Ako správne skladovať potraviny v chladničke - Bacania Veche
Najmä počas prázdnin úspešne prispievame k plytvaniu potravinami. Veľa nakupujeme, veľa varíme a tým pádom väčšina jedla končí v koši. Vedeli ste, že vyhodí sa v Rumunsku 2,5 milióna ton potravín z 90 miliónov ton v Európskej únii? #potravinový odpad
Potravinový odpad môžete obmedziť správnym skladovaním potravín v chladničke.
Základné pravidlá sú jednoduché:
- majte na pamäti teplotu v chladničke
- dávajte pozor na trvanlivosť potravín
Zvyšky jedla na horných policiach
Na najvyššie police položte zvyšky vareného jedla, otvorených mliečnych výrobkov a nápojov. Zvyšky vareného jedla by sa mali uchovávať v sklenených panviciach s viečkami. V tejto oblasti je priemerná teplota 7 stupňov C, ideálne na skladovanie potravín ďalších 24 hodín, ktoré ste dnes nemohli jesť.
Zelenina a ovocie v spodných zásuvkách, zvlášť
Zeleninu a ovocie skladujte v samostatných priehradkách alebo so separátorom. Neskladujte ovocie a zeleninu v blízkosti surového mäsa alebo syra ani ich neuchovávajte v plastových vreckách.
Mäso na spodnej poličke chladničky alebo v mrazničke
Čerstvé mäso okamžite zmrazte, ak ho nemáte v úmysle použiť v ten istý deň. Surový by sa mal uchovávať v zakrytej nádobe mimo iných potravín, aby sa zabránilo kontaminácii.
Mliečne výrobky a vajcia v najchladnejšej časti chladničky
Vajcia a mliečne výrobky uchovávajte v zadnej časti chladničky, ďalej od dverí, kde kolíše teplota.
Správne zmrazte
- vyberte vzduch z vriec
- zmrazí malé porcie
- na tašky napíš dátum, kedy bolo jedlo zmrazené
Čo môžete zmraziť?
Varené mäso môžete uchovávať v mrazničke až 3 mesiace, syry až 2 mesiace, varenú ryžu, bylinky, varené zemiaky, mlieko (nezabudnite, že zmrazením sa zväčší jeho objem)
Ako správne rozmrazovať?
Najbezpečnejšia metóda rozmrazovania je v chladničke. Vyvarujte sa rozmrazovaniu jedla pri izbovej teplote okrem cesta (plátky koláčov, vrchná časť pizze). Odporúča sa jedlo spotrebovať maximálne do 24 hodín od rozmrazenia. Po rozmrazení nezmrazujte!