Ako variť s potravinami bojujúcimi proti rakovine - recenzia

Minulý rok sme odporučili knihu, “ Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine „A na konci tejto recenzie som sľúbil, že s vami budem hovoriť o ďalšej knihe, akomsi pokračovaní, jej 2. zväzku a presnejšie o“Ako variť s potravinami, ktoré bojujú proti rakovine„Kniha, ktorú tiež vydalo vydavateľstvo Vidia v roku 2011, tiež napísali Richard Beliveau a Denis Gingras, dvaja bádatelia kanadského pôvodu, z Montrealu.

Kniha sa začína prvou kapitolou s názvom „Boj proti rakovine: úsilie každý deň“ a pokračuje dvoma ďalšími kapitolami venovanými tejto téme, kapitola 2 - „Rakovina, kontextový problém“ a kapitola 3 - „Obezita, problém proporcie “na záver poslednej kapitoly, 4 -„ Výživa: základ prevencie rakoviny “.

To nastoľuje otázku rakoviny podrobne diskutovanú v knihe „Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine“A zisťujeme, že táto hrozná choroba to nie je osudovosť ktoré na nás môžu náhle spadnúť, ale vo väčšine prípadov sú dôsledkom nášho chaotického, nezdravého a nadmerného spôsobu života.

Medzi rizikovými faktormi sa ukázalo, že jedlo hrá kľúčovú úlohu pri vzniku choroby, a preto bude všetka výživa našou silnou zbraňou v boji proti rakovine.

Môžeme tiež zistiť, že rakovina má dlhú históriu predtým, ako ju možno klinicky zistiť, a preto je takým nebezpečným ochorením. Ale na druhej strane, v dlhom období latencie sú rakovinové bunky veľmi zraniteľné, a preto pomocou stravy a zdravého životného štýlu s nimi môžeme úspešne bojovať a telo ich bez následkov ničí. Záver? Prevencia, prevencia, prevencia ...!

Rakovina - ochorenie, ktoré sa dá kontrolovať

Výskum ukázal, že rakovina vzniká z jednej bunky (údajne má monoklonálny pôvod) a vyvíja sa mutáciami.

Prvá mutácia je dedičná alebo získaná. Mnohé už majú bunku s pôrodnou mutáciou.

Druhou mutáciou je neaktívny (latentný) mikronádor.

Treťou mutáciou je predrakovinový nádor a štvrtou mutáciou je malígny nádor. Vo všetkých týchto štádiách sú rakovinové bunky zraniteľné a rastú, iba ak majú priaznivé podmienky. Až po štvrtej mutácii, keď si nádor vytvorí vlastné krvné cievy, ktoré sa budú kŕmiť, sa problémy stanú vážnymi.

Zistilo sa tiež, že priemerne trvá šesť rokov, kým sa z mutovanej bunky stane mikronádor s objemom jedného kubického milimetra. Niekedy máme celoživotné mikro-nádory, ktoré na nás nepôsobia. Dospeli sme k záveru, že boj proti prevencii rakoviny je prakticky boj, ktorý je potrebné viesť počas celého života. Ale nie je to vôbec ťažké, potrebujete iba pozornosť a umiernenosť.

Za zmienku tiež stojí zápal, čo je prirodzená reakcia imunitného systému na útok nebezpečných vonkajších látok, je tiež tá, ktorá podporuje vývoj rakovinových buniek. Dlhodobý stav zápalu v tele preto nie je prijateľný.

Ako efektívne bojovať proti rakovine?

Kľúčom k zdravej výžive je konzumácia zeleniny (ovocia a zeleniny) a omega-3 tukov, o ktorej podrobne hovoríme v druhej časti knihy, ktorá predstavuje skupiny potravín, ktoré sú našimi zbraňami v boji proti „chorobám“ storočie: morské riasy, huby, ľanové semiačko, byliny a korenie, probiotiká (prospešné baktérie), kapusta, cesnak, sója, paradajky, bobule, citrusy, zelený čaj, červené víno, čokoláda.

Diskutovali sme o nich aj v knihe predstavenej skôr, ale aby sme mohli predstaviť recepty alebo aby sme si mohli prečítať túto knihu nezávisle od predchádzajúcej, aj tu sa diskutovalo o nich. Niektoré jedlá boli navyše predstavené oveľa podrobnejšie, napríklad huby, o ktorých sme ani len netušili, že sú také účinné v boji proti rakovine.

Ako varíme s potravinami bojujúcimi proti rakovine?

Tretia časť knihy je zbierkou receptov z kuchýň sveta, niektoré z nich doplnené fotografiami konečného produktu. Samozrejme, že pomocou antikarcinogénneho ovocia a zeleniny môžeme vyskúšať nespočetné množstvo receptov, ale s tými, ktoré sú uvedené v knihe, sa naučíme niektoré zásady, ktoré sú užitočné pre naše zdravé varenie, aby sme nepoškodili užitočné látky, ktoré obsahujú.

Môžeme tiež vynachádzať a upravovať recepty podľa našich predstáv, pričom zachovávame chuť a hodnotu zbraní, aby sme zabránili rakovine aj iným chorobám. Pretože verím, že nielen rakovina môže vzniknúť nezdravou stravou.

Tu je niekoľko náhodných receptov (presnejšie názvy), ktoré vám poskytnú predstavu:

avokádo s citrusovou šťavou
plnené mexické paradajky
záhradná terina
vegetariánska paštéta s tofu a šošovicou
voňavé cestové sušienky s ovosom a zázvorom
energizujúce palacinky
lososový plátok na bielom víne atď

Mnoho receptov má ázijský vplyv, ale ak sa vám tento žáner páči, kniha je pre vás;) Z knihy si vyberiem recept, ktorý otestujem, a čo najskôr ho uverejním tu na webe.

A na záver ešte raz zopakujem tipy, ktoré som už spomenul v recenzii na prvú knihu „Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine“, užitočné tipy, ako efektívne bojovať proti chorobe, ktorá melie modernú spoločnosť:

Prestať fajčiť.
Znížte príjem kalórií.
Znížte spotrebu červeného mäsa.
Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú potenciálne karcinogénne látky.
Cvičte pravidelne.
A nezabudnite, osvojte si stravu bohatú na ovocie a zeleninu!

Kniha "Ako variť s potravinami, ktoré bojujú proti rakovine„Nájdete ho na kúpu vo veľkých kníhkupectvách - je možné ho objednať tu.

Užívať si čítanie!