Ako pripraviť sušienkovú salámu - klasický recept
Publikované dňa: 09.09.2019, 09:34
Keď máte chuť na niečo sladké, prvá myšlienka, ktorá vás napadne, je zájsť do najbližšieho obchodu alebo cukrárne kúpiť koláč alebo niečo, čo sa vám páči, pretože je to najrýchlejšia metóda. Ale nič sa nevyrovná chuti dezertu [...]
Keď máte chuť na niečo sladké, prvá myšlienka, ktorá vám napadne, je ísť do najbližšieho obchodu alebo do najbližšej cukrárne kúpiť si koláč alebo niečo, čo vám chutí, pretože je to najrýchlejšia metóda. Ale nič sa nevyrovná chuti dezertu, ktorý ste si pripravili sami doma, a aj keď to bude trvať o niečo dlhšie ako kúpa hotového, spokojnosť bude väčšia.
Jednoduchou a rýchlou možnosťou, ktorú máte po ruke, je príprava sušienkovej salámy. Len s niekoľkými ingredienciami získate jednoduchý a chutný dezert, na ktorom si budete môcť pochutnať vy i vaši blízki.
prísady:
- 500 g populárnych sušienok
- 50 ml mlieka
- 20 ml čistej vody
- 150 g masla
- 100 g hrozienok
- 100 g cukru
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 2-3 lyžice kokosu
- 2 lyžice kakaa
- 1 rumová esencia, 1 vanilková esencia
- 1 čajová lyžička mletej škorice
Spôsob prípravy:
Sušienky musia byť rozdelené na stredné a veľké kúsky, takže keď nakrájate sušienkovú salámu na plátky, vzhľad bude vizuálne príjemný. Po rozbití dajte sušienky do veľkej misy.
Do misky s teplou vodou nalejte rum a vanilkovú esenciu a pridajte hrozienka, aby sa rehydratovali. Chvíľu ich tak nechajte.
Vodu, mlieko a cukor dáme do misy a za stáleho miešania dusíme, kým nie je zmes homogénna a cukor sa neroztopí. Potom pridáme kakao, vanilkový cukor a mletú škoricu a stále miešame, hrniec stále udržiavame na ohni. Pridajte maslo a pokračujte v miešaní, kým sa úplne neroztopí.
Získaná kompozícia sa za horúca zaleje nalámanými sušienkami. Medzitým boli hrozienka hydratované, takže ich môžete vybrať z vody a pridať, ale nie skôr, ako ich vypustíte. Najlepšie by bolo všetko zmiešať ručne, aby sa sušienky čo najlepšie preplietli.
Po premiešaní misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte ju niekoľko hodín pri izbovej teplote.
Potom natrieme potravinovú fóliu a vytvarujeme ju na sušienkové salámové tyčinky. Stlačte fóliu a pevne ju zaviažte na konce, potom tyčinky nechajte cez noc v chladničke. Pre príjemný vzhľad a extra chuť môžete na fóliu posypať práškovým cukrom, kokosom alebo jadrom mletého orecha, predtým ako na ne dáte tyčinky.