Ako variť Kale ako skutočný profesionál - inšpirácia každý deň

kale

Kapusta kapustová (ktorá sa nachádza aj u nás) a kapusta Collard majú nezaslúženú povesť a ľudia si myslia, že sú trpké a ťažko sa varia. Nie sú ani trpké, ani náročné na prípravu. Tu je postup, ako ich pripraviť a ako ich rýchlo uvariť.

ČO KÚPIŤ: Kúpte si najmenej pol kilogramu za štyri porcie. Príprava a varenie sú pre obe zelené listové zeleniny rovnaké, takže ich môžete používať striedavo.

AKO ICH PRIPRAVIŤ:

1. Odstraňuje centrálne stopky a žily. Je ľahké, ak zložíte každý list na polovicu, potom celú stonku zlomíte spolu s pripevneným rebrom.

2. Potom, čo ich položíte na seba, vyrežte ich a zložte; potom ich nakrájajte na pásy, buď hrubé, alebo tenké. Alebo ich môžete nakrájať na stredné kúsky.

3. Zelené listy kelu umyte ponorením do veľkej misy s vodou. Zoberte ich a nechajte za sebou špinu. Ak je to potrebné, postup opakujte, až kým na dne misky s vodou nezostanú nečistoty.

4. Kryté listy Kale sparte na stredne vysokom ohni 10 až 15 minút 1/3 šálky vody. Nízkokalorická zelenina

Iné spôsoby varenia zelenej listovej zeleniny

* popražiť: Na panvici, ktorá nechýba, na strednom ohni zohrejte 1 lyžicu oleja. Pridajte 450 gramov listov kelu alebo inej zelenej zeleniny bez stopiek a podľa chuti dosolte. Miešajte, kým zelenina nezvädne. Zakryte panvicu a povarte ju do mäkka 10 - 15 minút.

* udusiť: Do veľkého hrnca dajte 2 šálky vývaru alebo vody a ich množstvo povarte. Pridajte nakrájanú cibuľu; 450 gramov listov kelu alebo inej zelenej zeleniny bez stopiek; bobkový list; podľa chuti osolíme. Prikryjeme a dusíme, kým kompozícia nebude veľmi mäkká, 30 - 45 minút.

* Vriaci: Do veľkého hrnca dáme slanú vodu a povaríme ju. Pridajte listy kelu alebo inú zelenú zeleninu a odokryté ich na miernom ohni varte do mäkka 10 - 15 minút. Vypustite vodu a zbavte ju prebytočnej tekutiny. Zdroj.