Ako pripraviť mrkvovú polievku a kojenecký jogurt Doxologia

Na žiadosť niekoľkých čitateľov vám v dnešnej rubrike ukážeme, ako sa odporúča pripraviť niektoré z jedál, ktoré dávate deťom.

pripraviť

Na mrkvovú polievku potrebujete 500 g mladej mrkvy, umyte ju, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Varia sa s litrom vody dve až tri hodiny na miernom ohni. Prejdite cez husté sito alebo gázu, zalejte vodou na jeden liter, pridajte štipku soli a priveďte k varu. Pre novorodencov a predčasne pripravených mrkvová polievka s 300 g mrkvy a litrom vody. Skladujte v chlade najviac 24 hodín. Mrkvová polievka, ktorá sa nechá odpočívať, usadzuje jemné mrkvové častice, takže keď sa podáva liek, bude sa polievka miešať. Je známe, že kvôli homogenizácii sú terapeutické účinky spôsobené mrkvou, nie polievkou.

Mrkvová polievka je indikovaná pri hnačkách u dojčiat a malých detí a množstvo podanej vody je 150 - 200 ml/kg/deň, rozdelené do niekoľkých obedov zodpovedajúcich veku dieťaťa. Polievka obsahuje sacharidy (5 g%), lipidy (0,15 g%), bielkoviny (0,25 g%), minerálne soli (0,7 g%) a celulózu (1 g%). Kalorická hodnota je 200 - 225 kalórií na liter.

Jogurt je jednou z potravín, ktoré nemôžu chýbať v strave dieťaťa, najmä po spestrení stravy. Odporúča sa však, aby sa pripravovalo z vareného mlieka, ktoré je oveľa zdravšie ako to, ktoré sa kupuje v obchode. Varené a vychladnuté mlieko zmiešajte pri teplote 20 - 24 stupňov Celzia s jogurtom (hniezdom) z predchádzajúceho dňa (jedna čajová lyžička na 200 ml mlieka). Skladujte pri izbovej teplote v blízkosti zdroja tepla. Získaný jogurt sa udržuje chladný a podáva sa počas prvých 24 hodín po príprave. Môže byť osladený 5% cukrom alebo je možné pridať sušienkovú múku.

Ďalším receptom, ktorý matky v detskej výžive hojne používajú, je zeleninové pyré. Je pripravený zo zeleniny a zeleniny, ktoré sa použili na prípravu polievky, preosiate horúcim sitom. Do 200 g pyré pridajte 50 ml mlieka, ½ čajovej lyžičky masla alebo kukuričného oleja, trochu soli a získajte cenný diétny prípravok, ktorý s radosťou prijme väčšina dojčiat.