Ako škorica pomáha pri cukrovke! takto môže pomôcť - cukrovka ŽIŤ
Škorica je po stáročia osvedčenou liečivou rastlinou a mohla by mať tiež pozitívne účinky na ľudí s cukrovkou 2. typu. Zdá sa, že zlepšuje účinok inzulínu na bunky, a tým optimalizuje reguláciu cukru v krvi. Na zníženie vysokej hladiny cukru v krvi u diabetikov 2. typu stačí pol čajovej lyžičky denne.
To, že škorica účinkuje v boji proti vysokej hladine cukru v krvi, potvrdila okrem iného aj štúdia v odbornom časopise Diabetes Care z roku 2003. Štúdie sa zúčastnilo 60 ľudí s cukrovkou 2. typu, tí si však zatiaľ nepodali injekciu inzulínu. Výskumný tím ich rozdelil do šiestich skupín. Skupiny jedna, dve a tri dostali rôzne dávky škorice. Ostatní účastníci sa v tom čase zúčastnili placeba. Korenie fungovalo pre všetky tri skupiny škorice: Hladina cukru v krvi klesla o 18 až 29 percent. Dávka nebola kritická.
Za tento účinok môže byť zodpovedný polyfenol MHCP. Funguje rovnakým spôsobom ako inzulín, to znamená, že dáva bunkám signál o absorpcii glukózy. V cejlónskej škorici je obzvlášť vysoké množstvo MHCP. Na zlepšenie hodnôt stačí iba jeden miligram denne. Vždy by ste však na to mali používať prášok a neprehĺtať žiadne doplnky výživy so škoricou, nemecká diabetická spoločnosť (DDG) to neodporúča. „Úprimne povedané, neviem o žiadnej liečivej rastline, ktorá by znižovala hladinu cukru v krvi, ani mi moji pacienti, od mladých po starých, o ničom takom nehovorili,“ hovorí Dr. Peter Schneiderbanger, praktický lekár so špecializáciou na cukrovku v Bad Wörishofene. Vždy však existujú najmä diabetici typu 2, ktorí udávajú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi zo škorice a iných rastlín.
Dbajte na správnu škoricu
Škorica však nie je len škorica. Rozlišuje sa medzi cejlónskou škoricou a kasia škoricou. Škoricu objavil na ostrove Srí Lanka portugalský moreplavec Vasco da Gama. Na Srí Lanke je aj dnes jedna z najväčších oblastí na pestovanie cejlónskej škorice. Mäkká, jemná, matno-svetlohnedá cejlónska škorica sa predáva ako tyčinková škorica alebo karneol a chutí mimoriadne aromaticky. Škorica Cassia, ktorá pochádza z južnej Ázie, je lacnejšou, tmavšou a silnejšie hrubou variantou. Škorica Cassia chutí horkejšia, korenistejšia a zvyčajne sa zomelie ako prášok. Na doladenie škorice kasia sa pridá malé množstvo cejlónskej škorice. Cassia škorica však obsahuje zvýšenú hladinu kumarínu (sekundárne rastlinné látky). Kumarín je antagonista vitamínu K a inhibuje zrážanie krvi. Preto Federálny inštitút pre hodnotenie rizík odporúča miernu konzumáciu škorice manioku. Na prípravu jedla je preto vhodné používať cejlónsku škoricu doma.
Cejlónska škorica je známa aj ako „pravá škorica“. Zdravotné výhody cejlónskej škorice vyplývajú z jej zložiek. Kôra škoricového stromu je bohatá na éterické oleje, hlavne cinnamaldehyd, eugenol, škoricový alkohol, kyselinu škoricovú a ďalšie fenylpropány. Pomáha proti nechutenstvu a ľahkým bolestiam podobným kŕčom v zažívacom trakte, plynatosti a nadúvaniu. Pokiaľ ide o vplyv na hladinu cukru v krvi, predpokladá sa, že škoricové extrakty aktivujú inzulínové receptory na bunkách, čo vedie k ich lepšej citlivosti. To by umožnilo lepší prenos glukózy z krvi do buniek. Zvýšená citlivosť na inzulín je tiež spojená so zlepšenou hladinou lipidov v krvi, pretože inzulín hrá kľúčovú úlohu v metabolizme lipidov. A problémom každého diabetika 2. typu je vysoká hladina tuku a cukru v krvi.
