Ako vám surové jedlo môže dodať viac energie; Germest
Existuje veľa dôvodov, prečo by ste do svojej každodennej stravy mali zahrnúť viac surových potravín. Keď konzumujete surové ovocie, zeleninu, orechy, semená a riasy, dodávate telu presne také živiny a energiu, ktoré potrebuje na to, na čo bolo určené. Surové jedlo je tiež skvelým liekom, ak sa cítite mdlo a máte nedostatok energie, máte poškodenú pokožku alebo sa cítite nafúknutý.
Stručne povedané, k surovej zelenine patrí všetko, čo nebolo zohriate na teplotu vyššiu ako 48 ° C. Pasterizácia, ožarovanie a chemické prísady sú samozrejme tiež tabu. Ak konzumujete jedlo čo najprirodzenejšie, prospieva vám obsah výživných látok, ktorý sa pohybuje medzi 70 a 90 percentami. Varením sa zničí veľa vitamínov citlivých na teplo, najmä vitamíny B a C. Surová strava obsahuje aj cenné enzýmy, ktoré nám pomáhajú pri trávení.
1. Očisťuje vaše telo
Naše telá neustále vylučujú toxíny, opravujú bunky a bojujú proti vírusom, baktériám a iným patogénnym útočníkom. Ak sa stravujete nezdravo a konzumujete napríklad veľa priemyselných hotových výrobkov, má toho na viac ako doteraz. Môže sa stať, že je vaše telo preťažené a už nedokáže zvládnuť množstvo toxických látok.
Výsledkom je, že sa v našom tele hromadia odpadové látky. Postupom času slabneme a naše zdravie sa stáva krehkejším. Ak naopak jete surovú zeleninu, vaše telo má k dispozícii viac energie, ktorú využije na to, aby sa mohlo venovať nevyhnutným prácam pri oprave a detoxikácii buniek.
2. Máte menšiu chuť do jedla
Keď jete surovú zeleninu, vaše telo obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré sú pre ňu také dôležité. To zníži vašu túžbu po nezdravom jedle. Cítite sa spokojní a máte menej chutí. S progresívnou surovou stravou máte tiež menšiu chuť do jedla, pretože vaše telo je dobre vyživované.
3. Vaše telo sa stáva základným
Ak je vaše pH v krvi medzi 7,35 a 7,45, je mierne zásadité. Ak jete mäso, pravidelne majte v strave mliečne výrobky a ak konzumujete pšenicu, kávu, sódu a alkohol, vaše telo je takmer určite kyslé. To vám môže nielen spôsobiť priberanie, ale môže to mať za následok aj chronickú únavu, artritídu, osteoporózu a rakovinu.
To neznamená, že by ste už nikdy nemali jesť kyslé jedlá, ale pokiaľ je to možné, nemali by spolu prekročiť 20 percent. Ak sa stravujete 80-percentnou zásaditou stravou, vaše telo si s občasným pohostením zvyčajne poradí veľmi dobre.
3. Zlepší sa vám trávenie
Ak jete surové ovocie a zeleninu, obsah vody je oveľa vyšší ako vo varených potravinách. Okrem toho je vyšší obsah vlákniny, čo pomáha eliminovať odpadové látky a toxíny. Jesť surové jedlá vám sploští žalúdok a budete sa cítiť menej nafúknutí.
4. Máte viac energie
Určite si pamätáte, ako sa cítite po zjedení pizze alebo mastného pokrmu. Kedykoľvek sa po jedle cítite unavení a môžete si zdriemnuť, môžete si byť istí, že vaše telo ťažko trávi. V ideálnom prípade vám jedlo dodá energiu a neodoberie vám ju. Surové jedlo je čistá energia.
5. Pomáha vám udržiavať zdravú rovnováhu tekutín
Mnoho ľudí nepije dosť. Pretože naše telo pozostáva hlavne z vody, potrebujeme dostatočný prísun tekutín. Prácu našich obličiek podporuje surová strava. Naše telo nám ďakuje za zvýšený príjem tekutín s hladšou pokožkou, lepšou koncentráciou a viac energie.
6. Váš imunitný systém je stimulovaný
Váš imunitný systém je posilnený vysokou hladinou vitamínu C a sekundárnych rastlinných látok, ktoré prijímate surovou stravou. Prospievajú vám antioxidačné a protizápalové účinky.
7. Starneš pomalšie
Určite ste si všimli, ako vyzerajú mladí ľudia, ktorí si vybrali stravu v surovom stave. Ak svojmu telu dáte každý deň to, čo potrebuje, orgány budú fungovať lepšie. Keď budete mať viac energie, budete sa môcť lepšie sústrediť a vaše hormóny budú v rovnováhe, automaticky vám pribudne menej vrások. Znižuje sa tiež riziko vzniku chorôb súvisiacich s vekom.
Výhodou nemusí byť nevyhnutne to, čo jete, ale to, čo NIE JETE. Ak siahnete po spracovaných potravinách, obsahujú konzervačné látky, umelé farbivá a príchute, trans-tuky a rafinované cukry, ktoré sú pre vaše telo problematické. Pri zahrievaní olejov, škrobu, cukru a živočíšnych bielkovín sa vytvárajú karcinogénne látky, ako je akrylamid.
Tieto látky môžu negatívne ovplyvniť váš imunitný systém, vyvolať zápal, zmeniť vašu DNA a urýchliť proces starnutia. Zmysluplné je tiež vyhnúť sa najviac káve a alkoholu. Obe odčerpávajú vodu z tela. Káva môže brániť absorpcii železa a narušiť hladinu hormónov. Alkohol môže podporovať depresiu, oslabovať kosti a zvyšovať váhu.
Ako pri každom type stravovania, aj tu by ste mali dbať na rozmanitosť. Jedzte veľa rôznych druhov zelenej zeleniny, pretože obsahujú chlorofyl, ktorý má silný základotvorný a protikarcinogénny účinok. Zvyšuje sa hladina kyslíka v krvi a zvyšujú sa aj červené krvinky. Chlorofyl viaže v tele toxické ťažké kovy. Keď zahrejete zelenú zeleninu, zničíte chlorofyl.
Bielkoviny
Možno sa bojíte, že nebudete mať dostatok bielkovín zo surovej stravy. To však nie je dôvodné, pretože bielkoviny sú súčasťou takmer všetkých rastlín. Vďaka aminokyselinám, ktoré obsahuje, naše telo opravuje tkanivá, vytvára protilátky a buduje bunky. V zelenej listovej zelenine ako špenát a kel nájdete veľa bielkovín.
Ale chia semiačka, pohánka, bobule goji, ovos, konopné semiačka, kakaové bôby, mandle, klíčky, tekvicové semiačka, slnečnicové semená a ľanové semiačka obsahujú tiež veľa bielkovín. Ak veľa trénujete na váhu alebo ste tehotná, môžete si dať aj vegánske proteínové koktaily. Viac informácií o rastlinných zdrojoch bielkovín sa dozviete tu.
Vápnik a vitamín D.
Na vstrebávanie vápniku potrebujete vitamín D. Vápnik je zase dôležitý pre to, aby naše kosti zostali zdravé. Obzvlášť veľké množstvo ho nájdete v brokolici, riasach chalúh, endive, kale, figách, pak choi, sezame a kade. Ak trávite každý deň aspoň 15 minút vonku, vaše telo si vytvorí vitamín D. Okrem toho je možné užívať výživové doplnky s obsahom vitamínu D2. Na rozdiel od vitamínu D3 sa tento získava z rastlinných zdrojov.
Kremík a horčík
Potrebujete tieto minerály pre stavbu kostí, pre svoju pokožku a pre vaše srdce. Nájdete ich v jablkách, banánoch, figách, kakau, tekvicových semienkach, mandliach, červenej repe, uhorkách, špenáte, zeleri a cibuli.
železo
Železo má krvotvorný účinok a dodáva našej krvi kyslík. Ak ho skombinujete s vitamínom C, lepšie sa vstrebáva v tele. Dobrým zdrojom sú brokolica, kel, kel, tekvicové semiačka, sezamové semiačko, rímsky šalát, pak choi a slnečnicové semiačka. Môžete ho napríklad použiť na prípravu šalátu a do zálievky pridať citrónovú šťavu.
Esenciálne mastné kyseliny
Zvyčajne konzumujeme dostatok omega-6 mastných kyselín, ale nie dostatok omega-3 mastných kyselín. Tieto sú však dôležité pre zlepšenie našich funkcií mozgu a zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb. Nájdete ju v morských riasach, brokolici, listovej zelenej zelenine, chia semienkach, konopných semenách, ľanových semienkach a vlašských orechoch. Vynikajúcim zdrojom sú tiež olej z chia semienok, konopných semien a ľanového oleja.
Vitamín B12
Vitamín B12 sa, bohužiaľ, nenachádza v žiadnom rastlinnom zdroji. Musíte si ho teda doplniť. Ak máte nedostatok vitamínu B12, môžu sa vyskytnúť nežiaduce príznaky ako depresia, nepokoj, strata pamäti a oveľa viac. Mimochodom, konzumácia mäsa a rýb vás nechráni pred nedostatkom.
Nájdite si svoj vlastný spôsob, koľko surovej stravy chcete zahrnúť do svojej stravy. Pre začiatok je to vylepšenie, ak napríklad nahradíte jedlo surovou zeleninou, napríklad vypijete smoothie na raňajky alebo zjete veľký obed v čase obeda. Existuje veľa kuchárskych kníh, ktoré môžete použiť na nájdenie chutných receptov.
Budete mať viac energie, lepšie spať, mať čistejšiu pokožku, lepšie bude fungovať vaše trávenie a výkyvy cukru v krvi budú pri surovej strave minulosťou. V našom online obchode nájdete okrem iného naklíčenú pohánku v kvalite surových potravín. Takto môžete vykúzliť plnenie pokrmov za krátky čas.