Ako variť kuracie aspik

Ak si doprajete hovädzí jogurt alebo pečené bravčové mäso, ale nedoprajete si často často dostatok kalórií, potom je pre vás ideálnou voľbou použitie morky v tomto jedle...

Napriek tomu, že technológia jeho výroby sa prakticky nelíši od žiadneho iného druhu želé, konečný výsledok je oveľa menej kalorický a jemnejší, a preto ho môžete jesť, aj keď držíte diétu.

Tento článok vysvetľuje, ako sa zvyčajne pripravuje vynikajúce morčacie želé, ako aj pomalý hrniec, ktorý mení chuť v závislosti od ingrediencií.

Zloženie počet

Turecko Wings -	600 g
Mrkva -	100 g
Cesnak -	2 zuby
Bobkové listy -	1 kus.
hrášok z čierneho korenia -	5 kusov.
Soľ a korenie -	ochutnať
Čas varenia: 180 minút	Kalórie na 100 gramov: 67 Kcal

Ak je kuracie chudé svalstvo úplne nemožné bez želatíny, potom to možno urobiť s morčacími kosťami. Kolagén a tuk v nich obsiahnuté sú úplne dostatočné na to, aby želé úplne zmrazili a bez pridania tohto zahusťovadla.

Takže ak nemáte po ruke želatínu, môžete si bez nej uvariť toto vynikajúce jedlo. Navrhujeme študovať recept krok za krokom.

Nagélovaný moriak so želatínou

Ak si nie ste istí, či vaše želé bude tvrdé, potom je najlepšie zaistiť živé ploty a pridať želatínu. Nie je možné pokaziť jedlo, takže chuť je stále úžasná.

• Turecko - 500 g;
• Želatína - 1 tabuľka. l;
• Mrkva - 100 g;
• Cibuľa - 70 g;
• Peppercorns - 4 kusy;
• Bobkový list - 1 ks;
• Cesnak - 2 zuby;
• Zelení - 5 pobočiek;
• korenie a soľ.

Slávnostný aspik z krku morky a kuracieho mäsa

Pre tento recept sa okrem morčacích krkov používajú kuracie stehná, ktoré dodajú hotovému jedlu hlbšiu chuť.

• Krk z moriek - 200 g;
• Turecké krídla - 200 g;
• Kuracie nohy - 300 g;
• Bobkový list - 5 kusov.
• Mrkva - 200 g;
• Cibuľa - 150 g;
• Nový korenie - 7 kusov.;
• Cesnak - 7 zubov;
• soľ.

1. Celé morčacie mäso opláchnite a vložte do panvice. Po tom, po odstránení kože z nich, pripravte kuracie stehná a potom nechty ostrihajte pomocou falangov. Vezmite ich k morčaťu;
2. Nalejte do panvice niečo cez 5 litrov vody, potom na stredný oheň. Akonáhle panvica zovrie, mali by ste odstrániť penu a potom oheň znížiť na najmenšiu možnú mieru;
3. Želé by malo variť asi tri a pol hodiny. Niekoľko hodín po uvarení by ste však mali pridať mrkvu a cibuľu, rovnako ako bobkové listy a papriku.
4. Keď je mäso úplne uvarené, mali by ste ho vytiahnuť. Vývar osolíme a znova povaríme. Chladené mäso by sa malo odobrať z kostí a potom nakrájať na malé kúsky;
5. Nakrájajte cesnak a premiešajte s mäsom. Mrkvu nakrájame na plátky. Potom začnete zbierať aspik. Na dno panvice dáme všetko mäso s cesnakom, potom mrkvu rovnomerne rozložíme. Všetko by malo byť naplnené koncentrovaným vývarom a zmrazené na chladnom mieste po dobu 5 hodín.

Vyskúšajte varenie vajec v škótskej kuchyni, toto je zaujímavé a neobvyklé občerstvenie, ktoré k nám prišlo z Albionu.

Na slávnostnom stole naservírujte domáce pečené šunky. A ukážeme vám, ako urobiť mäso neobvykle šťavnatým.

Horúce kurča v teriyaki omáčke - to potrebujete! Postupujte podľa nášho receptu.

Aspikový so zeleninou a bylinkami v pomalom sporáku

Multivarka - najlepší pomocník pri výrobe aspiku, pretože ste si stiahli produkty, môžete zájsť do ich obchodu a medzitým bolo vyrobené všetko vybavenie. Pozrime sa podrobne na to, ako variť morčací aspik v pomalom sporáku.

1. • Krk z moriek - 200 g;
   • Turecké krídla - 200 g;
   • Cesnak - 2 zuby;
   • Želatína - 40 g;
   • Petržlen - 5 vetvičiek;
   • Cibuľa - 70 g;
   • Mrkva - 100 g;
   • Bobkový list - 2 kusy;
   • mletá soľ a čierne korenie.

Aspik s morčacím a bravčovým stehnom

Ak si nemôžete odoprieť lososa, jednoducho zmiešajte mäso z bravčových stehien s morčími stehnami. Verte mi, že na túto kombináciu tak skoro nezabudnete.

• Morčacie stehno - 1 500 g;
• Bravčové stehná - 1500 g;
• Kôpor - 10 konárov;
• Cibuľa - 150 g;
• Mrkva - 300 g;
• Zeler - 100 g;
• Hrachové struky - 8 kusov;
• Bobkový list - 3 kusy;
• Cesnak - 8 klinčekov.

---