Ako štát NDR stigmatizoval tučných ľudí

Hlavný obsah

K 13. novembru 2020 17:56 hod.

Podľa štúdie Inštitútu Roberta Kocha boli počas éry NDR ľudia na východe hrubší ako v Spolkovej republike - a mali viac zdravotných problémov. Od 70. rokov sa štát snažil zakročiť proti „nadváhe“ a okrem poskytovania informácií a stravovacích rád bojoval aj s neočakávanými metódami. Občanom sa nielen odporúčalo schudnúť, tukové telá boli tiež verejne odsúdené a vylúčené. Odkiaľ sa vzala politicky hľadaná stigmatizácia tučných ľudí?

Hladovka - to bol pojem z povojnového obdobia. Generácia, ktorá musela podstúpiť hlad, bola šťastná, že v polovici 60. rokov mala konečne k dispozícii dostatok jedla. Ale s tým sa začal rozbiehať vlak „prejedania sa“. Ľudia zároveň menej pracovali v priemysle a bolo viac sedavých zamestnaní. Občan NDR tunel.

MDR ZEITREISE sa rozprával s kultúrnym vedcom Stefanom Offermannom z univerzity v Lipsku. Zúčastnil sa na celom nemeckom výskumnom projekte a okrem tipov na cvičenie, vzdelávanie a stravu objavil aj veľmi neočakávané opatrenia, pomocou ktorých chcel štát ovplyvniť to, že je tučný.

Ako ste sa dostali k zvláštnostiam NDR?

Stefan Offermann: Môj výskumný projekt bol súčasťou interdisciplinárnej výskumnej siete. Východiskom boli dve pozorovania, ktoré sa týkajú súčasnosti: na jednej strane rozmach fitness a zdravého stravovania a na druhej strane démonizácia, devalvácia tiel klasifikovaných ako „nadváha“, strach z „epidémie obezity“. A náš prístup bol pozrieť sa na túto konšteláciu historicky, ako k nej došlo, ako sa vyvinula?

Nová sekcia

Od tuku po zajačika - chudnutie v NDR

Cestovanie v čase MDR Ne 20.09. 2020 22:20 19:25 min

Odkaz na video

Práva: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Prečo je to dôležité?

Devalvácia tučných ľudí je súčasný problém. Primárne nás zaujímalo, ako sa o tučnosti hovorilo v rôznych spoločnostiach a v rôznych historických dobách. A ako sa problematizácia a znehodnocovanie telesného tuku a tukových diét používali na vytvorenie a legitimizáciu sociálnych vylúčení a hierarchií.

Je dobre známe, že v NDR sa často kladie veľký dôraz na solidaritu, komunitu a vzájomnú pomoc. Ako to bolo na základe vašich zistení o téme „obezita“?

Ak sa pozriete na históriu výživových a telesných noriem v NDR, môžete jasne vidieť, že niečo ako solidarita nemá systematický význam. Je to veľa o osobnej zodpovednosti, sú tu zrejmé tendencie k individualizácii. Išlo o posilnenie ochoty a schopnosti ľudí samostatne na sebe pracovať. Aj v NDR nadobudla dôležitosť myšlienka, že práca s vlastným telom je znakom individuálnej motivácie a produktivity.

Odkiaľ sa vzala myšlienka riešenia problému s nadváhou?

Pokiaľ ide o prejedanie sa, NDR už nie je izolovaná najneskôr od roku 1973. Je veľmi systematicky integrovaný do medzinárodnej výskumnej situácie po vstupe do Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Je to silne založené na WHO a tam zohráva otázka zdravého tela a zdravej telesnej hmotnosti veľmi ústrednú úlohu, ktorá má zase čo do činenia s orientáciou na americký výskum. Preto sa to vnímalo ako problém v NDR.

Nová sekcia

Nízkotučné vyrobené v NDR Nízkokalorický koláč

Nízkokalorický koláč

Pri analýze textov konferencie a reportáží v televízii ste zistili, že stigmatizácia si tiež našla cestu?

Áno, to tiež výslovne presadzoval štát. Bola to myšlienka, že stigmatizáciou ľudí môžete pozitívne ovplyvniť ich správanie. Išlo o vytvorenie určitej sociálnej klímy, v ktorej sú určité telá stigmatizované, kde sa ľudia hanbia za svoj tvar tela, a potom vytvárajú tlak, aby na tom niečo zmenili.

Existovali rozdiely špecifické pre jednotlivé pohlavie?

Existuje veľmi vysoká kvóta žien na zárobkovú činnosť v NDR a spoločnom stravovaní, ktorá bola tiež určená na oslobodenie žien od vykorisťovania v kuchyni - ako sa hovorilo.

A napriek všetkým týmto pokrokom v politike žien, vzhľadom na problém „podvýživy“, „nadváhy“ a „nesprávneho“ tvaru tela, je myšlienka ženy v domácnosti a matky, ktorá je ako odborníčka na zdravie v rodine zodpovedná za dobré varenie, späť. ísť nakupovať, zistiť viac atď. A to je tiež veľmi dôležitý aspekt na pozadí veľmi jednoduchých debát o tom, či bol človek emancipovanejší na východe alebo na západe. Nie je to také jednoduché. To bolo niečo spoločné s NSR, že kládli veľký dôraz na buržoáznu, tradičnú formu ženskosti.

Nová sekcia

Bola východniarka skutočne prirodzenejšia? - Strava (-y) na východe a západe

Prečo nefungovalo dostať „nadváhu“ pod kontrolu?

Je ťažké odpovedať. Štát už vytvoril príležitosti a podmienky, ale vyskytli sa problémy s implementáciou, periodický nedostatok diétnych jedál, rozširovanie fitnes infraštruktúry nefungovalo tak dobre ako na západe a súviseli to aj s ekonomickými problémami. Pri dosahovaní stanovených cieľov však boli rovnako neúspešní ako na Západe. Stláčanie krivky počtu tučných ľudí nefungovalo. Pokiaľ však ide o zákaz tukových tiel, boli už veľmi úspešné.

Malo to tiež vplyv na zdravie postihnutých v neskorších rokoch života, teda aj po páde Berlínskeho múru?

Už niekoľko rokov sa touto témou zaoberá psychologický a medicínsko-sociologický výskum, ktorý dokázal veľmi pôsobivo preukázať, že skúsenosti so stigmatizáciou majú na rôzne spôsoby a spôsoby veľmi negatívny vplyv na duševné a fyzické zdravie. Napríklad tieto skúsenosti pôsobia ako chronický stresový faktor, ktorý vedie k trvalému a škodlivému uvoľňovaniu stresových hormónov. Alebo majú negatívny vplyv na sebaúctu, čo pravdepodobne prispieva k zvýšenému počtu depresívnych ochorení v tejto skupine. Oba účinky potom často vedú k výraznejšiemu prejavu nezdravého stravovania a správania sa pri cvičení. Takže začarovaný kruh.

V tejto súvislosti sa tvrdí, že je to v konečnom dôsledku prospešné pre zdravie
je prospešné, ak sa v spoločnosti vytvára sociálne prostredie
ktorý umožňuje všetkým ľuďom mať pozitívny vzťah
rozvíjať svoje vlastné telo.