Ako pripraviť najlepšiu majonézu

Ako pripraviť najlepšiu majonézu. Tajná prísada na použitie Zdroj fotografií: Príbeh jedla

pripraviť

Väčšina žien v domácnosti má emócie, pokiaľ ide o ňu. Nechýba v milovaných šalátoch z hovädzieho alebo baklažánu, je to jedna z najobľúbenejších omáčok. Kuchári odhalia tajnú ingredienciu a poradia vám, ako pripraviť najlepšiu majonézu!

Tajná prísada pre najlepšiu majonézu

Výroba jednej z najchutnejších omáčok môže byť pre ženy v domácnosti skutočnou výzvou. Kuchári však tvrdia, že ak urobíte určité kroky, nemôžete sa pokaziť! Navyše vám prezradia, ktorá je tajná prísada, ktorá sa musí použiť na prípravu najlepšej majonézy. Či už ho chcete použiť na hovädzí šalát, baklažán, hranolky alebo šaláty, s receptom uvedeným nižšie nebudete mať emócie!

Najskôr je nevyhnutné, aby bol použitý olej kvalitný a bez akejkoľvek chute alebo vône. Ďalším trikom pre úspešnú majonézu je, že všetky použité prísady majú izbovú teplotu, inak riskujete, že sa „krája“. Je tiež dôležité pridávať korenie hneď na začiatku prípravy, nie na konci, ako vás láka. Týmto spôsobom sa chute ľahšie zmiešajú. Pokiaľ ide o použitú horčicu, musí to byť klasická, bez medu, chrenu alebo horkej.

Recept na najlepšiu majonézu

  • 2 žĺtky (jeden varený, druhý surový)
  • 1 lyžička horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy (čerstvo vylisovaná)
  • 250 ml oleja
  • soľ
  • korenie
  • pár lyžíc vody

Vložte dva žĺtky do hlbokej misy a posypte ich trochou soli, korenia a horčice. Pridajte olej po troškách a vareškou premiešajte rovnakým smerom. Získa sa krémová majonéza a na jej riedenie pridáme citrónovú šťavu a vodu. Po uvarení uchovávajte v chladničke zakryté dva až tri dni, nie viac.

Ak sa rozhodnete pre mixážnu verziu, vložte všetky ingrediencie do nádoby a miešajte 30 minút pri strednej rýchlosti.

Ak bola omáčka nakrájaná, stačí pridať pár kvapiek vody alebo trochu horčice. Nič jednoduchšie, že?!

Teraz môžete majonézu použiť na svoje obľúbené jedlá: baklažánový šalát, zemiakový šalát, hovädzie mäso, spolu s morskými plodmi alebo tuniakom. Je dôležité poznamenať, že to nie je indikované pre tehotné ženy a deti do piatich rokov kvôli použitému surovému žĺtku.