Ako rýchlo a chutne opečieme cuketu na panvici

Cuketa sa dá nazvať jedinou zeleninovou plodinou, ktorá sa konzumuje iba v nezrelej forme. Vďaka nízkemu obsahu kalórií (až 25 kcal/100 g) majú zelené plody vysoký obsah vitamínov a prospešnej vlákniny, ktoré sú také potrebné pri gastrointestinálnych problémoch.

Pripravte si túto zeleninu niekoľkými spôsobmi: duste, pečte a smažte. Posledná uvedená metóda tepelného spracovania samozrejme dodáva jedlu kalorickú hodnotu, ale je to práve to, čo je najobľúbenejšie pre jeho rýchlosť varenia a najchutnejšiu kôrku.

Zloženie počet

mladá tekvica -	500 g
Zeleninový olej -	90 ml
Soľ a korenie -	ochutnať
Čas varenia: 30 minút	Kalórie na 100 gramov: 77 Kcal

Existuje mnoho receptov na pečenú cuketu a každý z nich má svojich fanúšikov. Najjednoduchší recept však obsahuje iba túto zeleninu, rastlinný olej a korenie. Ako posledne menovaný si okrem kráľa korenia (čierne korenie) môžete vziať aj papriku alebo mleté ​​oregano.

Ako smažiť cuketu na panvici:

1. Cuketa usilovne umyté pod prúdom tečúcej vody, ďalšia etapa prípravy zeleniny, nakrájajte na kocky alebo kučery, ktorých hrúbka by nemala presiahnuť palec;
2. Potom by mali zrolovať korenie a soľ;
3. Smažte kúsky zeleniny na rozpálenom oleji, kým sa nevytvorí pekná karamelová kôra;
4. Pred podávaním ich dajte trochu ležať na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný tuk;
5. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou s cesnakom a zeleninou.

Ako piecť cuketu v cestíčku

Krásne, chutné cuketové kruhy v zlatom, chrumkavom cestíčku, mäkké vnútro s jemnou cesnakovou arómou sa pripravujú ľahko a rýchlo. Za jedálenským stolom sa môžu podávať s omáčkou z kyslej smotany (majonéza), cesnaku, zelene a iných korení podľa ľubovôle. Cuketa v cestíčku môže byť nielen prílohou k mäsu alebo hydine, ale môžete si ich vziať so sebou aj na piknik.

Proces varenia využíva dostupné produkty z nasledujúceho zoznamu:

• 500 g mladej tekvice;
• 2 stredne veľké kuracie vajcia;
• 50 gramov majonézy;
• 90 gramov múky;
• 5 gramov soli;
• 7-9 g cesnaku;
• 80 ml rastlinného oleja.

Príprava surovín a priame vyprážanie trvá 40 až 60 minút.

Kalorická cuketa v cestíčku - 195,3 kcal na 100 g.

1. Tekvicu umyte, nakrájajte na polcentimetrové plátky, dochuťte soľou a nechajte chvíľu odpočívať. Takto sa zbavíte prebytočnej vlhkosti a hotová miska nebude nudná;
   
2. Na cesto vajcia zľahka rozšľaháme (iba do hladka). Potom pridáme soľ, korenie, majonézu, cesnak a múku. Všetko premiešajte. Malo by to byť tekuté homogénne cesto bez hrudiek;
   
3. Olej zohrejte na panvici vhodnej veľkosti. Najskôr v múke vyvaľkajte kolieska zeleniny, potom ich ponorte do cesta a rýchlo prepnite na panvicu. Toto cesto z mokrej zeleniny nevytečie;
   
4. Smažte kruhy z každej strany do zlatista. Rudé cukety z panvice by sa mali odstrániť z podložky z papierových obrúskov, aby sa odstránil prebytočný olej.
   

Vyprážaná cuketa s paradajkami, cesnakom a majonézou

Z vyprážanej cukety a paradajok sa dá pripraviť vynikajúce letné občerstvenie. Táto omáčka doplní majonézovú, cesnakovú a zelenú omáčku. Posledná ingrediencia je schopná výrazne zmeniť chuť hotového pokrmu, pretože kôpor, koriander alebo petržlen môžu každý ochutiť omáčku aj cuketu individuálne.

Podiel výrobkov použitých na varenie:

• 500 gramov cukety;
• 300 gramov paradajok;
• 100 gramov majonézy;
• 9 gramov cesnaku;
• 30 gramov zelenej;
• 30 gramov múky;
• 75 ml rastlinného oleja;
• Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Dve až štyri porcie takéhoto občerstvenia sa dajú pripraviť za pol hodinu.

Nutričná hodnota hotového jedla v priemere - 200,7 kilokalórií na 100 gramov.

Postupnosť kulinárskych procesov:

1. Pripravenú a na plátky nakrájanú cuketu rozvaľkáme na múke a dusíme z oboch strán rastlinným olejom. Dajte ich na papierový obrúsok alebo uterák, aby ste z ich povrchu odstránili prebytočný olej;
2. Na omáčku, mletý cesnak, drvený lisom alebo strúhadlom, nasekané zelené s majonézou. Chuť upravte soľou a korením;
3. Umyte paradajky a podľa ich veľkosti nakrájajte na tenké plátky vo forme kruhov alebo polkruhov, podľa počtu vyprážaných plátkov cukety;
4. Pripravte si občerstvenie: cuketový kruh potrite omáčkou a na vrch položte plátok paradajky, ozdobte zelenými listami. Toto občerstvenie môžete podávať teplé alebo úplne chladené.

