Ako sociálne médiá menia kultúru stravovania - fotografie a filmy
Viete presne, čo vaši priatelia dnes jedli - aj keď ste sa osobne nestretávali mesiace? Potom ste si určite pozreli informačný kanál svojho účtu na stránkach Instagram, Facebook & Co. Sociálne médiá už medzitým nie sú len možnosťou kontaktu a trendom životného štýlu, ale skôr aj sociálne siete čoraz viac formujú kultúru stravovania. Zrazu nie je nič neobvyklé odfotiť si jedlo pred prvým sústom v reštaurácii a odhaliť ho digitálnemu svetu alebo byť ovplyvnený influencermi pri každodennom výbere receptov. Vzťah k jedlu sa stáva čoraz prevrátenejším, niektorí kritici raveujú. Tento nový svet digitálneho potravinárskeho priemyslu otvára úplne nové možnosti, ale fanúšikov sociálnych médií teší. Je nesporné, že ide o vývoj, ktorý má výhody aj nevýhody - ale predovšetkým taký, ktorý sa už aj tak nedá zastaviť. Ako to už v živote býva, motto znie: Jednoducho to najlepšie využite!
Kultúra stolovania medzi tradíciami a digitálnym svetom
Nie je prekvapením, že kultúra stravovania sa neustále mení. Čo a ako ľudstvo jedlo, sa vždy pravidelne menilo. Kultúrne rozdiely sú celkom prirodzené a vyplývajú zo skutočnosti, že všade sa nedá pestovať rovnaká potrava. Ešte pred niekoľkými desaťročiami nebolo také ľahké prepravovať zeleninu cez oceány alebo chovať ryby v nádrži. V tejto súvislosti sa už dlho pozoruje zásadná zmena v kultúre stravovania v západnom svete. Ak však máte pocit, že prinajmenšom od humbuku o sociálnych sieťach zrazu veľa ľudí, najmä mladých, jedáva „inak“, stále sa nemýlite. Pretože Instagram, Snapchat, TikTok, Facebook a všetky ďalšie platformy, blogy a Co, ktoré sa čoraz viac stávajú digitálnym centrom života pre mladšie generácie, definitívne priniesli zmenu, pokiaľ ide o potravinársky priemysel.
Influencer a jedlo - dvojsečný meč
Nie sú to však iba súkromní používatelia, ktorí si na svojich účtoch precízne dokumentujú, čo jedia po celý deň. Namiesto toho je to trend, ktorý naštartovali takzvaní influenceri. To, čo začalo ako pekná fotografia na okorenenie vášho vlastného krmiva, sa dnes pre niektoré z nich stalo výnosným podnikaním. Takže už nezverejňujú náhodné obrázky jedál, ktoré jedli v reštaurácii alebo si práve objednali fotografovať. Namiesto toho robia cielenú reklamu. Pre koho? Tento trend profituje predovšetkým zo značiek vyrábajúcich špeciálne jedlá pre športovcov, ako sú proteínové tyčinky. Ale inzerujú sa aj recepty, časopisy o potravinárskom priemysle, doplnky výživy, stravovacie programy a oveľa viac. Áno, vlastný reklamný priemysel sa formoval, pokiaľ ide o influencerov a potraviny - a to čoraz viac mení aj kultúru stravovania. Táto zmena však nie je vždy pozitívna ...
Nebezpečenstvo stravovacieho správania zo sociálnych médií
Nie je v skutočnosti tajomstvom, že krmivo pre influencera nezodpovedá realite, ale v najlepšom prípade predstavuje prehlušený výňatok z jeho života. Často dokonca dochádza k cielenému podvodu a podvádzaniu, aby sa oklamal zdanlivo dokonalý život. Patrí sem aj prezentácia nereálneho stravovacieho správania. Niektorí influenceri s figúrkami snov pravidelne uverejňujú obrázky nezdravých a obrovských jedál, ktoré odporúčajú nasledovníkom: Môžete jesť, čo chcete, bez toho, aby utrpelo vaše zdravie alebo aby ste pribrali. Opačný príklad je však ešte horší: vplyvní ľudia, ktorí sa javia ako vysnívané telo, zvádzajú najmä ženy, ale aj mužov, k nereálnym telesným ideálom. Väčšina ich fanúšikov si je dobre vedomá, že sa jedná o viac spracovania obrazu než o realitu, stále však na seba uplatňujú rovnaké štandardy. To vyvoláva nárast porúch stravovania, ako je anorexia. Nasledovníci navyše nechávajú svojich vzorov viesť ich k nezdravým stravovacím návykom alebo extrémnym diétam - často bez toho, aby ich spochybňovali. Skutočnosť, že kultúru stravovania čoraz viac formujú sociálne médiá, preto nesie určité nebezpečenstvá.
