Ako pripraviť domáci nápoj na báze matcha Tipy od Aliny Pescaru, Matcha Bar Bukurešť

báze

Ako si doma pripravíte nápoj na báze matcha? Tipy od Aliny Pescaru, Matcha Bar Bukurešť

V utorok 12. mája sme sa stretli s Alinou Pescaru vo Virtual Cafe, online priestore, ktorý sme vytvorili pre stretnutia medzi freelancermi a podnikateľmi. Alina je majiteľkou Matcha Baru Bukurešť. Jej vášňou je čaj, koláče a samozrejme matcha. Spolu s manželom dováža čaj od roku 2006. Aj keď je pre nás chuť matchy niečo nové, Alina ju pozná už 14 rokov. Ak ste tiež vyskúšali matchu a mali ste menej príjemný zážitok, je to preto, lebo chuť čaju sa v jednotlivých regiónoch líši. Alina sa nám priznala, že najlepšiu príchuť má matcha dovážaná z Japonska.

Čo je matcha?

Matcha je prášok vyrobený z rastlín zeleného čaju. Čajové lístky sú v určitom čase špeciálne zatienené, aby produkovali viac chlorofylu. Proces tieňovania mu dodáva inú farbu a zvyšuje produkciu teínu. Teín je jednou z látok, ktorá znižuje hladinu stresu v tele. Okrem teínu obsahuje prášok matcha aj aminokyseliny, antioxidanty, stimuluje metabolizmus, stimuluje chudnutie a dodáva vám energiu, ktorá sa v tele uvoľňuje pomaly.

Prečo je čaj s matcha drahý?

Cena za krabičku čaju s matchou sa začína od 80 lei a môže ísť až o 500 lei. Alina nám povedala o dôkladnom procese, ktorým čaj prechádza až k nám. Od zatienenia rastlín až po ručný zber, sušenie listov a brúsenie listov, ktoré sa často vykonáva kameňmi. Najlepší čaj z matcha je ten z prvej úrody.

Ako pripraviť nápoj na báze matcha?

Na základe matchy sa dá pripraviť veľa nápojov, čaju, cappuccina, kávového latte, ale aj veľa lahodných dezertov, sušienok, koláčov, tiramisu atď. Pridajte 2 gramy prášku matcha do 250 ml nápoja. Prášok rozpustite v troche vody alebo mlieka a miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Naplňte zvyšok pohára podľa potreby mliekom alebo vodou. Ďalšie informácie o matche nájdete tiež v blogu Matcha Bar Bukurešť, kde Alina pravidelne dokumentuje a píše.

Matcha Bar Bukurešť je jediné miesto v Rumunsku, ktoré sa venuje nadšencom matcha. Je navrhnutý ako priestor pre spoluprácu, priestor pre udalosti alebo socializáciu. Môžete vyskúšať nápoje a jedlo na báze matcha, kúpiť si čaj a doplnky alebo len tak relaxovať v ich záhrade. Dúfame, že sa čoskoro opäť otvoria a uvidíme sa na ich stretnutiach MyDesks.