Ako variť šťavnaté hamburgery z makrely

Jedlá z rýb si dlho držali čestné miesto v kuchyni mnohých národov po celom svete. Rovnako ako ryby, jedným z najužitočnejších produktov je, že vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo výživných látok a látok užitočných pre telo.

V tejto časti si povieme niečo o rybách ako makrela. Makrela má pomerne jemné filé a príjemnú chuť. Dá sa pripraviť na veľa spôsobov. Patria sem: marinovanie, fajčenie, solenie, pečenie, pečenie, dusenie. Aj z tohto druhu rýb si môžete uvariť prvé jedlá a doplnky k druhej.

Dnes varíme také jedlá ako makrely z fašírky. Môžu byť vyrobené z čerstvo mrazených rýb alebo z rýb konzervovaných v oleji. Ste pripravení dosť rýchlo a ľahko. Mäsové guľky z makrely z rýb sa vyznačujú svojou jemnosťou, šťavnatosťou a mimoriadnou výdatnou chuťou. Odporúčajú sa podávať ako doplnok k zemiakovým jedlám so zeleninovými šalátmi a čerstvou zeleninou.

šťavnaté

Zloženie počet
čerstvá mrazená makrela - 3-4 kusy.
Zemiak - 2 kusy.
biela mašľa - 3 kusy.
biely bochník - 3 kusy
Plnotučné mlieko - 100 ml
Morská soľ - ochutnať
mleté ​​biele korenie - cena
Strúčiky cesnaku - 2 kusy.
Kuracie vajcia - 2 kusy.
biela strúhanka - 150 g
Pšeničná múka - 25 g
Čas varenia: 30 minút Kalórie na 100 gramov: 154 Kcal

hamburgery
Ako variť vynikajúci makrelový rezeň v našom článku.

Skúste si pripraviť vynikajúci dezert - hrušky na víne, recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.

Neuveriteľné kotúče s krabími tyčinkami - úžasné občerstvenie, chutné a elegantné.

Konzervovaný makrela rezeň

  • leštená ryža s krátkym zrnom - 100 g;
  • Konzervovaná makrela v oleji - 1 pohár;
  • biela cibuľa - 2 kusy;
  • Vajcia - 2 kusy.
  • jemne mletá kukuričná múka alebo zrno;
  • Primiešame soľ a korenie.

Energetická hodnota na 100 g: 140 kcal.

Podrobný popis:

Rybie koláče so syrom v rúre - veľmi chutné a voňavé

  • chladená makrela - 1,5 kg;
  • Zemiaky - 3 kusy.
  • Tvrdý syr „Poshekhonsky“ - 200 g;
  • Šalátová cibuľa - 2 kusy.
  • Cesnak - 2 klinčeky;
  • Morská soľ;
  • Citrónová paprika;
  • zmes „provensálskych bylín“;
  • Kuracie vajcia - 2 kusy.
  • Strúhanka.

Počet kcal na 100 g: 157.

Popis postupného varenia:

  1. Pripravte rybu. Odrežte hlavy, plutvy a chvosty. Potom, čo ste roztrhli brucho a musíte odstrániť vnútro. Pozdĺž hrebeňa urobte rezy a oddeľte filé od kostí. Koža sa nedá odstrániť - je mäkká;
  2. Prejdite cez mlynček na mäso s malou mriežkou pripravené rybie filé, cibuľa, strúčiky cesnaku a zemiaky;
  3. Syrový rošt. Potom ho vložte do plnky s vajíčkami. Suroviny dochutíme soľou, citrónovým korením a štipkou provensálskych bylín. Miesime rozdrobené na hladkú hmotu;
  4. Z uvarenej plnky vytvarujte ploché karbonátky, ktoré rozvaľkajte v strúhanke a preložte do radu na plech vystlaný naolejovaným pergamenom. Pečte výrobky 20 - 25 minút pri teplote 180 0 s.

Varenie v pomalom sporáku

  • čerstvá makrela - 2-3 kusy;
  • Cibuľa - 1 kus;
  • Biely chlieb - 2 plátky;
  • Krém - 75 ml;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Soľ;
  • Cesnakové korenie;
  • Pšeničná múka - 1,5 lyžice.

Výživová hodnota na 100 g: 147 kcal.

Varenie makrela v holandskej peci:

  1. Jatočné telá makrely nakrájajte na filé;
  2. Namočte chlieb do smotany;
  3. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny;
  4. Prejdite všetky ingrediencie cez mlynček na mäso s jemným roštom;
  5. Pridajte do nich vajce, múku, soľ a cesnakové korenie. Miešajte;
  6. Vytvorte malé oválne kotlety a vložte ich do radu na dno misky multivarku (na maslo);
  7. Zatvorte multivarku pokrievkou, zapnite režim "Frying" a varte 10 minút z každej strany.

Ak sa na prípravu mletých rýb použije ryža, je možné ju nechať prejsť cez mlynček na mäso (už uvarený). Vďaka tejto akcii bude štruktúra mletého mäsa hustejšia.

Nerobte veľké kotlety. Ak sa točia, zlomia sa.