Ako variť pohánku
Výhody pohánkovej kaše
Pohánku priniesli na ruskú pôdu grécki obchodníci v VII. Storočí a odvtedy si získala silnú pozíciu v ruskej kuchyni. V súčasnej dobe existuje široká škála jedál vrátane pohánky a pohánka je jedným z najobľúbenejších medzi dospelými a deťmi. Pohánka priťahuje veľa neobvyklých nielen pre chuť, ale aj preto, že má pomerne veľké množstvo užitočných vlastností, o ktorých pravdepodobnosti je málo pochybností.
Užitočné vlastnosti pohánkovej kaše:
- Veľmi uspokojivé a výživné. Táto funkcia je užitočná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo sú obézni.
- Ľahko stráviteľné aj pre dieťa, preto sa odporúča ako prvé jedlo pre kojencov.
- Pohánka je bohatá na železo, zinok, vápnik a rôzne bielkoviny. To má pozitívny vplyv na mnoho životne dôležitých procesov v tele.
- Zlepšuje tráviaci systém vďaka prítomnosti niektorých organických kyselín v ňom.
- Má liečivé vlastnosti. Pohánka je vhodná na použitie pri chorobách, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, zlyhanie srdca, reumatoidná artritída, pálenie záhy a vírusové ochorenia.
- Pomáha pri odstraňovaní škodlivých látok z tela.
- Obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú užitočné na celkové posilnenie tela, kardiovaskulárneho systému a štítnej žľazy.
- Pohánka môže poškodiť organizmus, ak sa jeho požitie zneužíva v potravinách.
Výhody pohánky
Aby ste zachránili všetky užitočné vlastnosti tejto jedinečnej obilniny, musíte vedieť, ako správne variť pohánku, a mať nejaké malé kulinárske tajomstvá, ktoré pomôžu vylepšiť chuť. Než začnete variť pohánku, je veľmi dôležité vedieť si ju vybrať. Napríklad, ak by mal byť výsledkom drobivá zrnitá kaša, najlepšou voľbou bude yadrytsya - krupnozernaya integrálna pohánka, a ak máte v pláne variť kašu diétu, potom uviazol oblek - štiepaná pohánka.
Ako variť pohánkovú vodu
Pohánka varená vo vode, ideálne ako príloha k hovyazhemu a kuraciemu mäsu. Pred začatím varenia sa uistite, že nie sú žiadne čierne zrná neraskryvshihsya alebo zvyšky, ktoré je potrebné odstrániť. Potom môžete prejsť na praktické zoznámenie s tým, ako variť pohánku na vode:
- Je dôležité vedieť, že svinstvo ako proso kaša býva. Preto je potrebné nájsť správne množstvo hrnca.
- Pre trus rozvarystoyi nebol príliš suchý alebo tekutý, objem odobratého obilia by mal byť dvakrát menší ako voda.
- Pre voňavejšiu pohánku niektorí kuchári odporúčajú praženú krupicu na panvici bez pridania rastlinných olejov.
- Rovnako ako väčšina obilnín, aj pohánka je vynikajúca, ak sa pripravuje v kastróle alebo na špeciálnej panvici s hrubým dnom.
- Pohánka sa zvyčajne varí na začiatku kuchynskej soli, potom, čo prosolylasya tiež kašu, a na zníženie načasovania jej prípravy.
- Keď sa z hrnca odparí všetka voda, pridáme k maslu pohánku, prikryjeme a necháme 10 minút odstáť.
Okrem klasického spôsobu varenia pohánky existuje aj recept, pri ktorom zrná nevyžadujú varenie. Mali by ste to urobiť:
- umyte a vezmite 1 pohár pohánky,
- vložte do hrnca alebo termosky,
- Nalijte 1, 5 šálky vody, soľ a tesne uzavreté.
Takto upravené jedlá na báze zrna pohánky sú veľmi obľúbené v pohánke.
Ak máte k dispozícii, nezostáva veľa času a musíte si uvariť pohánkovú oblohu, ktorú môžete použiť, zabalenú v špeciálnych vreciach na jednotlivé porcie obilnín. Takéto vrecká sú ošetrené, pohánkové a čisté. Na uvarenie pohánkových vrecúšok, ktoré vhodíme do hrnca so slanou vriacou vodou do mäkka. Zistite, ako a ako môžu byť varené pohánkové vrecká, podľa pokynov na balenie. Doba varenia zvyčajne nie je dlhšia ako štvrtina hodiny.
Ako variť pohánkové dieťa
Pohánka, podobne ako manna kaša, je pre deti veľmi užitočná, a preto sa odporúča, aby každé dieťa bolo v ponuke od 6 mesiacov. Zaoberať sa tým, ako variť deti z pohánky, nebude ťažké, pretože je to veľmi jednoduché. Za týmto účelom je očistená a prosushennaya pohánka rozomletá na prášok pomocou mixéra. Pre prvé výrobky z obilnín vyrobené v pomere 1 čajová lyžička na 0, 5 šálok vody. Pomleté zrná zmiešané s vodou a za stáleho miešania povaríme asi 10 minút a na miernom ohni. Soľ a cukor sa do kaše nepridávajú, pretože ich použitie nie je dobré pre šesťmesačné dieťa. Asi po mesiaci konzistencia kaše môže a ďalšie 1 h. Lyžice pohánky.
Ako variť pohánkové dieťa
Počnúc 1 až 5 rokmi môže byť varená pohánková voda zmiešaná s mliekom a obilím z konvenčných alebo pridať varené mlieko už hotovú kašu. K mlieku pohánky z lahodného mlieka pridané naraz, ale až keď sa voda odparí, potom neporiadok opäť vrieť a vidstavlyayetsya umiestnené pod vekom uzavreté a vylúhovať a absorbovať mlieko.
Ako variť pohánku v multivarke
Je veľmi populárne variť rôzne jedlá v multivarke, pretože sa verí, že sa podarí, lepšie výrobky si zachovajú svoje pozitívne vlastnosti a získajú intenzívnejšiu chuť. Pripravte multivarku môže byť takmer akékoľvek jedlo a samozrejme nie je výnimkou ani pohánka. Aby ste pochopili základné princípy toho, ako variť pohánkové multivarky pred varením, mali by ste si prečítať pokyny, potom môžete začať proces varenia.
Ako variť pohánku v multivarke
Klasická pohánková kaša na vode pri príprave multivarku nasleduje:
- Najprv musíte mať pohánku pripravenú na pečenie. Pre toto maslo v "pečení" sa rozpustilo a potom sa pridalo k pohánke a pidrum'yanyuyetsya po dobu 5-10 minút.
- Pridala sa voda z kaše a multiravka sa stala špeciálnym „svinstvom“ v programe, ktorý zahŕňal určovanie toho, koľko času sa má pohánka pripraviť.
- Po uplynutí nastaveného času sa program automaticky ukončí.
Pohánkový guláš prichádza s chutným, výdatným a hlavne vždy veľmi rýchlo hotovým. Toto jedlo sa stalo veľmi obľúbeným u mnohých labužníkov vďaka svojej chuti, rýchlosti a ľahkej príprave. Toto jedlo je vyrobené z nasledujúceho receptu:
- Na 1. môže dusiť na 0, 5 kg pohánky a 1,5 litra vody.
- Umyté a očistené pohánka provaryvaetsya pripravený.
- Potom sa pridá fragmentovaný guláš na obilninách, dôkladne sa premieša a zmes provaryvaetsya ďalších 15 minút.
V hotovej kaši môžete pridať nakrájanú cibuľu a nasekané čerstvé bylinky.