Ako si doma pripraviť kokteil Pina Colada - čítania a príchute
Ako pripraviť kokteil Pina Colada. Recept na Pina Colada. Recept Pina Colada bez alkoholu.
Toto leto, keďže kvôli pandémii odchádzame menej, napadlo mi zafarbiť si letné dni testovaním nových receptov na koktaily. My pre mňa a možno aj pre niektorých z vás, ak ste prišli hľadať tieto recepty.
Nie sú naozaj nové, nebudem robiť ďalšie kombinácie, ale pôjdem na to, čo je klasické, známe, už slávne. V tomto duchu nájdete na stránkach článok o „ako urobiť Hugo kokteil„Ktorý bol vlastne prvý, ktorý som testoval v tejto sérii venovanej letným nápojom.
Tentokrát som si povedal, že vyskúšam jeden kokteil Pina Colada čo je kombinácia ananás, Kokosové mlieko a rum. Tieto tri ingrediencie sú pri príprave takéhoto koktailu základné, môžete však do nich pridať aj cukor alebo cukrový sirup, citrónovú šťavu alebo smotanu. Je povinné používať ľad.
Na rozdiel od iných koktailov, tento zahŕňa mixér, či už je to manuálne alebo elektrické. Keď hovorím manuálne, mám na mysli skôr a špeciálna trepačka na kombinovanie koktailov, ako je tento, ale keďže ho mnohí nemajú, myslím si, že je pohodlnejšie použiť bežný elektrický mixér.
Kto vytvoril Pina Colada?
Piňa coláda by sa dalo preložiť do výrazu „napätý ananás“ a kokteil s týmto názvom sa považuje za oficiálny nápoj v Portoriku, ktorý sa tam vytvoril v roku 1950. Existuje aj jeho nealkoholická verzia, ktorá sa volá „Virgin Pina Colada“ a ktorá z jej prípravy vylučuje -se rum.
Legenda hovorí, že v 19. storočí portorikánsky pirát Roberto Corfresi poskytol členom svojej posádky podporu, nápoj, ktorý sám vynašiel, kombináciu bieleho rumu, ananásového džúsu a kokosu. Po jeho smrti v roku 1825 sa pôvodný recept bohužiaľ stratil.
Ale zjavne je to len jedna z možných verzií, ktoré nám hovoria o pôvode tohto exotického nápoja. Jeden z najpravdepodobnejších je Ramón „Monchito” Marrero Perez ako tvorca tohto kokteilu. V roku 1954, v čase narodenia nápoja, pracoval ako barman v spoločnosti Karibský hotel Hilton.
Tento nápoj sa však stal slávnym až v roku 1979, keď Rupert Holmes zverejnil pieseň „Escape“ a potom ju premenoval „Pieseň Piña Colada“ v myšlienke zahrnúť do nadpisu niečo o refréne, ktorý sa medzičasom stal populárnym a ktorý mal v sebe názov kokteilu.
Ďalej sa dozviete, ako pripraviť broskyňový nektár!Prihláste sa na odber kanála Youtube!Kliknutím na zvonček zobrazíte novinky!
Ako pripraviť kokteil Pina Colada?
Existuje niekoľko variácií tohto nápoja. 3 zložky sú však základné: ananás, kokos a biely rum. Je zrejmé, že nevyhnutný ľad, bez ktorého nie je kokteil, nie?
IBA to znamená, že Medzinárodná barmanská asociácia odporúča, aby kombinované proporcie:
jedna časť (30 ml) kokosového krému a
3 diely (90 ml) ananásovej šťavy.
Príprava je jednoduchá: zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra a nápoj podávajte vo vopred vychladenom pohári, špeciálne tvarovaného, zdobeného ananásom a čerešňou maraschino.
Existuje však aj zložitejšia kombinácia, ak to môžem povedať, teda s niekoľkými ďalšími ingredienciami, ktorá sa pripravuje v San Juan v Portoriku v pomere:
180 čerstvo stlačeného ananásového džúsu
120 gramov drveného ľadu
Príprava je rovnaká, zmiešame všetky ingrediencie dokopy po dobu 15 sekúnd.
Pri výskume prípravy receptu som si všimol, že existuje nespočetné množstvo variantov a kombinácií. V niektorých sa používa napríklad len kokosový krém, ktorý sa dá získať tak, že plechovku kokosového mlieka dáte na niekoľko dní do chladničky.
Za studena sa kokosové mlieko oddelí, hustejšia časť, konzistencia krému vystúpi na vrch a kokosová voda zostane na základni. No na prípravu tohto lahodného koktailu sa dá použiť krém, kokosový krém aj kokosová voda, ako môžete vidieť napríklad vo videu TU, z kanála youtube milovaného britského kuchára Jamieho Olivera.
Tiež v niektorých receptoch, ako som vám povedal na začiatku, sa pridáva citrónová šťava. Spočiatku som bol naštvaný, ale po ochutnaní nápoja, pre mňa osobne, pre moje chute bolo treba vyvážiť sladkú chuť s kokosovou príchuťou niečím kyslým, a tak som ho podával v citrónovej verzii.
Aj keď som mala v dome dieťa, musela som ho vyskúšať Virgin Pina Colada, teda verzia bez rumu. Môjmu chlapcovi sa to páčilo, ale ak mám chuť, tak potom, čo som dal rum a citrón ... hovoríme o niečom úplne inom. Je to iná chuť, iná príchuť.
Sladkosť ananásu a špecifická aróma kokosu sa skvele kombinujú s mierne horkastou chuťou bieleho rumu (tak som to aj cítila) a kyslého citrónu. Je preto na vás, aby ste si ho pripravili, ako chcete. V žiadnom prípade to nie je zlé, najmä keď to, čo vás baví, je ideálne pre to, čo sa vám páči. Je dôležité mať na pamäti, že neexistuje Pina Colada bez kokosu, ananásu a rumu. Zvyšok je už len hra v pohári.
Ako sa vyrába Hugo kokteil, pozri TU!
Ako slúžiť Pina Colada?
Tento kokteil je typu „long drink“ a podáva sa v špeciálnych pohároch Malý veľký alebo Hurikán zdobené plátkom ananásu a čerešňou maraschino.
Koktaily pochádzajúce z Pina Colada
Najznámejšou variantou je nealkoholická, ktorá pripravuje a Virgin Piña Colada alebo Piñita Colada odstránením rumu z ingrediencií. Môžu si ho vychutnať vodiči, deti a tí, ktorí z rôznych dôvodov nepijú alkohol.
Môžete si tiež pripraviť kokteil Havajský prúd Lava Flow alebo Miami Vice kombináciou toho istého pohára, ale bez miešania, kokteilu Pina Colada spolu s jahodovým Daquiri alebo kokteil Chi Chi v ktorej je rum nahradený vodkou.
Amaretto Colada je ďalší derivát kokteilu Pina Colada, ktorý obsahuje rum, amaretto, kokosový krém a ananásový džús. Existuje aj možnosť Kiwi Pina Colada, Jahodová Pina Colada alebo Mango Pina Colada, v ktorom je ananás nahradený kivi, jahodou a mangom.
Pina Colada Sangria do pôvodného receptu opäť pridajte biele víno Premytá sóda zatiaľ čo kokosové mlieko používajte sódu Scotchsman obsadenie nahraďte rum opäť škótkou rumom Modrá havajská sa líši od Pina Colada tým, že obsahuje medzi ingredienciami modrý likér Curaçao.