Ako správne skladovať potraviny v chladničke; Nevyhadzujte chlieb
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sa niektoré jedlá kazia, aj keď sú uchovávané v chladničke? Nesprávne skladovanie potravín v chladničke je jednou z príčin, ktoré vo veľkej miere prispievajú k fenoménu plytvania potravinami. Existujú určité pravidlá pre správne skladovanie potravín v chladničke, a ak ich poznáte a uplatníte, znížite tak plytvanie potravinami, ale aj námahu alebo peniaze.
Najskôr je potrebné vedieť, že vo vnútri chladničky nie je rovnaká teplota, preto sa nesprávne umiestnené potraviny budú s väčšou pravdepodobnosťou kaziť.
Horná polička
Tu budete ukladať potraviny pripravené na priamu konzumáciu, ako sú správne zabalené varené jedlá, balené výrobky alebo nápoje.
Spodná polica
Na spodnej poličke chladničky nájdeme najnižšiu teplotu. Bude sa venovať výlučne surovému mäsu a rybám. Ďalším dôvodom, prečo sú tieto výrobky uložené na spodnej polici, je zabránenie kontaminácii ostatných výrobkov. Pri skladovaní surového mäsa sa uistite, či je zabalené v potravinárskom papieri alebo v zapečatených škatuliach, aby neprišlo do styku s inými potravinami alebo potravinami. Na spodnej polici by ste tiež mali mať jogurt, syr, čerstvé mlieko alebo vajcia.
Zásuvka na ovocie a zeleninu
Zelenina a ovocie sú uložené v špeciálnej zásuvke určenej pre tieto výrobky. Ovocie aj zeleninu je potrebné pred uskladnením umyť, aby sa zabránilo kontaminácii chladničky baktériami. Po umytí treba zeleninu a ovocie utrieť, aby neplesniveli. Mali by ste však vedieť, že nie všetky druhy ovocia je možné skladovať v chladničke. Niektoré z nich, ako napríklad paradajky, avokádo, banány, broskyne, nektárinky, slivky alebo hrušky, vylučujú etylén, plyn, ktorý urýchľuje zhoršenie kvality ostatných výrobkov, ktoré s nimi prichádzajú do styku.
Dvere chladničky
Toto je časť chladničky s najvyššou teplotou, takže tu budete musieť skladovať robustné potraviny, ktoré vydržia teplotné výkyvy. Na dvere chladničky by ste nemali dávať citlivé jedlá, ako sú vajcia alebo čerstvé mlieko, pretože by sa mohli rýchlo pokaziť. Najvhodnejšie potraviny pre túto oblasť chladničky sú omáčky, konzervované výrobky alebo džúsy.
Z dôležitých pravidiel
• Nastavte teplotu v chladničke na 4 stupne Celzia. Táto teplota znižuje rýchlosť množenia a šírenia baktérií, čo umožňuje dlhodobé skladovanie potravín.
• Nepreťažujte chladničku potravinami. Čím je chladnička plnšia, tým menej bude chladiť a jedlo sa bude kaziť.
• Výrobky, ktoré sa kupujú dlho, musia byť umiestnené pred nedávno zakúpenými výrobkami, aby sa mohli spotrebovať skôr, ako sa pokazia. Toto pravidlo sa volá Prvý dovnútra prvý von.
• Nikdy nenechávajte konzervy otvorené v chladničke, nádoby bez viečok alebo otvorené nádoby. Môžu ľahko plesnivieť a vyvíjať v chladničke baktérie, ktoré môžu kontaminovať iné potraviny.
• Chladnička musí byť pravidelne čistená. Ocot je užitočným spojencom proti baktériám a pachom.
Teraz, keď ste sa naučili, ako správne skladovať potraviny v chladničke, si môžete dlhšie pochutnať na chutných výrobkoch, a tak znížiť plytvanie zdrojmi a najmä plytvanie potravinami.