Ako si doma pripraviť pečivo z kuracích pŕs

Pri sviatočnom stole môže pastrama slúžiť ako lahodná pochúťka - jedlo tureckého pôvodu, ktoré sa stalo súčasťou kuchýň rôznych národov sveta. Spočiatku sa metóda varenia používala iba na predĺženie trvanlivosti mäsa.

Taktiež, po niekoľkých zmenách, bolo do misky pridané rôzne korenie, ktoré sa stalo kulinárskym majstrovským dielom s najjemnejšou chuťou. Táto pochúťka bude vynikajúcou náhradou klobásy a bude sa pripravovať doma, keď si získa chutnú arómu a bohatú chuť...

Zloženie počet

Kuracie prsia -	1 celý
Cesnak -	4 zuby
Zeleninový olej -	40 g
Soľ -	15-20 g
Korenie (paprika, červené, voňavé, čierne korenie, korenie pre kurča) -	ochutnať
Čas varenia: 420 minút	Kalórie na 100 gramov: 180 Kcal

Je potrebné venovať tejto pochúťke veľa času, ale ak budete postupovať podľa pokynov a užitočných rád, výsledok prekoná všetky očakávania a recept na toto mäsové občerstvenie bude jedným z obľúbených v rodine.

Je potrebné povedať, že v domácom mäse nie sú žiadne arómy, farbivá a iné látky škodlivé pre telo. Ľudia, ktorí držia diétu alebo dodržiavajú zásady správnej výživy, si teda pastaru môžu dovoliť.

Pečivo z kuracích pŕs doma sa pripravuje v etapách:

Recept na cestoviny z kuracích pŕs v pomalom sporáku

• 1 kuracie prsia;
• 40 g rastlinného oleja;
• 10-15 g horčice;
• 80 gramov medu;
• 40-50 g sójovej omáčky;
• Soľ;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Korenie podľa chuti.

Čas varenia pochúťky zostáva rovnaký - asi 7 hodín. Výživová hodnota sa mierne zvýši prípravou ďalšej marinády a pohybuje sa okolo 200 kalórií na 100 gramov.

Varenie pastrami z kuracích pŕs v holandskej rúre doma:

1. Oddeľte kosť od kuracích pŕs spôsobom opísaným v prvom recepte;
2. V nádobe, horčica, med, sójová omáčka, soľ, olej;
3. Na niekoľkých miestach prepichnite kúsky filé špáradlami;
4. Mäso opečieme v marináde a necháme 4-5 hodín odpočívať na chladnom mieste.
5. Ďalej filé zviažeme povrázkom alebo niťou;
6. Potom olúpte a nakrájajte cesnak;
7. Zmiešajte trochu rastlinného oleja s korením a cesnakovou hmotou;
8. Cook kuracie omáčky;
9. Varte každú stranu plátku v pomalom sporáku v režime „vyprážanie“ 5 minút;
10. Ďalej vložte pohár vody do misky s multivarkami a pokračujte v procese varenia v režime kalenia po dobu 40 minút;
11. Ďalej vypracujte cesto z kuracích pŕs, aby vychladlo, odstráňte niť, nakrájajte na stôl.

Azu moriak - diétne mäso, varené neobvyklým spôsobom. Skúste pripraviť efektívne a chutné jedlo.

Morčacie filé v krémovej omáčke, vďaka ktorému je mäso neobvykle chutné a šťavnaté. Prečítajte si recept tu.

Už ste vyskúšali varenie bravčového šurpu? Táto polievka je jednoducho skvelá.

Turecké tradície varenia pastrami

Na prípravu mäsa s mimoriadne neobvyklou chuťou a arómou môžete použiť nasledujúce tipy:

Vyššie uvedené recepty sa nepovažujú za zložité, ale chuť pokrmu poteší aj tých pravých gurmánov. Hlavnou ťažkosťou je dlhý proces varenia, ale hlavný chod je pripravený bez účasti hostiteľky.

Cesto z kuracích pŕs musíte vložiť do marinády alebo do rúry. Tentoraz by ste sa teda nemali báť a môžete si doma pokojne začať vytvárať kulinárske majstrovské dielo.

Táto pochúťka je vynikajúcim občerstvením na sviatočný stôl, je vynikajúcou prísadou do sendvičov. Domáce varené kuracie prsia pastrami sú skvelou príležitosťou na prezentáciu vašich kulinárskych talentov bez poškodenia tela.

---