Recept na cuketu v obalovaných kruhoch

Chlieb nielen vylepšuje vzhľad vyprážaných cukiet, ale aj zvyšuje ich chuť. Okrem tradičnej strúhanky na vykosťovanie zeleniny môžete použiť krekry nakrájané na strúhanku. Bude to rovnako chutné.

• 500 gramov cukety;
• 200 g strúhanky (alebo krekry);
• 2 kuracie vajcia;
• 50 gramov pšeničnej múky;
• 7 gramov suchého kôpru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• Osolíme a okoreníme.

Celková doba varenia je 40 minút.

Príjem kalórií je 214,3 kilokalórií na 100 gramov.

1. Čisté a očistené plátky cukety nie väčšie ako 5 mm a posolené, aby boli trochu zadržané;
2. Medzitým si pripravte tri pláty. Do prvej preosejeme múku, do druhej zašľaháme vajcia so soľou a kôprom a tretiu plnku strúhankou;
3. Na povrch panvice nalejte olej na vyprážanie a zohrejte ho;
4. Najskôr pripravte pripravené tekvicové kruhy v múke, potom ich ponorte do vaječnej zmesi a z tretieho plátu štedro zavaľte strúhanku;
5. Opečené kruhy osmažte do zlatista. Podávame teplé alebo teplé s kyslou smotanou.

Varenie zeleniny s mletým mäsom a syrom

Z mletého mäsa a syra môžete pripraviť vynikajúce plnené cukety, ktoré sa dajú použiť ako občerstvenie na jedálenskom stole, ako príloha alebo ako samostatný pokrm. Okrem rýchleho varenia a vynikajúcej chuti je to v sezóne aj veľmi lacné jedlo.

Pre plnené cukety na panvici musíte vziať:

• 500 g mladej tekvice (2 stredne veľké vzorky);
• 200 gramov mletého mäsa;
• 150 gramov tvrdého, žiaruvzdorného syra;
• 100 gramov paradajok;
• 100 gramov cibule;
• 2 kuracie vajcia;
• 50 ml rastlinného oleja;
• mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Priemerná doba trvania procesu varenia je hodina a pol.

Výživová hodnota tohto jedla je 136,5 kcal/100 g.

Ako pripraviť vynikajúcu cuketu s mletým mäsom a syrom na panvici:

1. Umytá tekvica bez ovocných stoniek v 2,5 cm kruhoch, vyberte si z ľubovoľného mäsa a urobte z neho kučery;
2. Buničina cuketa nastrúhaná na malé kocky. To isté urobte s cibuľou a paradajkami;
3. Mletú zeleninu pred smažením uvarte spolu s mletým mäsom, soľou a korením na panvici s niekoľkými lyžicami rastlinného oleja. Trvá to asi 20 - 25 minút;
4. Vložte mleté ​​mäso do surových vajec a premiešajte. To pomôže lepšie uchopiť hmotu počas následnej disekcie;
5. Na rozpálenom oleji na panvici opečieme z každej strany kolieska cukety. Potom naplňte mletým mäsom, posypte hoblinami syra, panvicu prikryte pokrievkou a duste ďalších 20 - 25 minút.

Prečítajte si, ako pripraviť chutnú husu v pomalom sporáku - nakrájanú alebo celú, s jablkami, korením alebo bylinkami.

Prečítajte si, ako pripraviť zeleninové cukety - ľahký domáci recept.

Recept na perník na Veľkú noc nájdete v zozname - v našom článku nájdete podrobné tipy krok za krokom s fotografiami.

Recept na zeleninu s hubami

Toto jedlo by sa dalo nazvať zeleninovým gulášom, ale všetka zelenina na ňu sa vypráža osobitne a až potom sa spája. Jemná krémová omáčka z domácej kyslej smotany im pomáha vymieňať si chute a chute, v ktorých sú zaparené.

Zoznam použitých prísad a ich pomery:

• 300 gramov cukety;
• 300 gramov baklažánu;
• 300 gramov húb;
• 150 gramov cibule;
• 200 ml domácej kyslej smotany;
• 110 ml rastlinného oleja na vyprážanie;
• 30 g zelenej na servírovanie;
• soľ.

Ak sú všetky ingrediencie vyprážané súčasne na rôznych panviciach, môžete ich dokončiť za 40 minút, inak sa doba trvania predĺži.

Obsah kalórií v takejto vyprážanej cukete - 148,7 kcal na 100 g.

1. Tekvicu umyte, odstráňte stonkami, nakrájajte na malé kocky a osmažte ich na panvici, kým nebudú uvarené;
2. Baklažány umyte, ošúpte, nakrájajte a nechajte chvíľu pôsobiť, pridajte do horkosti soľ. Potom tiež smažia, kým nie sú uvarené;
3. Smažte pečené šampiňóny s cibuľou, ale na slávnostné podanie môžete nakrájať malú cibuľu na kolieska a osmažiť ich zvlášť do karamelovo hnedej farby;
4. Dajte všetky ingrediencie dohromady, zalejte kyslou smotanou, pridajte korenie a povarte, obsah panvice zakryte pokrievkou, len pár minút, aby sa huby a zelenina mali čas „spriateliť“;
5. Pred podávaním položte na vrch chrumkavé kolieska cibule a posypte nasekanou zeleninou.

Kulinárske triky

Pekný vzhľad vyprážaných cukiet získate, ak ich opečiete na grile bez oleja, ale len tak, že si samotné plátky nakrájanej zeleniny trochu natriete.

Ak chcete zeleninu obohatiť, môžete ju pred dovarením posypať citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom.

Ako chlieb môžete použiť jemné hranolky z nastrúhaného tvrdého syra. Karamelová kôrka, ktorá vyjde na konci, hneď neodhaľuje, z čoho je pokrm vyrobený.

---