Ako regionálne jedáva Freiburg; AGRONAUTY

freiburg
regionálne
freiburg

Otázka „Ako regionálne sa stravuje vo Freiburgu?“ má pre poľnohospodárov dlho veľký význam. Je preto o to potešujúcejšie, že táto téma bola prvýkrát analyzovaná v štúdii v Nemecku - s odporúčaním agronautov. Štúdiu „Regionálna spotreba Freiburg“, ktorú vypracoval Výskumný ústav pre ekologické poľnohospodárstvo (FiBL) pre mesto Freiburg, možno stiahnuť tu (Regionálna spotreba Freiburg_final) a tu (Regionálna spotreba Freiburg_Getränke). Skúma, aký vysoký je podiel regionálneho pôvodu na celkovej spotrebe mesta Freiburg. V našom nepriehľadnom globalizovanom potravinovom systéme to nebolo ľahké.

Výsledky sú prezentované v Badische Zeitung.

Správa o štúdii Petera Volza, agronautov v Badische Bauern Zeitung: Článok Volz BBZ_04.11.2017