Ako rýchlo a chutne uvaríte hrniec s lososom

Chutné jedlo - kľúč k dobrej nálade. Každý má rád chutné jedlo. Lososové ucho je vynikajúce, rýchle a zdravé. Ryby obsahujú užitočné vitamíny, sú dobré na plné nasýtenie ľudského tela.

hrniec

Zloženie počet
Losos - 500-600 gramov
Zemiaky - 200 gramov
Mrkva - 1 malý
Hruška - 1 priemer
Kôpor - ochutnať
Soľ - 1/2 polievkovej lyžice
Cukor - 1 lyžička
Čierne korenie - 5 hrášku
Bobkové listy - 2 listy
Maslo - 50 gramov
Voda - 2 l
Čas varenia: 90 minút Kalórie na 100 gramov: 70 Kcal

Recept na polievku z lososa sa nazýva tradičný, pretože obsahuje najjednoduchšie a najdostupnejšie prísady. Tento recept nie je nadbytočný. Preto takýto recept vždy poteší vašu rodinu, tak milovanú, chuť.

Olúpte a umyte zeleninu. Zemiaky a mrkva nakrájané na veľké kúsky, najlepšie nakrájané na kocky;

Dajte hrniec s vodou na oheň. Pridajte nakrájanú zeleninu. Pridajte cibuľu, olúpanú a prekrojenú na polovicu. Varte zeleninový vývar;

Medzitým lososa očistíme od čriev. Vyrazte z žiabrov a očí. Nakrájame na malé porcie. Ak má ryba nepríjemný zápach - posypte ju citrónovou šťavou a potom vôňa nezostane;

uvaríte

Po 30-40 minútach pridajte kúsky ryby do panvice. Nemali by ste ju dlho variť. Doslova do 20 minút. Pridajte čierny hrášok a bobkový list. Varenú cibuľu je možné odstrániť alebo nechať. Kto ako viac;

Keď sú ryby uvarené, osolíme ich a pridáme cukor;

chutne

Na konci varenia, doslova 1 minútu pred vypnutím ohňa, pridajte zeleninu.

Teraz je naše úžasné lososové ucho pripravené. Chuť a vábenie. Ak je to žiaduce, ozdobte citrónovým klinom.

chutne

Ucho od hlavy a chvosta lososa

Polievka môže byť varená z ktorejkoľvek časti ryby. V každom prípade to bude chutné a zdravé.

  • Rybia hlava - 1ks;
  • Chvost - 1 kus;
  • Zemiaky - 300 gramov;
  • Cibuľa - 1 kus;
  • Mrkva - 1 kus;
  • Korenie, hrášok - 4 - 5 látok;
  • Soľ, cukor - podľa vkusu. Ozdobte jedlo bude petržlen.

Polievka na varenie - 1 hodina 30 minút.

Kalórie na porciu polievky - 180 kcal.

hrniec

Tanier s rybou polievkou môžete ozdobiť kolieskom citróna.

Predjedlá Lavash: odporúčania a tipy, ako pripraviť neuveriteľné občerstvenie a jedlá s rôznymi náplňami.

Ako variť čipy v mikrovlnnej rúre, prečítajte si najzaujímavejšie recepty na toto občerstvenie.

Ako variť kalamáre v cestíčku, prečítajte si recepty s fotografiami a podrobné odporúčania, ako správne variť.

Varte krok za krokom vynikajúcu rybaciu polievku

Najbohatšie ucho sa získava z hlavy ryby. Je odvážny s bohatou chuťou.

  • Hlava lososa - 1 kus;
  • Zemiaky - 2-3 stredné hľuzy;
  • Mrkva - 2 stredne veľké;
  • Proso - 1 zhmenka;
  • Cibuľa - 1 kus;
  • Hrášok - 4-5 kusov;
  • Bobkový list - 3-4 listy;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Maslo - voliteľné.

Polievka na varenie - 1 hodina 30 minút.

Na jednu porciu - 220 kcal.

hrniec

  1. Vložte hlavu do hrnca a zalejte vodou, v závislosti od objemu rybej hlavy. Je potrebné vziať do úvahy, že časť vody bude vrieť. Dajte na oheň a varte 30 minút;
  2. Pridajte paprikový hrášok, bobkový list;
  3. Zeleninu očistíme. Na kocky. Ak je to žiaduce, mrkva môže byť strúhaná;
  4. Umývať proso;
  5. O 30 minút prídeme k hlave ryby. Oddeľte mäso od kostí;
  6. Vložte zemiaky a mrkvu do hrnca s vývarom. Pridajte proso. Ak sa mrkva tretí na strúhadle, hodíme ju za 20 minút. Varíme asi 40 minút. Skontrolovať pripravenosť;
  7. Keď je všetko uvarené, pridáme lososie mäso, ktoré bolo predtým vykostené. Ďalej dajte nadrobno nakrájanú zeleň a povarte ďalšie 2 minúty a vypnite;
  8. Na konci varenia lepšie osolte.

Ucho bude ešte voňavejšie, ak mu dáte čas na prehltnutie. Dobrú chuť!

Užitočná rada

Varenie je umenie. Ako v každom priemysle, aj tu existujú užitočné tipy. Pomáhajú hosteske variť správne a chutne.

  • Ryby na rybaciu polievku je lepšie zvoliť hustejšie. Najlepšie sa hodia také odrody ako losos, treska, morský vlk, kapor obyčajný, šťuka, zubáč, kapor a karas. Najchutnejšie je ucho rôznych druhov rýb. Hlavná vec, že ​​ryba bola čerstvá;
  • Ak chcete dať osobitnú chuť, môžete pridať zemiaky, mrkvu, cibuľu, bobkové listy, čierny hrášok a tak ďalej. Samozrejme z obchodu existujú aj koreniny na rybí vývar. Hlavnou vecou nie je preháňať to s korením. Vo výsledku nemôžete cítiť chuť vývaru;
  • Zelenina je žiaduce nakrájať na veľké kúsky. Cibuľa sa pridá do polievky a rozreže sa na dve časti. Dodá väčšiu chuť;
  • Korenie - nemenej dôležitá súčasť. V mnohých krajinách sa do rybieho vývaru pridávajú rôzne bylinky. Ako napríklad - estragón, šafran, aníz, fenikel a mnoho ďalších;
  • Wuhu je lepšie variť na miernom ohni s otvoreným vekom. Potom je cítiť silný zápach rýb. Vývar bude priehľadný;
  • Ryba bude šťavnatejšia a voňavejšia, ak ju dáte do zeleninového vývaru;
  • Pena, ktorá sa vytvorí na povrchu v panvici, musí byť odstránená;
  • Neustále miešajte lyžicu. Inak sa všetko stane homogénnou, škaredou masou;
  • Morská soľ je ideálna do rybacej polievky. Je to užitočnejšie;
  • Keď sú kostnaté ryby - ucho preceďte cez sitko alebo gázu. Vo vývare by nemali zostať žiadne „tŕne“;
  • Keď je ryba čerstvá, môže mať zvláštny zápach. Posypte ho citrónom a zlý zápach zmizne;
  • Nerafinovaná cibuľa dodáva vývaru neobyčajnú farbu;
  • Ak chcete na konci varenia pridať osobitnú príchuť, pridajte kúsok masla a bylinky podľa chuti.

Tieto jednoduché odporúčania pomôžu hosteskám správne variť. Potom budú jedlá chutné a zdravé.