Proti inzulínovej rezistencii
U väčšiny diabetikov 2. typu sa v priebehu choroby vyvinie inzulínová rezistencia, čo zhruba znamená horšiu citlivosť inzulínových receptorov na bunkách. Táto znížená citlivosť zhoršuje účinnosť vlastného tela aj injekčne podávaného inzulínu. Riešenie teraz môže poskytnúť škorica. Jedna štúdia zistila, že denný príjem 1,3 až 6 gramov škorice stačí na zníženie krvných hodnôt spomínaných pri cukrovke 2. typu. Výsledky tej istej štúdie navyše naznačujú, že zahrnutie škorice do stravy diabetikov vedie k zníženiu rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb.
Vyšetrovania však ešte nie sú ukončené a nemožno vylúčiť ani vedľajšie účinky nadmerného príjmu škorice. Nemecká spoločnosť pre výživu to komentovala nasledujúcim komentárom: „Odkazy na vlastnosti škorice znižujúce hladinu cukru v krvi a lipidov neodôvodňujú odporúčanie na terapeutické použitie. Doteraz dostupné štúdie neposkytujú dostatočné vedecké dôkazy, najmä pokiaľ ide o škoricu pre domácnosť. Pred vykonaním hodnotenia je potrebných viac štúdií. Okrem toho nemožno vylúčiť vedľajšie účinky. “Medzi možné riziká výrazne zvýšeného príjmu škoricovej kôry a škoricového oleja môžu patriť búšenie srdca, potenie, ospalosť, depresia a alergické reakcie na pokožke a slizniciach.
Odkedy sú známe výsledky štúdie, farmaceutické spoločnosti vyrábajú rôzne škoricové doplnky. Potraviny alebo doplnky výživy sú ponúkané predovšetkým pre diabetikov na zlepšenie zhoršených metabolických funkcií. Užívanie kapsuly vraj zjednoduší dennú konzumáciu škorice. Diabetici by sa však mali predtým opýtať svojho lekára, či existuje interakcia medzi škoricou a liekmi.
Vždy sa opýtajte lekára
Lekár by mal sprevádzať diabetika aj počas liečby škoricovými prípravkami, aby bolo možné včas znížiť množstvo liekov. Nemecká diabetická spoločnosť sa vyslovuje proti použitiu škorice (prípravkov) na liečbu cukrovky 2. typu. Federálny inštitút pre lieky a lekárske prístroje tiež zastáva názor, že škorica má charakter drogy. Keďže sa korenie dlho používalo na stratu chuti do jedla, zažívacie ťažkosti, nadúvanie a plynatosť. Diskusia o korení s mimoriadnymi schopnosťami zostáva vzrušujúca.
Z ruky nemožno vylúčiť to, že škorica má pri pravidelnom užívaní pozitívny vplyv na hladinu cukru a tukov v krvi. To nepopierajú ani dve hlavné asociácie cukrovky, DGE a DDG. Varuje sa však aj pred predávkovaním a zneužívaním škorice.
Dodržujte maximálne množstvo škorice
Preto by sa diabetik mal držať maximálneho množstva 1,3 až 6 gramov denne rozložených na celý deň a neprekračovať to napriek pozitívnym škoricovým účinkom. V tejto súvislosti je teraz tiež dôležité dávať pozor na recepty, pomocou ktorých je denná konzumácia škorice nielen príjemná, ale aj zdravá. Škorici v kombinácii s koláčmi, sušienkami a sladkými dezertmi by sa mali diabetici vyhýbať. V našich receptoch na týchto stránkach nájdete tri škoricové výtvory, ktorými môžete rozmaznávať chuťové bunky a podporovať hladinu krvi.