Ako žuť m; správna oblasť Epoch Times Rom; nia

kúsky jedla

  • oblasť
    Dievčatko jesť (Pixabay.com) Dievčatko jesť

Niektorí odborníci tvrdia, že väčšina ľudí prehltne jedlo príliš rýchlo, keď sa ponáhľa alebo preto, že si na to už zvyklo.

Trávenie začína v ústach, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka, je dôležité jedlo dobre požuť.

Jedlo by ste mali žuť, kým nie je dosť malé na to, aby ho bolo možné ľahko prehltnúť, aby váš žalúdok nemusel pracovať príliš tvrdo. Trávenie začína v ústach.

Sliny obsahujú amylázu, enzým, ktorý pomáha štiepiť jedlo. Existuje tiež mechanické trávenie, fyzické pôsobenie rozpadu potravy. Ak jedlo nezostane v ústach dostatočne dlho, nie je vystavené pôsobeniu amylázy na štiepenie uhľohydrátov a ak sa tam jedlo dostane bez správneho trávenia, je potrebné, aby žalúdok pracoval viac. Existujú aj niektoré veci, ktoré žalúdok nedokáže stráviť. Ak sa kúsky jedla dostanú do horného čreva, môže to viesť k zápche, plynatosti a bolestiam brucha.

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia pomaly, skonzumujú menej jedla a udržujú si normálnu váhu. Pomalšie stravovanie a dlhšie žuvanie sa používajú ako stratégia na udržanie hmotnosti pod kontrolou po celé desaťročia.

Ako správne žuť jedlo?

- Žuvajte malé kúsky jedla;

- Žujte pomaly a dlho, až kým nebudete mať pocit, že jedlo stratilo svoju textúru a znovu pocítite sliny;

- Dokončite žuvanie a prehĺtanie skôr, ako užijete ďalší kúsok jedla.

Výživový poradca Jo Travers z Londýna uvádza podľa The Guardian niekoľko užitočných rád: Namiesto toho, aby som ľuďom radil, aby jedlo žuvali pomaly vždy, odporúčam jedlo alebo príbor vložiť medzi sústa - potom, keď už budete žuvať a prehĺtať, vyber príbor a vezmi ďalší sústo. Niečo spustí núdzový stav, keď máte pred sebou vidličku plnú jedla a čakáte na vloženie do úst, vďaka čomu si myslíte, že musíte jedlo dokončiť rýchlejšie. Už len vloženie príboru medzi náustky vám pomôže zistiť, kedy bolo jedlo dostatočne žuť.