AKO Viete, že máte oneskorenú alergiu na potraviny?
Ak máte podozrenie, že máte oneskorenú potravinovú alergiu, nezabudnite na 5 vecí.
V posledných rokoch sa stalo takmer módou prijať napríklad bezlepkovú diétu bez toho, aby za týmto rozhodnutím boli objektívne dôkazy, že existuje oneskorená potravinová alergia na tento proteínový komplex.
A pšeničné výrobky, hlavné zdroje lepku v potrave, nie sú jedinými potravinami, ktoré sa z jedálnička vylúčia náhodne na základe podozrenia z oneskorenej potravinovej alergie.
1. Rozlišujte medzi OKAMŽITOU alergiou a oneskorenou alergiou
Asi 45% populácie trpí oneskorenou potravinovou alergiou (sprostredkovanou protilátkami IgG/typ III), zatiaľ čo okamžité alergie (sprostredkovanou protilátkami IgE/typ I) postihujú približne 2% populácie. Aj keď sa dosť líšia, väčšinou dochádza k zámene medzi týmito dvoma typmi.
Alergie typu I viesť k okamžitým reakciám, pretože telo okamžite bojuje s jedlom, ktoré vníma ako agresora, a preto sa reakcie ako zvracanie, dýchacie ťažkosti alebo opuch tváre vyskytujú len pár minút po požití potravy.
Alergie typu III (oneskorené) sú ťažšie identifikovateľné, pretože imunitné reakcie môžu nastať tri dni po jedle. Aj keď nie sú život ohrozujúce, ako je to pri okamžitých alergiách, sú dosť nepríjemné a z dlhodobého hľadiska sa môžu zhoršiť alebo dokonca viesť k prejavom alebo chronickým stavom.
2. Naučte sa rozpoznávať príznaky
Medzi typické príznaky oneskorenej potravinovej alergie patrí syndróm dráždivého čreva, nadúvanie, bolesti hlavy a migrény, únava, zlá nálada, prírastok hmotnosti, úzkosť a podráždenie pokožky. Ale tieto príznaky môžu byť spôsobené mnohými chorobami, a preto by ste nemali automaticky predpokladať, že za to môže neskorá voľba jedla.
Ak sa u vás vyskytne niektorý z uvedených príznakov, je veľmi dôležité najskôr sa poradiť s lekárom a môžete mu povedať, že máte podozrenie na oneskorená potravinová alergia. Je mimoriadne dôležité skontrolovať ďalšie choroby, ktoré môžu stáť za vašimi zdravotnými problémami, aby ste sa uistili, že dostanete správnu liečbu. Nemá zmysel liečiť oneskorenú potravinovú alergiu, ak čelíte niečomu úplne inému.
3. Počúvajte svoje telo
Majte na pamäti, že len preto, že niektorí vaši známi majú oneskorená potravinová alergia s určitou látkou to neznamená, že ju máte, aj keď sa u vás vyskytnú rovnaké príznaky. Každé telo reaguje odlišne na rovnaké zložky. Podľa odborníkov majú ľudia, u ktorých sa vyskytla oneskorená alergia, reakcie na 4 - 6 potravín, je však veľmi dôležité ich nezovšeobecňovať a vychádzať z toho, že ak máte rovnaké príznaky, vyvinula sa vám oneskorená alergia na rovnaké potraviny.
Odložené spúšťače potravinovej alergie sú jedinečné, rovnako ako DNA. To znamená, že jedlo, ktoré vyvolá reakciu u jednej osoby, môže byť pre druhú osobu úplne neškodné, alebo že ten istý príznak môžu spôsobiť dve rôzne jedlá v prípade dvoch rôznych ľudí.
Rastúci záujem o oneskorené alergie viedol k nesprávnemu vnímaniu spúšťacích potravín. Toľko ľudí si diagnostikovalo samých seba a zbytočne vylúčilo zo stravy rôzne jedlá. Okrem toho, že tento eliminačný proces je veľmi komplikovaný a časovo náročný, je nemožné presne určiť spúšťaciu potravinu.
Napríklad osoba, ktorá sa vzdá chleba, môže mať potravinovú alergiu iba na droždie, nie na lepok alebo iné pšeničné bielkoviny. Vylúčenie teda nie je účinné, pretože na jednej strane sa pripravuje o živiny chleba a na druhej strane môže konzumovať droždie v iných potravinách. Ľudia, ktorí sa vzdajú mlieka a mliečnych výrobkov, sú na tom rovnako, pretože napríklad potravinovú alergiu môžeme nájsť iba v kravskom mlieku alebo ovčom syre, čo znamená, že nemusia vylučovať všetko, čo znamená mlieko a Mliečne výrobky.
Všeobecne platí, že tí, ktorí si sami diagnostikujú, zistia, že za to môžu iné potraviny, ako tie, ktoré tušili.
4. Prehodnoťte svoj životný štýl
K rozvoju oneskorených potravinových alergií prispieva veľa faktorov: konzumácia spracovaných potravín, stres, zneužívanie antibiotík alebo liekov, zneužívanie alkoholických nápojov. Tieto faktory majú významný vplyv na zdravie, ale najmä môžu zhoršiť príznaky potravinovej intolerancie.
Pozitívne zmeny, ako je konzumácia čerstvých produktov, zdravá výživa, zníženie konzumácie alkoholu a zvládanie stresu, by mohli príznaky zmierniť. A aj keď sa príznaky nezlepšia, tieto zmeny sú pre organizmus prospešné.
5. Použite test na protilátky IgG
Najrýchlejším a najefektívnejším spôsobom, ako zistiť, či ste sa oneskorili s potravinovými alergiami, je vykonať krvný test, ktorým sa zmeria množstvo protilátok IgG v krvi. Iba tak môžete zistiť, aké sú „previnilé“ potraviny, a dočasne ich tak vylúčiť z jedálnička naraz.
IMUPRO je test na oneskorené potravinové alergie vyvinutý nemeckou spoločnosťou R-Biopharm, koncept kombinujúci komplexný krvný test na identifikáciu potravinových alergií typu IgG s personalizovanou nutričnou stratégiou po teste.
Pamätajte však, že akékoľvek vyšetrenia na oneskorené alergie na potraviny a akékoľvek následné diéty by sa mali robiť pod vedením lekára, ktorý dokáže interpretovať výsledky vo vašom klinickom kontexte a poradiť vám s implementáciou diéty.