Ako si pripraviť dokonalé praženicu DELICIOUS
„Čo ďalej - sprievodca vriacou vodou?!“ Iste, možno si myslíte, že vyprážanie praženice je ľahké. Ľudia sa však stále pýtajú: Ako si pripravíte dokonalé praženicu? Tu nájdete všetky odpovede na vaše otázky o praženici!
1. Ako je moje praženica dokonalá?
Okraj je pekný a chrumkavý, žĺtok stále tekutý, také by mali byť praženice. Pre dokonalý výsledok sú rozhodujúce tri veci: výber panvice, správny tuk na vyprážanie a dokonalá teplota.
Na vyprážanie odporúčame obalenú panvicu. Šetríte tak tuk na vyprážanie a vajíčko sa nelepí na dno. Zahrejte trochu masla, kým nepení, ale nezhnedne. Namiesto masla môžete použiť aj neochutené rastlinné oleje. Opatrne rozbite požadované množstvo vajec na okraji panvice, zasuňte ich a nechajte stuhnúť na strednom ohni.
Vyprážané vajíčko je rýchlo hotové. Už po pár minútach bielko stuhne, zatiaľ čo je žĺtok stále pekný a tekutý. Ak chcete, aby bola spodná strana viac zhnednutá a aby bol žĺtok tuhší, musí sa praženica dlhšie piecť. Korenie prichádza na konci. Na dotvorenie chuti často stačí malá štipka soli.
2. Koľko kalórií je v praženici?
1 praženica má okolo 120 kcal. Aby ste ušetrili pár kalórií, existujú dva spôsoby prípravy, ktoré nevyžadujú žiaden tuk.
Variant znie takto: 2 polievkové lyžice minerálnej vody priveďte na panvici do varu, rozlomte vajce a opražte. Pri druhom variante priveďte hrniec s vodou do varu a vložte na veľký tanier s čerstvo rozšľahaným vajcom. Vyprážané vajíčko jemne varí para, ktorá prúdi zdola nahor.
3. Môžem tiež urobiť praženicu v rúre?
Okrem klasickej prípravy na panvici možno praženicu upiecť aj v rúre - šikovný nápad, keď sa veľa hostí ohlasuje na raňajky. Týmto spôsobom môžete uvariť niekoľko praženice naraz. Potrebujete na to malé formy vhodné na pečenie *, napríklad na ragú plutvu.
Pridajte trochu rozpusteného masla na formu, na kocky nakrájanú šunku alebo slaninu a 1 vajce, ak chcete, aby sa vám žĺtky nelámali. Potom dochutíme soľou, korením a dáme piecť do rúry na 175 ° C (vrchný/spodný ohrev) asi 8 minút. Na dozdobenie nasekanou pažítkou.