednostňovať iné potraviny z nej vyrobené - to je uvedené na príslušnom obale.

Alternatívy bohaté na jód

Na jód môžu byť obzvlášť bohaté aj výrobky zo rias a morských rias, ktoré sa často používajú napríklad v japonskej kuchyni. Tu sa však odporúča opatrnosť, varuje BfR: hladiny jódu kolíšu tak silno, v závislosti od typu rias, že aj malé množstvo od jedného do desiatich gramov denne môže významne prekročiť maximálny prípustný príjem 500 mikrogramov jódu denne pre dospelých. Na druhej strane je tiež možný zanedbateľne nízky obsah jódu, takže cielená konzumácia rias nemá zmysel uspokojovať potreby.

Zvýšená potreba tehotných a dojčiacich žien

Vegetariáni a vegáni majú vyššie riziko postihnutia nedostatočnou ponukou, rovnako ako tehotné a dojčiace ženy kvôli ich zvýšeným potrebám. Môže byť užitočné po konzultácii s lekárom užiť jódové tablety.

Môžete sa predávkovať jódom?

Stopový prvok jód je nevyhnutný pre činnosť štítnej žľazy a tým aj pre metabolizmus. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by dospelí a dospievajúci mali konzumovať 180 až 200 mikrogramov denne, deti 100 až 200 mikrogramov. Predávkovanie viac ako 500 mikrogramami denne však môže u citlivých osôb viesť k ochoreniu štítnej žľazy, a preto by sa mu malo zabrániť.

Ďalšie témy týkajúce sa zdravia a wellness nájdete na: