Ako variť hamburgerovú posteľ

Dnešné hamburgery sú považované za najobľúbenejšie druhy rýchleho občerstvenia. Je ľahké uhádnuť, čo je zásluha dobrého luxusu s kotletou a zeleninou vo vnútri, pretože taký „sendvič“ sa dá nosiť so sebou do práce alebo na občerstvenie...

Kde vziať lis pod kotleta

Príprava kotletiek je jednoduchá, ale urobiť pekné a rovnomerné rezance, ale iba na hamburger, je oveľa zložitejšie. V takom prípade prichádza na pomoc zaujímavé zariadenie s názvom - Press.

Lis na hamburgery si môžete kúpiť v internetových obchodoch alebo v obchodných centrách v oddelení kuchynských doplnkov (bar).

hamburgerovú

Zloženie Počet
hovädzie mäso - 1 kg
zeleninový olej - 2 polievkové lyžice. IT.
soľ a čerstvo mleté ​​korenie - pre vkus
Čas varenia: 25 minút Kalórie na 100 gramov: 268 Kcal

Vo väčšine prípadov sa ako mäsová náplň do hamburgerov používa prvotriedne hovädzie mäso. Napríklad kostrets alebo sviečková. Najchutnejšie je však domáce mleté ​​mäso.

  1. V umytom mäse rozkrojte žily a odstráňte filmy. Scedíme ho kuchynskými papierovými utierkami a nakrájame na malé kúsky. Mäsové prísady sa konzumujú najmenej trikrát. Vďaka tomu získa náplň požadovanú konzistenciu: hladkú a jemnú. S takouto náplňou bude jednoduchšie vytvárať nádherné hamburgery;
  2. Potom musíte odstrániť náplň rukami, pridať soľ a korenie podľa vkusu. Rozdelte na 4 rovnaké hmotnostné diely a každý lisom vytvarujte kúsky;
  3. Smažte na miernom ohni z každej strany 3 minúty.

V procese vyprážania v žiadnom prípade nemôžete buchty stlačiť. V opačnom prípade z nich vytečie šťava a vyschnú.

Recept na bravčové kotlety so syrom

Nasledujúci recept je určený pre 12 fašírok. Preto ideálne na varenie hamburgerov na párty.

  • chudé bravčové mäso - 0,5 kg;
  • Cibuľa;
  • olej - potrebný na vyprážanie;
  • biely chlieb - 1 kus;
  • syr - 100 g;
  • koriander podľa chuti;
  • vajce;
  • toastová múka;
  • podľa chuti sa pridá soľ a korenie.

Čas varenia: 40 minút.

Počet kalórií: 255 kcal.

  1. V jemne nakrájanom mäse jemne nakrájanú cibuľu;
  2. Vhoďte vajce a posypte korením uvedeným v recepte;
  3. Teľacie mäso uvoľnite vo vode. Stlačte a vložte do náplne;
    variť
  4. Nalejte syr a pridajte maslo;
    variť
  5. Ďalej musíte miesiť náplň dlho a veľmi opatrne, aby boli komponenty dobre premiešané a nasiaknuté korením;
  6. Mleté bravčové mäso pripravené na priamu konzumáciu rozdelené na 12 (možno 10) častí;
    kalórií kcal
  7. Liate guľky a každá rolka zmesi múky;
  8. Vytvorte hamburgery pomocou lisu alebo ručne vyrovnajte. Výsledkom by mal byť v každom prípade plochý rez s hrúbkou 1 cm;
  9. Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme olej;
  10. Vložte veľké množstvo fašírok a osmažte každú stranu asi dve minúty.
    variť

Hniezda ako doma v McDonalde

McDonald's majú všetci radi, hlavne deti. Jedlo v jednotke je určite chutné, ale je ťažké ho označiť za užitočné, pretože nevieme, z akých surovín sú vyrobené naše obľúbené rýchle jedlá. Pokúsme sa urobiť kuchyňu podobnú chuti McDonald's, ale bez príchutí.

  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • čierne korenie na báze soli;
  • strúhanka - 5 lyžice. to .;
  • oregano, kmín, koriander - 1 lyžička;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • vajce.

Čas varenia: 30 minút.

Počet kalórií: 205 kcal.

  1. Hovädzie mäso niekoľkokrát nakrájalo vlákno cez veľký vyprážací stroj;
  2. Pridajte strúhanku do ríbezle a rozšľahajte vajíčko. Premiešajte, potom osoľte a posypte všetkým korením;
  3. Ruky sa navlhčili v studenej vode a mäso sa rozdelilo na rovnaké časti s hmotnosťou 50 - 100 g;
  4. Vytvorte guľky a každá prechádza lisom na fašírky tak, aby mali rovnakú hrúbku a veľkosť;
  5. Smažte na panvici s hrubým dnom na malom množstve rastlinného oleja z každej strany 8 až 10 minút.

posteľ
Bravčové na smotanovej omáčke je neuveriteľne chutné jedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu.

Kompóty zo sušených marhúľ a sušených sliviek - užitočný nápoj, hoci má určitú chuť, ktorú nemá každý rád.

Prečítajte si, ako uvariť vynikajúci grilovaný baklažán.

Ako vyprážať mletý nôž na ryby

Rybie filé sa nalieva z tresky, lososa alebo pstruha a pred vyprážaním musí byť chlebom v pomletom chlebe. V prípade lososa sa rozdrví ostrým nožom, potom sa zmieša so zeleňou, cibuľou, nastrúhanou a olúpanou citrónovou kôrou navrchu s citrónovou šťavou.

Na konci procesu soľ, korenie a pridaj trochu škrobu. Zmes premiešajte, kým nie je úplne homogénna, a dajte ju na zhruba štvrtinu do chladničky...

Rybie buchty sú tvarované rovnako ako hovädzie mäso, ale ich hrúbka musí byť najmenej dva centimetre, inak sa počas vyprážania rozpadnú. Odporúča sa ich vyprážať na olivovom oleji z každej strany až tri minúty.

  • treska - 0,6 kg;
  • Cibuľa;
  • papriky so soľou;
  • vajce;
  • mäso z bieleho chleba - 2 kusy;
  • mlieko - 50 ml;
  • mletý zázvor - ½ čajovej lyžičky;
  • sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
  • múka - 100 g.

Čas varenia: 1 hodina a 20 minút.

Počet kalórií: 124 kcal.

  1. Ryby nakrájajte ryby, odstráňte kožu a odstráňte centrálnu kosť. Filé rozdrvte v mixéri;
  2. Nakrájajte cibuľu;
  3. Buničina je namočená v mlieku;
  4. Vložte všetky pripravené prísady do jednej nádoby, vložte vajce a premiešajte;
  5. Vložte do chladničky;
  6. Po hodine vypustite vodu a pomocou lisu ju nakrájajte na kúsky;
  7. Smažte z každej strany.

Jamie Oliver Hamburger

hamburgerovú

Nie je potrebné predstavovať tohto slávneho britského kuchára, ktorého jedlá sú známe svojou jednoduchosťou, ale s neuveriteľnou chuťou.

Jamie Oliver, založený na svetlejších detailoch, môže drasticky zmeniť chuť bežného jedla a posunúť ho na novú vyššiu úroveň.

Raz, v boji proti stereotypom, sa ukázalo, že rýchle občerstvenie môže byť nielen chutné, ale aj užitočné. overí?

  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • zrnitá horčica - 1 čajová lyžička;
  • pivo - 10 ml;
  • soľ a korenie podľa vkusu;
  • olivový olej.

Čas varenia: 35 minút.

Počet kalórií: 249 kcal.

  1. Soľ a korenie omáčka na vstup, stanovené množstvo horčice a zalejte pivom, vďaka čomu budú fašírky šťavnaté;
  2. Dobre premiešame a mäsovú plnku rozdelíme na 4 rovnaké časti;
  3. Každá sa zroluje do gule a pomocou lisu alebo dlane dáva plochý tvar;
  4. Smažte na dobre rozohriatom olivovom oleji až 4 minúty.

Užitočná rada

Mnoho ľudí si myslí, že uvariť si doma ideálny hamburger je jednoduchá vec. Nie je to však tak. Naše chápanie rýchleho občerstvenia si bežne vyžaduje vážny prístup k vareniu.

Preto, aby ste nepokazili zdanlivo ľahké jedlo, osvojte si nasledujúce cenné tipy, kto z vás je odborníkom na výrobu hamburgerových postelí.