Ako sa stať bezlepkovým; Laura Călin
Ako sa stať lepkom?
Stať sa vegetariánska Nebolo to naozaj ľahké, vzdať sa kávy zostalo odstúpenie, ale dostať sa tam bezlepkový bol jedno z najťažších rozhodnutí ktorú som brala 😬
Čítal som toľko o lepok a o jeho škodlivých účinkoch, ktoré som v jednom okamihu povedal STOP . To bez akejkoľvek neznášanlivosti lepku a nejako je myšlienka, že môžem kedykoľvek ochutnať akýkoľvek druh chleba alebo cestovín, upokojujúca, pretože si môžem zvoliť bez zavedenia tohto životného štýlu. Dnes je 14. marec a ja to cítim úžasné . Znie to, akoby som bol na stretnutí AA na pódiu: Som závislý, ale liečim sa 😅
mám 3 mesiace z jedla bezlepkový a môžem povedať, že môj tráviaci systém je viac ticho . mám viac energie . Mám na mysli viac jasný . Sú oveľa dôslednejšie spôsobom, akým žijú, viac duševnej disciplíny . Negatívnym emóciám neprepadávam tak často. Na záver som duchovne vyrovnanejší kvôli hmotnosti, ktorá mi bola odobratá z mysle a tela 🙏
Stále sa učím veci o svojom tele a mysli a myslím si, že to je všetko nekonečný príbeh . Nerada to nazývam diétou. Pre mňa je to životný štýl . Vnímať jedlo ako životný štýl a nie ako diétu je kľúčom k jeho životu zdravý život, vyvážený a DLHÉ bez jeho tlaku „Musím to urobiť“
Niektoré dôležité veci zapamätať si ak sa rozhodnete vzdať lepok:
1. Bezlepková diéta nemusí nevyhnutne pomôcť pri chudnutí.
Aj keď priznávam, že som za tieto 3 mesiace schudla asi 2 kg. ale má sa zachovať ako náhrada lepku za chlieb, cestoviny, koláče, pizzu atď. niekedy obsahujú viac tuku a cukru ako ich náprotivky plnené lepkom. Nezdravé bezlepkové jedlo je stále nezdravé jedlo 😉
2. Víno a destilovaný alkohol neobsahujú lepok, ale pivo áno.
Destilovaný alkohol neobsahuje lepok, aj keď je vyrobený z obilnín, ktoré obsahujú lepok. Výskum ukazuje, že gluténový peptid je príliš veľký na to, aby sa skladoval počas procesu destilácie, a kvapalinu po sebe zanechal. bezlepkový . Dobre, že mám rád víno 🍷
3. Lepok môže byť skrytý na neočakávaných miestach.
Potraviny ako sójová omáčka, sladké drievko, dresingy, džúsy a ďalšie obsahujú lepok . Určite si prečítajte obaly na potraviny, ktoré kupujete v supermarkete 👀
4. Bez pšenice neznamená bez lepku.
Výrobok označený ako „bez pšenice“ môže stále obsahovať raž alebo jačmeň, čo to znamená nie je lepok .
A napriek tomu žiť bezlepkový nie je to vôbec ľahké. Alebo to môže byť jednoduché, ak zostanete doma a dokážete uvariť všetky svoje zázraky. Pretože to nie je môj prípad, táto nová skúsenosť, ktorú žijem už 3 mesiace, ma prinútila ísť cez internet a mesto objavovať bezlepkový chlieb . Vďaka Potešenie z bolesti že existuješ! Sójovú omáčku bez lepku som zatiaľ nenašiel a v spoločnosti Mega Image som bezlepkové cestoviny ... A stále hľadám bezlepkovú pizzu, pretože fara pizza neexistuje zivot 🍕
Čo je to lepok?
lepok je molekula proteínu, ktorá sa bežne nachádza v obilninách, ako je raž, pšenica a jačmeň. Vďaka lepku sú cestoviny elastické, vrchná časť pizze sa ľahko roztiahne a žuvacie praclíky. Je prítomný v významné množstvá v našom každodennom živote. Od raňajkových cereálií, chleba, cestovín a iných pekárenských výrobkov až po menej zrejmé zdroje ako kečup, šalátové dresingy, sójové omáčky alebo dokonca žuvačky. Lepok a cukor sú takmer všade.
Prečo je to škodlivé?
- Spomaľuje činnosť tráviaceho systému, funguje ako lepidlo 😖
- Obsahuje lektín a zabraňuje telu vstrebávať minerály z potravy
- Vytvorte závislosť 👿
- 80% ľudí vytvára protilátky proti proteínu extrahovanému z molekuly lepku v pšenici. To oslabuje a spomaľuje činnosť imunitného systému, pretože 80% imunitného systému je v čreve.
A ak je bezlepkový život ťažký a chceme lepok z potravy postupne vylúčiť, môžeme to urobiť tak, že pšeničný a ražný chlieb nahradíme starodávnym obilným chlebom. Priznám sa, že to nie je moja metóda, mám rád drastické rozhodnutia: Od dnešného dňa sa vzdávam lepku a všetko čo mám v skrini hodím s lepkom na štítok 💪
Starodávny obilný chlieb Našiel som to všetko na Potešenie z bolesti : Má lepok, ale menej. Doteraz som nebola zvedavá vyskúšať ho, aj keď ma láka poznať jeho chuť 😋
Starodávne obilniny sú to kamuto, spelta a alacul.
Molekula lepku v týchto zrnách je stráviteľné pretože nám je známe už tisíce rokov. Tento druh obilnín nie je geneticky modifikovaný, pestuje sa na chemicky neošetrenej pôde, nie je hubovitý. Chlieb je hustý, plný, má inú chuť ako pšeničný chlieb a trojité množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín ✅
Viac vám neprezradím, ale Google vám môže pomôcť 😉
Ako je na tom bezlepkový chlieb Potešenie z bolesti ? Lahodné. Aký je to bezlepkový život. Svetlo v mysli i tele. Dúfam však, že sa nevzdám iných jedál, pretože som ešte neobjavil, ako môžem žiť so vzduchom a vodou (zásaditou) 😆
Som závislá, ale liečim sa 😏
Ako vyzerá bezlepkový chlieb od Pain Plaisir? Takže:
Fotografie nasnímané používateľom Iuliana Cristina Popescu | nalíčiť Ana Cucuta | H & M sveter | PNK Neformálne kabát | zara nohavice