Marketing ovplyvňujúci potravinársky priemysel: užitočný alebo nie?
S marketingom influencerov by sa preto malo zaobchádzať opatrne, a to tak u inzerentov, ako aj u samotných influencerov. Pokiaľ ide o podporu zdravého stravovania medzi cieľovou skupinou, nesiete veľkú zodpovednosť. Akékoľvek vysielanie, ktoré priamo alebo nepriamo súvisí s potravinárskym priemyslom, by sa preto malo kriticky preskúmať. Pretože tam, kde influenceri bez rozdielu inzerujú výrobky s cieľom zarobiť si peniaze, riskujú nielen imitátorov, ktorých zdravie trpí falošnými vzormi, ale aj vážne poškodenie ich imidžu. Malo by preto byť tiež v záujme ovplyvňovateľa zmeniť kultúru stravovania k lepšiemu, a nie k negatívam. Potom existuje veľa marketingových príležitostí pre reklamné spoločnosti. Influencer marketing už dávno zohral dôležitú úlohu nielen v potravinárskom priemysle, ale zásadným spôsobom zmenil aj marketing. Je to preto vynikajúca príležitosť pre potravinársky priemysel rozšíriť marketingový mix a slúžiť nielen klasickým, ale aj novým „P“. Takýto koncept by však mal byť holistický a nemal by mať iba podobu poloprofesionálnej fotografie jedla alebo svojvoľných príspevkov influencera.
Existuje však aj lesklá strana mince
Ako predbežný záver možno povedať, že vplyv sociálnych médií na kultúru stravovania v západnom svete nie je vždy pozitívny. Sociálne siete napriek tomu zabezpečili, že povedomie o tejto téme rastie a že čoraz viac ľudí, najmä mladých ľudí, spochybňuje ich stravovacie návyky. Existujú cieľové skupiny, ktoré napodobňujú svoje vzory bez toho, aby spochybňovali svoje príspevky, odporúčania atď. Existuje však aj veľa používateľov Instagramu alebo iných sociálnych platforiem, ktorí získavajú určité množstvo know-how. Konkrétne si teda vyberáte, ktorú foodblogerku budete sledovať, ktorú stravu vyskúšať alebo ktorý recept je v domácej ponuke. Ošiaľ okolo sociálnych médií do istej miery zameral pozornosť na výživu, čím sa zaistilo, že potravinová kultúra kladie väčší dôraz na udržateľnosť a zdravie, napríklad.
Používajte sociálne médiá, ale „správne“!
Toto by malo byť mottom, pokiaľ ide o sociálne siete a potravinové témy. To platí pre reklamné spoločnosti, ako aj pre influencerov a nakoniec ich nasledovníkov. Pretože ktokoľvek k veci pristupuje „správne“, môže mať prospech iba zo súčasných zmien v kultúre stravovania. Sociálne siete totiž ponúkajú oveľa viac príležitostí na získavanie vedomostí, hľadanie receptov alebo výmenu nápadov s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi, ako bolo možné len pred pár rokmi. Tu môžu používatelia nájsť inšpiráciu, pokiaľ ide o ich denné menu alebo motiváciu k diéte. Sociálne médiá môžu dokonca pomôcť proti osamelosti, pretože ktokoľvek, kto zdieľa svoje jedlo s nasledovníkmi, priateľmi atď., Už zrazu nemá pocit, že by jedol sám. V extrémnych prípadoch sa počas tejto doby dokonca spustí živé video. Nakoniec sa musí každý sám rozhodnúť, či ide o zvrátenú formu vyjadrenia novej kultúry stravovania alebo skutočnú šancu na zlepšenie.
Záver: kultúra stravovania potrebuje vzory
Faktom však je, že stravovacie návyky používateľov sa vďaka sociálnym sieťam zásadne zmenili a budú sa tak robiť aj naďalej. A ako to už v živote býva, táto medaila má dve stránky. Až teda nabudúce vytiahnete svoj smartphone, aby ste vyfotografovali jedlo na stole a zdieľali ho vo svojom krmive, zvážte aspoň to, či vysielate „správnu“ správu - aj keď ste iba súkromný používateľ a nie profesionálny ovplyvňovateľ. ale hlavne samozrejme v tom druhom prípade. Je tiež dôležité kritickejšie spochybniť správy vašich obľúbených blogerov (food), ktorí sa venujú jedlu, a zásadne sa informovať, pokiaľ ide o zdravé stravovanie, stravu atď., Namiesto toho, aby ste slepo dôverovali každému samozvanému ovplyvňujúcemu. Pretože so správnymi vzormi môže mať tento vývoj určite pozitívny vplyv na potravinovú kultúru!